第三章--生物学2-芽的分化-yhq.pptVIP

根据花中雌蕊、雄蕊的具备与否，可分为3类： 两性花(bisexual flower)：兼有雄蕊和雌蕊的花。 单性花(unisexual flower)：仅有雄蕊或雌蕊的花。 无（无）性花(neutral flower)：既无雄蕊，又无雌蕊的花。 按果实构造划分 花粉母细胞 成熟花药 绒毡层 成熟花粉粒 花粉散出口 成熟花药 花药的结构横切面(百合) (依据Goldberg,1993,改绘) 山东农业大学园艺学院杨洪强 雄蕊：花药、花丝 雌蕊：柱头、花柱和子房 雌蕊是植物的雌性生殖器官，包括柱头、花柱和子房。 子房内有胚珠，胚珠着生在心皮的边缘，通过珠柄连接到胎座上。 山东农业大学园艺学院杨洪强 2、开花 当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚囊，同时或其中之一成熟时，花萼和花冠展开，露出雄蕊和雌蕊，这种现象称为开花。 园艺植物不同种类，开花习性差异很大。 即使同种植物的不同品种也不尽相同。 如番茄按开花习性，分为有限生长类型品种和无限生长类型品种，前者通常主茎上发生2-4层花序后花序下位的侧芽停止发育，不再抽枝，也不发生新的花序。后者主茎只要条件适宜可无限着生花序，不断开花结果。 山东农业大学园艺学院杨洪强 三、授粉受精与座果 （一）授粉受精 1.授粉 指成熟的花粉粒借助一定的媒介（昆虫、风或其它动物）传到雌蕊柱头上的过程。 自花授粉：自花结实或自交亲和；自花不实或自交不亲和。 异花授粉：异花结实；异花不实 闭花授粉：葡萄 山东农业大学园艺学院杨洪强 2.受精 花粉落到柱头上后不久便开始萌发长出花粉管，花粉管经柱头、花柱到达胚囊，实现精卵结合的过程就叫受精。 山东农业大学园艺学院杨洪强 （二）不结实性 不结实性是指因某种原因造成的开花而不结实的现象。 1. 雌、雄性器官败育 花粉或胚囊在发育过程中出现组织退化，从而产生花粉或胚囊败育的现象。受遗传、生理或环境等因子的影响。 雄性不育： 雌性器官败育： 山东农业大学园艺学院杨洪强 2.交配亲和性 不亲和性：具有正常功能的雌雄配子在特定的组合下不能受精的现象。 自花授粉后能正常结果，并能满足生产上对产量的要求，称自花亲和，即能自花结实；反之则为自花不亲和，又称异花亲和。葡萄、桃、柑橘、番茄、茄子、甜椒等多为自花结实 自交不亲和性：能产生具有正常功能的雌雄配子的品种，不同植株间不能完成受精的现象。 苹果、梨、甜樱跳及油橄榄的大多数品种为自花不亲和，生产上需配置一定量的授粉品种。 山东农业大学园艺学院杨洪强 （三）单性结实 单性结实： 未经授粉，或虽经授粉但未完成受精过程而能形成果实的现象。 自发性单性结实： 刺激性单性结实 伪单性结实 无融合生殖 山东农业大学园艺学院杨洪强 （四）座果与落花落果 1.座果 授粉后，子房加速生长，果实开始发育。通常花瓣枯萎和脱落，花转变成幼果，称为座果。 2.落花落果 从花蕾出现到果实成熟的过程中，发生花果陆续脱落的现象称为落花落果。 未能受精的花脱落 虽已受精，但营养不良或其它原因造成脱落。 山东农业大学园艺学院杨洪强 四、果实的生长发育 （一）果实的类型 1. 真果和假果 真果是由花的子房发育形成的果实，如油菜、落葵、木兰、葡萄、桃、枣、甜橙、荔枝、阿月浑子等； 假果是指由子房和其它花器一起发育形成的果实，如草莓、苹果、梨、香蕉、石榴、菠萝、核桃、板栗、黄瓜、西瓜、南瓜等。 山东农业大学园艺学院杨洪强 2. 单果、聚合果与复果 单果是由一朵花单个雌蕊发育形成的果实，如番茄、茄子、甜椒、苹果、荔枝、桃、枣、橙、柚等。 聚合果是由一朵花的多个离生雌蕊共同发育形成的果实，如树莓，或由一朵花多个离生雌蕊和花托一起发育形成的果实，如草莓、黑莓等 ； 复果也称聚花果，是由一个花序许多朵花及其它花器一起发育形成的果实，如菠萝、无花果等。 山东农业大学园艺学院杨洪强 果实 肉质果 干果（dry fruit，nut）：如，核桃、板粟、椰子、榛子、开心果 等 浆果（berry fruit）如番茄、西瓜、甜瓜 仁果（drupe fruit，stone fruit）如樱桃、芒果 核果 （pome fruit）苹果、梨、山楂、木瓜 柑果 （hesperidium）如橙、柚、柑橘、柠檬 荔枝果 （litchi fruit）如荔枝、龙眼等 水果 3.干果和水果 根据果皮是否肉质化可将果实分为干果和水果两大类。 干果的特点是成熟时果皮干燥，食用部分为种子，且种子外面多有坚硬的外