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康乃馨的切花保鲜技术研究 摘 要：以ldquo;花坛rdquo;康乃馨为研究对象，研究几种不同无机盐溶液对花坛香石竹切花寿命、切花花径、鲜重、水分平衡值、质膜通透率和花青素含量指标的影响。结果表明：CaCl2保鲜天数17d最好，CK和NH4AC保鲜8d最差。切花花径NaCl和CaCl2保鲜效果最好。鲜重NaCl一直维持在较平稳状态。水分平衡值也是以NaCl和CaCl2保鲜效果最好。质膜通透性都是呈上升趋势，但NaCl和ZnSO4上升最慢且平稳。花青素也以NaCl最为平稳。总而言之，CaCl2保鲜剂效果最好，NaCl效果次之，而ZnSO4保鲜剂和NH4AC保鲜剂效果不明显。关键词：康乃馨；切花；保鲜剂；无机盐 Study on Preservation Technology of cut flower of carnation7734 Abstract: in order to quot;bedquot; carnation as the research object, research several different inorganic salt solution of carnation life of cut flower, the flower diameter of cut flow -er bed, fresh weight, water balance value, plasmalemma permeable rate, the influen -ce of the anthocyanins content index. The results show that the CaCl2 preservation number 17 day best, ck and the worst NH4AC fresh 8 day.The flower diameter of cut NaCl and best CaCl2 preservation effect. Fresh weight NaCl remains in a stable state. Water balance values in NaCl and CaCl2 preservation effect is best. Plasma membrane permeability are on the rise, but the NaCl and ZnSO4 rise the slow and steady. Anthoc -yanins also with NaCl is most stable. In a nutshell, CaCl2 preservative effect is best, findings and the effect of NaCl and ZnSO4 preservatives and NH4AC preservative effect is not obvious. Key words: carnation；cut flowers；preservative formula；Inorganic salt 目录 摘要1 引言1 1．材料与方法2 1.1实验材料..3 1.2实验方法..4 1.3指标测定.4 2．结果与分析5 另外还有其他方法。烧灼法是把切花的末端在火上烧其断头，再插入水瓶中。折口烧焦炭化。折口处的植物细胞被杀死。可以避免花枝养分下泄，既保存了花枝本身的养分，又可避免伤流液滴落水中，容易引起瓶水的腐败变质。这样处理能够使瓶花延缓衰老和萎蔫，多赏一些时日。现代植物学研究表明，花的正常开放首先是要自身保持一定的细胞膨压。有了一定的膨压，才能保持鲜花较高水平的紧张度，这时才能相对正常地进行代谢活动。而花的紧张度的大小，是由其本身吸水能力和水分散失之间的关系来决定的。在二者平衡的状态下，瓶花才能比较充分地利用能源一糖分进行代谢活动。沸汤法用开水插入瓶花。一是杀死了切花折口植物细胞，避免或减缓了生理性花茎堵塞的发生。做法上虽与烧灼法有所不同，但原理是类似的，是保证花茎正常吸水的有利措施。沸水插花，好就好在水中无菌，水质清洁。空气中尘埃、细菌、真菌孢子是数以万计的，瓶口最好以绵纸包裹，可以防止病原菌掉落瓶中污染瓶水。此法我国民间仍广泛应用着。击碎花茎末端，扩大下部组织的吸水面积，从而能延长瓶花的水养期限。这种方法成为末端击碎法。对一些花木，如玉兰、木绣球、丁香、牡丹、紫藤等均可将花枝末端一寸左右击碎，效果佳良。此外还有石灰水、薄荷、盐、朱砂[2]。 香石竹切花保鲜技术的研究比较宽泛，化学保鲜技术研究较多，物理方法较少[2]。而化学保鲜技术多停留在保鲜液配方上，没有考量到环境负担、经济负担、劳力负担等综合因素，因