柞蚕蛹精深加工关键技术与系列新产品开发.doc

柞蚕蛹精深加工关键技术与系列新 产品开发 可行性研究报告 申 报 单 位： 河南省淮南子生物科技有限公司 公 司 法 人： 张苏超 联系人、电话： 卢璐编 制 日 期： 2012 年 1 月 1 日 第一章 项目概述一、项目名称 柞蚕蛹精深加工关键技术与系列新产品开发二、主持单位：河南省淮南子生物科技有限公司 参加单位：合肥工业大学生物与食品工程学院三、项目概况 中国是柞蚕的发源地，2000 多年来一直保持着世界柞蚕业第一大国的地位，柞蚕茧产量占世界的90。河南省的柞蚕业历史悠久河南省的柞蚕生产主要分布在伏牛山、大别山、桐柏山、太行山的20多个县、市、区，当地山区的树种中可作柞蚕饲料的柞树占80以上，伏牛山区的大小山上几乎都是柞树，很适于发展柞蚕。南召县位于河南省西南部，伏牛山南麓，是全国19个柞蚕基地县之一和全国唯一的一化优质柞蚕茧出口基地县，2000年7月被命名为“中国柞蚕之乡”。但是近年来，河南的柞蚕业发展陷入停滞状态，如何振兴南召以及河南省的柞蚕业一直是省政府的关注热点。 柞蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素、维生素等营养成分， 富含十八种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸在蛹蛋白中分布均匀全面且含量丰富。在其开发利用方面：首先可以直接作为家庭餐桌上的一道美味佳肴，市场上各种柞蚕蛹食品屡见不鲜，仅辽宁而言，每年就有1-2万吨柞蚕蛹被食用；柞蚕蛹制取的蛋白胨是微生物的理想培养基，其制取方法一般采用酶水解法，产品得率可达30 以上；以柞蚕蛹为原料经酸水解制备药用复合氨基酸口服液，对癌症患者术后体力恢复、化疗不良反应及肝炎、胃肠道疾病、慢性贫血等引起的不良反应、低蛋白症有明显的疗效；柞蚕滞育蛹经特殊处理制成的育成蛹粉为主要原料，复配中药生产的“肾肝宁”，具有同化蛋白、补血肝肾、扶正固本、促进新陈代谢及增强免疫力的功能。可用于治疗肾小球肾炎、肾病综合症，辅助治疗肝炎及肝硬化；以柞蚕免疫活性物质干冻粉为主药制成的保健药品“九如肝泰胶囊”具有治疗乙型肝炎的效果，对改善肝功能、恢复体态、体征等也有明显 2作用；张卫民等报道免疫柞蚕蛹提取物对肿瘤细胞具有杀伤及选择杀伤作用， 主要作用部分在细胞的膜性结构；柞蚕蛹油是一种特殊的昆虫油质，含有大量的不饱和脂肪酸和多种脂溶性维生素，具有药理和营养作用。可用于制作降压药物，同时柞蚕蛹油又具有明显的润肤效果和抗衰老作用，极具开发价值；柞蚕蛹复合氨基酸和柞蚕蛹蛋白粉等具有提高免疫机能、保护肝脏、抗肿瘤作用及降压、降血糖作用。而现代快节奏、高强度的生活环境使越来越多的现代人步入亚健康，医疗模式将由治疗型向预防保健型转变，保健食品最终将成为人们生活的必需品。因此，把柞蚕蛹开发成功能食品或药品对于经济发展和人类的健康具有重要意义。我省的丝厂下脚料蚕蛹目前主要是作为家畜和家禽的饲料，对其进行废物利用，开发其食用和药用价值具有广阔的前景。 河南省淮南子生物科技有限公司针对上述情况，依托合肥工业大学生物与食品工程学院，重点建设“柞蚕蛹精深加工关键技术与系列新产品开发”。 （1）发展柞蚕20万亩，年产柞蚕茧2000吨； （2）利用柞蚕蛹制备蛹油，建立柞蚕蛹油高效提取新技术，实验室中达到柞蚕蛹出油率＞25，毛油中α-亚麻酸含量＞30；建设75吨/年柞蚕蛹油生产线。 （3）进一步把毛油加工成α-亚麻酸和蛹油软胶囊和微胶囊功能食品；年产蛹油软胶囊10吨、蛹油微胶囊20吨。 （4）同时把柞蚕蛹渣加工成蚕蛹蛋白粉、复合氨基酸，并把提取柞蚕蛹蛋白后的滤渣进行酸解和碱解制取蛹甲壳素和蛹壳聚糖；年生产柞蚕蛹蛋白粉100吨、柞蚕蛹复合氨基酸100吨。 （5）利用柞蚕茧壳作为原料，生产丝绵被、绢丝等高档生活用品。年生产丝绵被2万床。 本项目的实施，预计年柞蚕蛹及其深加工产品产值达到3亿人民币；同时，能够有效提高柞蚕蛹的高附加值，延长柞蚕业产业链，促进南召县、河南省乃至国家的经济、社会、资源和环境的协调发展。同时，项目研制的柞蚕蛹油、蛹油软胶囊和微胶囊功能食品、柞蚕蛋白粉、柞蚕复合氨基酸口服液、蛹甲壳素和壳 3聚糖、等产品具有重要的生理功能和营养价值，对提高人民身体健康和生活质量具有非常重大的意义。四、 项目经费预算 本项目计划三年实施，项目拟投资 2 亿，企业自筹 1.5 亿元，申请地方、省或国家财政拨款 5000 万元。 4 第二章 项目必要性及建设背景一、国内外研究现状和发展趋势 关于柞蚕蛹的综合利用及其营养成份分析的报道不少， 但提出醪嫌甲酆侠霉ひ盏奈恼氯床欢唷Ｄ壳埃诓嫌嫉淖酆侠弥饕ㄗ酆咸崛∮加汀⒂嫉鞍字省⒂技卓撬睾妥酆咸崛∽醪嫌加陀胫票父春氨基酸以及由提取制备的产品进一步加工制成各种食品、保健饮料、医用药品和作为各种工业产品的原料等方面。 养蚕业是我国自古就形成的一个传统