饲料的饲料的加工及贮存.docVIP

饲料的饲料的加工与贮存 　　常用饲料原料种类很多，有些饲料，特别是粗饲料正常状态下不易消化，营养价值较低，有些精饲料本身含某些抗营养因子，降低其自身潜在营养价值，同时适口性较差，为提高精、粗饲料的利用率及适口性，最大限度地发挥出饲料营养潜力，降低成本，提高经济效益，可采用适宜的加工调制、贮存方法。 　　一、饲料的加工　　饲料的加工方式很多，总体上有物理(机械)方式，如切碎、压扁、浸泡、粉碎、制粒等；化学方式，如碱化法、氨化法、糖化法等；微生物方式，如青贮、发酵、微贮等。现分类加以介绍。(一)粗饲料的加工调制　　1.机械处理　粗饲料通过机械处理可以提高采食量，减少浪费。 (1)切短　切短的目的是利于咀嚼，便于拌料，减少浪费。切短的稿秆，鹿不易挑剔。而且拌入适量糠麸后，可以增强适口性，提高采食量。但不宜切得太短，过短不利于咀嚼和反刍。一般鹿的粗饲料切短至2～3cm长为宜。 (2)磨碎　磨碎的目的是提高粗饲料的消化率。同时磨碎的稿秆在鹿日粮中占有适当比例可以提高采食量，从而增加能量。 (3)碾青　即将干、鲜粗饲料分层铺垫，然后用磙子碾压，挤出水分，加速鲜粗饲料干燥的方法。　　2.化学处理　机械处理粗饲料只能改变粗饲料的某些物理性质，对提高饲料营养价值作用不大，而用化学处理的方法则有一定的作用。化学处理是指用氢氧化钠、石灰、氨、尿素等碱性物质处理，破坏纤维素与木质素的酯链，使之更易为瘤胃微生物分解，从而提高消化率。 (1)氢氧化钠处理　草类的木质素在2%的氢氧化钠水溶液中形成羟基木质素，24小时内几乎完全被溶解，一些与木质素有联系的营养物质如纤维素、半纤维素被分解出来，从而提高稿秆的营养价值。具体方法是：用8倍于稿秆重量的1.5%氢氧化钠溶液浸泡12小时，然后用水冲洗，一直洗到水呈中性为止。这样处理过的稿秆，可保持原有的结构与气味，鹿喜爱采食，而且营养价值提高，有机物质消化率提高约24%。但这种方法费水费力，还需做好氢氧化钠的防污处理，故应用较少。也可采用1.5%氢氧化钠溶液喷洒的方法(每吨稿秆用300L溶液)，随喷随拌，堆置数天，不经冲洗而直接喂用。经此法处理后，稿秆有机物质的消化率约提高15%，饲喂家畜无不良后果，只是饮水增多，所以排尿也多。此法不必用水冲洗，故应用较广。 (2)氢氧化钙(石灰)处理　此法效果比氢氧化钠差，稿秆处理后易发霉，但因石灰来源广，成本低，对土壤无害，钙对动物还有好处，所以也可使用。如再加入1%的氨，能抑制霉菌生长，可防止稿秆发霉。 (3)氨处理　这种方法开始于60年代，在欧洲应用较广，在我国也曾大力推广，但随着氮肥价格上升，使用越来越少。氨处理虽然对木质素的作用效果比不上氢氧化钠，但对环境无污染，还可提供一定的氮素营养，比较简单实用，稿秆经氨化法处理后，颜色棕褐，质地柔软，鹿的采食量可增加20%～25%，干物质消化率可提高10%左右，粗蛋白质含量有所增加，对鹿生产性能有一定的改善，其营养价值可相当于中等质量的干草。　　①无水液氨氨化处理　将稿秆一捆捆地垛起来，上盖塑料薄膜，接触地面的薄膜应留有一定的余地，以便四周压上泥土，使之呈密封状态。在稿秆垛的底部用一根管子与无水液氨连接，按稿秆重的3%通入液氨，氨气扩散，很快遍及全垛。处理时间长短取决于气温，如气温低于 5℃，需8周以上；(5～15)℃，需4～8周；(15～30)℃，需1～4周，喂前要揭开薄膜晾1～2天，使残留的氨气挥发。不开垛可长期保存。 ②农用氨水氨化处理　用含氨量15%的农用氨水，按稿秆重10%的比例，把氨水均匀洒于稿秆上，逐层堆放，逐层喷洒，最后将堆好的稿秆用薄膜封严。 ③尿素氨化处理　稿秆里存在尿素酶，加进尿素后用塑料膜覆盖，尿素在尿素酶的作用下分解成氨，对稿秆进行氨化。按稿秆重量的3%加进尿素，将3kg尿素溶解于60kg水中，均匀喷洒在100kg稿秆上，逐层堆放，用塑料薄膜盖严。 ④碳酸氢铵氨化　将稻草切短，均匀拌入10%～12%碳铵和一定水，塑料膜密封口，20℃需3周；25℃需2周；30℃1周即可完成氨化。氨化后秸秆呈棕褐色，质地柔软，鹿进食量可提高20%，消化率提高10%，且含氮增加。　　3.微生物处理　即利用有益微生物或某些酶制剂，对粗饲料进行生物学处理。这是近几年发明的新技术，其应用前景广阔。主要是菌种用量少，应用范围广，加工时间短。一般分菌种复活、溶解、混匀、饲料贮存四个步骤。其操作步骤基本类似青贮，参见青贮技术。(二)精饲料的加工调制　　1.磨碎、压扁与制粒　大麦、燕麦和水稻等籽实的壳皮坚实，不易透水，饲喂后如动物咀嚼不完全而进入胃肠时，就不易被各种消化酶或微生物作用而整粒随粪排出。因此，饲用前要采取磨碎、压扁或制粒等 方法加工调制。磨碎程度应适当，过细形成粉状饲料，其适口性反而变差，在胃肠道里易形成粘性面