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63 网箱养殖评论：拉丁美洲和加勒比海地区 1 Alejandro Rojas 与Silje Wadsworth2 Rojas, A.与Wadsworth, S. 网箱养殖－区域评论和全球 网箱养殖评论：拉丁美洲和加勒比海。见M. Halwart 、D. Soto和J.R. Arthur （等）。 概览，第60–85页。联合国渔业技术论文，第498号。罗马，联合国粮农组织，2010 。199页 摘要 水产养殖是拉丁美洲和加勒比海地区的重要经济活动，44个国家中有31个参与水产养殖， 该行业创造了超过200 000个工作岗位。水产养殖行业的发展非常不平衡，智利和巴西两个国家 占总产量的72 ％，其中70 ％来自网箱养殖。23个国家的产量仅占总产量的2 ％。全球养殖的332 个种类中有81个在本地区养殖，2004年水产养殖总产量为130万公吨，价值为52亿美元。这些数 字占全球水产养殖总量的2.9 ％，占总价值的8.2 ％。大多数是高价值有鳍鱼（约900 000公吨）， 大部分产于智利南部亚南极区水域到墨西哥北部加利福尼亚湾的网箱系统。拉丁美洲和加勒比 海地区使用的大多数网箱（大于90 ％）位于智利，主要用于鲑鱼养殖。本文档重点探讨两大种 群：在网箱以及水槽和池塘中养殖的种类――鲑鱼（鲑鱼和鳟鱼）和罗非鱼。 区域水产养殖的发展主要依赖于当地政府的发展计划和努力。例如，在过去20年间，智利 的鲑鱼养殖获得了重大发展。智利在淡水、半咸水和海水环境中开展了网箱养殖。由于水产养 殖，特别是淡水系统网箱养殖导致了较大的环境压力，智利南部湖泊中的一些封闭再循环系统 引入了鲑鱼养殖。在海水生产的情况下，网箱使用率每年增长10％到15％。需要研究对策减轻 网箱养殖对环境的影响，更好地了解所有水生资源使用者之间的动态发展和相互关系。水产养 殖的快速发展导致了与农业的紧密联系，以寻找可取代鱼粉和鱼油的新原料，而这种原料的来 源和价格是两个部门增长的限制因素。 1 智利维拉斯港 Casilla 166，Traumen 1721，水产养殖资源管理有限公司 2 挪威 Hommersåk N-4310 Bluefin Consultancy 64 网箱养殖-区域评论和全球概览 引言 占84 ％。中美洲产量占10.1％，价值占14.3％， 本地区水产养殖生产3 加勒比海地区产量占5.6 ％，价值占2 ％。与欧 2004年，全球水产养殖总产量（不包括水 洲相比，拉丁美洲和加勒比海地区的水产养殖 生植物）达到4550万公吨，价值为635亿美元（表 产量低得多，但在价值上差不多，表明该地区 1）。其中，拉丁美洲和加勒比海地区产量为130 养殖产品的平均价值较高（表4 ）。这主要是因 万公吨，价值为52亿美元（表1和2 ）。相比之 为养殖了鲑鱼和虾等高价值种类。2004年，本 下，本地区野生捕捞渔业产品的出口量为480 地区平均价值（3.96美元/千克）高于世界其他 万公吨（价值为70亿美元）。水产养殖是整个 地区的平均价值（1.40美元/千克）（表4 ）。 南美日益重要的商业活动（Hernández- Rodríguez等，2001 ）。随着对鱼产品需求的不 本地区水产养殖发展的预测 断增长以及目前有限野生种群的压力，预计未 高价值种类（虾和鲑鱼）养殖的发展对国 来10年间本地区的水产养殖将获得重大发展。 际渔业贸易具有重大影响。然而近年来，罗非 2004年，本地区44个国家有31个开展了水 鱼等经济价值较低的鱼种也成功地进入国际市 产养殖（表3 ），生产种类有81个，商业价值为