商品学经典-七章.ppt

四、抽样检验方案 含义：为实施抽样检验而确定的一组规则。该组规则规定如何从检验批 中抽取样组，样组的大小和为了判定批合格与否的判别标准。 表示：对计数检验，用（n/Ac,Re）表示，其中，n为样本量， Ac为接 收数， Re为拒收数。对计量检验，用（n，k）表示， n为样本量， k为接收数。 规则：对计数检验，从中抽取n个样本，若不合格品数小于或等于Ac则 接收，若大于或等于Re则拒收。 例如：一次抽样方案为（n；Ac,Re）；二次抽样方案(n1,n2; Ac1, Ac2, Re1, Re2 )； §3 商品质量检验方法 一、感官检验法 含义——用人的感觉器官作为检验器具，来测定商品的质量特性，并与 制定的基准项比较，以判断检验对象的优劣或合格与否的检验。 官能量——用人的感官来评定商品对象时，感官对所研究对象的反应值。 感官检验示意图： 商品 感官 大脑 知觉 官能量 优点：简单方便，快速易行。不需要复杂和特殊的仪器设备。大多数情 况下不受检验地点的