水产健康养殖的水质管理-华中农业大学养殖与饲料.pdfVIP

殖与饲料2014 年第9 期 殖生产 25 水产健康养殖的水质管理 丁庆秋 彭建华 水利部中国科学院水工程生态研究所，武汉 430079 随着人们生活水平的提高，公众对食品安全 植物，如蒲草等。 益重视。为了保证水产品的安全，水产健康养殖为 肥水：呈黄褐色或油绿色，混浊度较小，透明度 各级政府所重视与倡导。所谓水产健康养殖，是指 适中，一般为25~40 cm ，水中鱼类容易消化的种类 生长、繁殖所需的生理、生 ，浮游动物以轮虫较多， 根据养殖对象正常活动、 （如硅藻、隐藻或金藻）较多 态要求，选择科学的养殖模式，将健壮的养殖动物 有时有枝角类，桡足类也较多。 通过系统的规范管理，使其在人为控制的环境中健 老水：即“水华”水，所谓“水华”水是在肥水的 康快速生长。水体是水产动物赖以生存、生活的必 基础上进一步发展而形成的。水中含有大量的裸甲 需场所，同时又是大溶剂和悬浮剂，可溶解各种气 藻及较多的隐藻，水色呈黄绿色或绿色。这类水 体和盐类，如氧气、二氧化碳、甲烷、硫化氢、氨和亚 到天气不正常时，水质容易突变，水质发黑，继而转 硝酸盐、硝酸盐、硫酸盐及各种悬浮物等。这些物质 清发臭，俗称“臭清水”。由于引起缺氧，极易造成池 含量的高低决定了水体环境条件的优劣，直接影响 鱼大批死亡，对水产养殖极为不利。 水产动物的生长、发育及病害发生率，科学地管理 3 健 养殖水质管理的重要指标 好水、用好水是健康养殖的关键之一。水产健康养 、 酸 健康养殖的水质管理不能仅凭上述定性描述， 殖水质管理重要的水质指标包括溶解氧 pH 值（ 、 （透明度）、 碱度）、肥度（透明度）、氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、硫 通常可用溶解氧 pH 值（酸碱度）、肥度 化氢及水色（浮游生物的种类与数量）等。 氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、硫化氢等定量指标进行管 理。 1 水质管理的标准 3.1 溶解氧 活、嫩、爽”。“肥”指水 ，它 水质管理的标准是“肥、 溶解氧是水产动物赖以生存的最重要指标 中浮游生物含量多，池水呈茶褐色或油绿色。饲料 不仅影响水产动物的生存、生长、发育、繁殖，还影 养鱼的水质要求不要太肥，透明度在25~40 cm 为 响饵料报酬及饲料系数的高低，是健康养殖水质管 宜；“活”指水体有活力，水色昼夜变化大。早上淡， 理中最重要的指标之一。健康养殖水体的溶氧量应 下午浓。所谓的“早青晚绿”就是指水“活”。活水中 保持在5 mg/L 以上，凌晨时最低溶氧应在3 mg/L 浮游生物繁殖旺盛，适口性饵料丰富；“嫩”是指易 以上。在低氧的环境中，鱼类生长缓慢、厌食、饲料 消化的浮游生物种类较多，水表无漂浮的“水华”； 免疫力低、鱼病增多。在 系数提高、鱼类体质下降、 “爽”是指水质清爽，无浑浊感。 缺氧的环境中，鱼类浮头甚至泛塘。与此同时，水体 中有