葡萄籽萃取物对疾病的疗效之探讨.PDF

葡萄籽萃取物對疾病的療效之探討 篇名 葡萄籽萃取物對疾病的療效之探討 作者 王姿懿。彰化女中。一年十四班 李明樺。彰化女中。一年十四班 大綱 壹․前言 貳․正文 一、葡萄籽的益處從何被發現 二、什麼是 OPC 三、葡萄籽萃取物的抗氧化能力 四、對心血管的保護作用 五、對其他疾病的療效 六、其他對人體的益處 參․結論 肆․引註資料 1/11 葡萄籽萃取物對疾病的療效之探討 壹●前言 精緻的飲食、不規律的生活，使人們的健康亮起了紅燈，隨著人們漸漸開 始重視養生，坊間不斷地推出對人體有益的相關食品，葡萄籽便是其中之一， 然而它到底對人體有什麼益處呢？ 歐洲近數十年來的使用結果，已經顯示出葡萄籽萃取物驚人的多項用途。 經過學者們的研究，發現葡萄籽可當作抗氧化劑的物質。另外，曾有報告指 出，葡萄籽中有一種促進健康的化合物濃縮。 今天，葡萄籽萃取物在世界各地的藥房與健康食品販賣店皆可獲得。可惜 的是，有許多人都不知道葡萄籽萃取物驚人的健康功能，以及它所包含的活化 成份。因此我們想要探討葡萄籽對人體的實質效益。 貳●正文 一、葡萄籽的益處從何被發現 法國人以熱愛奶油、起司、雞蛋、香腸等豐富熱量的食物而聞名，這類飲 食比美式飲食的飽和脂肪和膽固醇還要多得多。然而，法國人罹患心臟病的比 率，大約只有美國人的百分之四十。科學家們因此稱之為「法式異論」。 自從法式異論首次於一九七九年被發現，科學家便一直在找尋原因。他們 的研究當中，有一個重點就是－葡萄酒。尤其是法國人深愛並且用以佐餐的紅 酒。有一項研究中發現，每天喝三到五杯葡萄酒持續十二年的人，死於心臟病 的機率只有不喝葡萄酒之人的一半。 研究人員進而將他們的注意力轉向製造葡萄酒的葡萄，他們在葡萄皮中發 現可當作抗氧化劑的物質，而葡萄籽內有促進健康的化合物濃縮。(註一) 二、什麼是 OPC 2/ 11 葡萄籽萃取物對疾病的療效之探討 法國波德斯大學教授馬斯奎理博士(Dr. Jack Masquelier)是 OPC 的發現者，並 給予 OPC 科學的命名：Oligomeric Proanthocyanidins(可譯為：前花色素、低聚花 色素原、原花色素低聚物)，簡稱 OPC。早期在歐洲 OPC 最主要的用途，是作 為保護血管及治療血管方疾病之用，如藥學界熟知的血管用藥 Resivit、Flavan、 Endotelon 等等。後來更多的研究顯示 OPC 的功效不僅止於此，經臨床證實 OPC 對 80 多項慢性疾病治療，效果卓著。 近五十年來，經醫學界研究發