《收银员》课程实施性教学大纲.docxVIP

13级《收银员》课程实施性教学大纲制定人： 日期：审核人： 日期：批准人： 日期：一、说 明课程的性质和内容本教材紧紧围绕“以企业需要为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了中级收银员要求掌握的最新实用知识和技术。主要内容包括：收取银钱、商品清点、现金及票据后台管理。本教材是考核鉴定前培训和自学教材，也是各级各类职业技术学校相关专业师生必备资料，还可供从事收银工作的有关人员参考。课程的任务和要求本课程的教学目标是：收银员应掌握的基础知识、专业知识和操作技能，内容涉及职业道德、收银员基础知识、相关法律法规知识、收银机知识与操作技能、票款结算、现金管理、顾客服务等。让新员工对即将从事的工作有个全面的认识，清楚其工作的重要性，了解收银岗位与其它工作站的关联性，减轻新员工的拘束感，帮助其适应新的环境。教学中应注意的问题（含教学建议）《收银员》课程是一门实践性很强的课程，因此，在教学中教学采用以岗位工作任务为引领，以项目学习为主线，以岗位能力为依据，根据技校学生认知特点，由浅入深、循序渐进地组织教学，倡导学生在项目活动中学会专业知识，提高专业技能。综合运用收取银钱、商品详情与清付、现金及票据后台管理等课程的基础知识，联系日常生活、专业工种中的具体实例，培养和提高学生分析问题和解决问题的能力教学中应理论联系生产实际，突出应用，讲清原理，使学生能够灵活地运用所学的知识。应结合多媒体教学和实操训练教学。推荐教材及学时说明 本课程推荐教材：《收银员》 张梦欣 主编 中国劳动社会保障出版社 ISBN：750455393, 本课程课时为114课时。学时分配章 节名 称总课时理论训练实习第一章职业道德120120§1-1职业道德基础知识6060§1-2收银员职业道德规范和职业守则6060第二章收银员基础知识180180§2-1商品基础知识6060§2-2零售商业企业的基础知识6060§2-3§2-4现金基础知识商品防盗知识6060第三章相关法律法规知识120120§3-1§3-2消费者权益保护法的相关知识产品质量法的相关知识6060§3-3劳动法的相关知识6060第四章收银员及相关设备基础知识120120§4-1收银机基础知识6060§4-2商业信息系统网络基本知识6060第五章收银机操作技能120120§5-1电子收银机的键盘功能6060§5-2§5-3Windows环境下POS机的操作收银机故障诊断与处理常识6060第六章票款结算的专业知识120120§6-1收银相关应用设备基础知识6060§6-2识别现金和开具发票的专业知识6060第七章票款结算的操作技能6060§7-1§7-2收取现金收银作业中的操作6060第八章现金管理专业知识6060§8-1§8-2现金及票据管理的内容大钞的管理与兑换零钱6060第九章现金管理操作操作技能6060§9-1§9-2领取备用金营业收入管理6060第十章顾客服务专业知识6060§10-1§10-2服务规范的要求装袋包装作业规范6060第十一章顾客服务操作技能120120§11-1服务规范6060§11-2商品包装检查收银中各种事件的处理6060合 程内容和要求第一章职业道德教学要求：1．了解收银员的职业道德基础知识2．理解收银员的职业道德规范和职业守则教学内容：§1－1 职业道德基础知识一、职业道德的概念二、职业道德的特征三、职业道德的作用§1-2收银员职业道德规范和职业守则一、收银员职业道德规范二、收银员职业守则教学建议：重点是收银员职业道德规范和职业守则，确立正确的职业道德观第二章 收银员基础知识教学要求：1、了解零售商业的基础知识2、了解现金与支票的基础知识3、掌握商品防盗知识教学内容：§2-1商品基础知识一、商品与商品合格的概念二、商品的分类与编码三、商品包装常识§2-2零售商业企业的基础知识一、零售商业企业的概念及特点二、零售业态分类三、超级市场的管理机构§2-3现金基础知识一、现金的种类和特点二、人民币的知识三、几种主要外币的知识四、支票基础知识五、银行卡基础知识§2-4商品防盗知识一、零售企业偷窃行为表现形式二、防范偷窃的安全措施三、收银员如何协助防盗四、防止员工偷窃的措施教学建议：1、了解现金与支票的基础知识，区别人民币、外币、支票的使用。2、掌握商品防盗知识第三章相关法律法规知识教学要求：1、了解消费者权益保护法、产品质量法的知识2、掌握劳动法的相关知识教学内容：§3-1消费者权益保护法的相关知识一、消费者权益保护法的调整对象二、消费者的权利三、经营者的义务四、消费者权益保护方式五、违反消费者权益保护法的法律责任§3-2产品质量法的相关知识一、产品质量法的原则二、产品质量法