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提升化学课在兽医专业教学趣味性［摘要］化学课是畜牧兽医专业的重要必修基础课，分为普通化学、分析化学和有机化学。在讲授中要融合畜牧兽医专业的专业特点，更好地为专业服务。在保证教学目标顺利实现的基础上，也要充分提升化学基础课讲授的趣味性，使学生轻松学化学，有专业目标地学好化学。 ［关键词］畜牧兽医 趣味性 专业性 ［中图分类号］G421［文献标识码］A［文章编号］1009－5349（2011）09－0178－01 化学课是畜牧兽医专业的重要必修基础课，分为普通化学、分析化学和有机化学。在讲授中要融合畜牧兽医专业的专业特点，更好地为专业服务。在保证教学目标顺利实现的基础上，也要充分提升化学基础课讲授的趣味性，使学生轻松学化学，有专业目标地学好化学。 一、教师的必备素质 （一）教师的专业功底要过硬 教师要具有一定的专业素养，化学是实验的学科，教师应该有坚实的化学实验功底，至少了解某一方向的科研前沿，做到在理论知识和实验知识方面都能与时俱进。目前，一般的高校在引进教师的时候，均要求教师具有研究生以上学历。重点院校要求博士学位甚至海外留学经历。在这种情况下，教师自身的学术水平应该是能够满足教学的需要。那么，如何把知识鲜活地呈现给学生，就需要教师在实践中运用教学方法、手段以及不断提高与学生交流的能力。在这方面，我认为多参加学校举办的教学水平大赛是很好的快速提升教师表达、互动能力的一条捷径。 （二）了解专业的需要 首先要了解学生的毕业去向，多少比例的学生会选择攻读研究生，多少比例的学生选择就业，还有多少人会选择出国留学。应考研的需要，我们要了解五年内考研大纲的变化，每部分教学内容采分点的高低，把握教学重点突出。应就业的需要，在教学的过程中淡化化学课与专业课的界限。通过阅读畜牧兽医专业课教材和了解本专业学科的设置，把学生以后工作中必备的化学知识在授课中更好地体现。多鼓励有出国想法的同学提高化学实验技能，提早接触专业的科学知识，如果有机会参与老师课题的研究，发表有影响力的科研文章则更有利于敲开国际大门。 二、如何将知识点与畜牧兽医专业紧密联系 （一）举例法 普通化学教材中有一个难点是胶体，胶团的结构与胶体的性质是重点。在对畜牧兽医专业的了解中，我了解到很多兽药厂在生产右旋糖酐铁这种兽药，是一种分子量较大的胶体。在讲授中，我先细致讲解氢氧化铁胶体的结构和性质，接下来与右旋糖酐铁的结构性质做比较。并使学生了解右旋糖酐铁这种胶体所带来的巨大商业价值。在有机化学教学中，我们了解到很多我们专业的毕业生在从事兽药的配制工作，但在配药过程中，常常选用不好溶剂。因此在教学中我们细致讲授溶剂的极性、毒性。 （二）故事法 在讲到普通化学氧化还原反应这一章时，原电池部分的内容是难点，我们可以结合化学史来讲授。1786年，著名的意大利医师、生物学家伽伐尼，偶然发现挂在窗前铁栅栏的铜钩上的青蛙腿肌肉，每当碰到铁栅栏就猛烈地收缩一次。这偶然的现象并没有被伽伐尼放过，经不懈的探索和思考，第一个提出了“动物电”的见解。他认为：由于有动物电流的刺激，蛙腿肌肉发生收缩。“动物电”的发现引起了意大利物理学家伏打的极大兴趣，他在多次重复伽伐尼的“动物电”实验时，发现实验成败的关键在于其中的两种金属――铁和铜，若把钩着蛙腿的铜钩换成铁钩，肌肉就不会收缩。他认为这不是“动物电”，而是“金属电”。经过反复实验，深入钻研，1799年第一个人造电源――伏打电池(伏打曾叫它伽伐尼电池)问世。 在化学课的绪论当中，我们经常以故事开头，希望唤起学生对化学课的兴趣。比如我在绪论课中会选取两到三个故事，一个是与生活相关的，比如三聚氰胺毒奶粉事件，三聚氰胺是如何在体内转化形成结石，化学原理是什么。还可以选取科学前沿的，比如最新的诺贝尔奖。在前两年的授课中，我还举过2008年诺贝尔化学奖解读“绿色荧光蛋白”让生物体内的未知世界显影的故事，大受学生欢迎。如果时间允许，还可以举一个自己的研究成果，介绍一下自己的科研方向。 （三）多媒体技术 随着现代教育技术的发展，利用多媒体技术辅助课堂教学在化学领域中已逐渐被广泛地应用。我们在讲授渗透压、原电池、酸碱滴定等知识点时使用动画使知识点一目了然，学生马上就掌握了。在讲授有机化学的立体化学部分时，用动画就十分必要了。什么叫做对映异构体，什么是对称中心、对称面，我们通过制作三维动画，使知识点明晰了。再与举例法、故事法相结合，制作“反应停”药物的动画，说明这种药是由互为镜像的两种物质组成，一种是治病的，一种却是致畸的。这是因为人们对对映异构体的认识不够，导致世界范围内诞生了12000多名这种形状如海豹一样的可怜婴儿。 如何把素质教育落实到实处，在授课中有的放矢，在大学本科基础