曾丢落在茶山的宠儿——基诺族.pptVIP

曾丢落在茶山的宠儿  ——基诺族 中华民族是一个崇尚自然地民族、是一个好客的民族，是一个积极乐观的民族，这些，在我们的民族茶俗中都得以集中的体现。 打开中华民族5000年的文明发展史，几乎每一页都可以闻到茶的清香…… 　　基诺族的饮茶方式主要有烤茶和煮茶两种。 　　 烤茶的制作一般是先用炭火将土罐烤热后，把茶叶放于罐内烤热烤黄烤香，再加入开水煮沸。传统的烤茶浓烈异常，常需兑入清水以使其清淡。基诺族烤茶醇香浓厚，色浓味香，不仅是基诺族同胞的一种古朴茶饮,还是云南思茅地区各少数民族世代沿袭的古朴茶饮,也是招待贵宾的一种礼茶。 　　 煮茶，在基诺族中较为常见，其方法是先用茶壶将水煮沸，随即在陶罐内取出适量已经过加工的茶叶，投入到正在沸腾的茶壶内，经3分钟左右，当茶已经浸出时，即可将壶中的茶注入到竹筒，供人饮用。不管是烤茶还是煮茶，都是以饮用茶汤为目的的，故将其归结为“饮”茶文化。 　 在基诺族的传统观念里，茶是伴随着祖先的诞生而产生的。 　　 茶与基诺族的发展进步密不可分，茶叶弥漫在基诺人生活的每一个角落。茶改变着他们的生活，也塑造着他们的精神，知恩善报的基诺族人就怀着感恩和敬重之心，每年都进行茶神的祭祀活动，以表达他们对带来美好生活的茶树的感激。 　 基诺族人的茶神祭祀活动，一般安排在每年春茶开采前。 　　在古茶树下，先由祭茶师带领村民祭茶，主持祭茶的祭茶师必须用一把世代相传、象征祭茶师身份的刀杀鸡，并洒下鸡血，向茶神祈求茶叶丰收，一边洒血一边念祈神的祭词。 　　紧接着，每家每户再到自家茶地里再次祭祀茶神，方式和过程与此相类。吃一顿午饭，就开始采茶了，一边采茶一边唱悠长的茶歌。 纹身 * 一、中国第五十六个民族 ——基诺族 二、悠悠普茶香 绕鼻基诺山 三、 淳朴典雅 民风民俗 走进基诺族 一、中国第五十六个民族 ——基诺族 基诺族一直是最神秘的少数民族，世所罕知，曾一度被误作彝族分支。1958年开始从事基诺民族识别工作的中国科学院民族研究所的杜云亭调查并提出基诺人的族源、族识上与彝族存在五大区别，历经重重波折，基诺人的民族识别历经20 才尘埃落定。 1979年6月经民族确认，成为中国的第56个民族。“基诺”是她的民族自称，意为“跟在舅舅后边”，后又加以引申为“尊崇舅舅的民族”。在中华民族大家庭里，她是国家正式确认的最后一个单一少数民族。 过去基诺山寨高林密，交通不便，直到民国初期还处于“刀耕火种”、“刻木记事”阶段，原始社会氏族晚期的炊烟仍在基诺山飘浮，解放后基诺族人用几十年的时间，走完了人类社会几千年的历程。 基诺族古已独自成群，栖息于西双版纳州景洪市基诺山下，主要从事农业，自古擅于种茶制茶。基诺族有自己的语言——基诺语，但无文字，以刻木记事、结绳记数，令世人惊诧不已。 而基诺族，一个曾丢落在深山的茶山宠儿，古往今来，一直默默地传承着这一典雅的古文化…… 二、悠悠普茶香 绕鼻基诺山 普洱香飘基诺 “普茶名重天下，出普洱(ěr)。” ———《滇(diān)海虞(yú)衡志》 普洱茶·基诺山之天地精华 普洱茶原产于西双版纳。西双版纳所产茶叶，在唐代已是重要商品，元朝被称为普茶；明朝已广为人知，庶士所用皆普茶，少数民族不可一日无茶，万历年间定名为普洱茶；清代入贡朝廷，声名鹊起，成为国之名品，进而极盛。 《普洱茶记》所言：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盖产于府属思茅厅界地也，厅治有茶六，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里入山作茶者数十万人”。六大茶山，现均在西双版纳，自古为普洱茶主产区。 基诺山·中国普洱茶的圣山 此山古以产普洱茶而盛名，与易武、倚邦、漫撒、蛮砖、革登等列称“六大茶山”，位尊其首，堪以“普洱圣山”。考以经典，基诺山历为云南大叶茶之核心产地。 基诺山，史称攸(yōu)乐山，位于西双版纳东部，东西脉长75公里，南北延伸50公里，东北与革登为邻，西南接小勐(měng)养、勐罕和勐宽。 基诺山未经第四纪冰川破坏，生态原始，生物多样性世所罕有，自然环境得天独厚。这里是云南大叶种茶产地的中心，正在修筑的公路路面裸露出红色的砖红壤，这是有机质含量高，天赐的优良茶树种植土质。 三、 淳朴典雅 民风民俗 1.基诺族吃茶、饮茶与敬茶文化 2.宗教信仰与重要节