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白芨有效成分的提取及功效评价 摘要：以中草药白芨为原料提取其有效成分作为化妆品天然的保湿剂。课题优化了白芨多糖的提取条件并对其抗氧化性进行了评价。实验表明：以白芨粉为原料，水为提取剂，白芨多糖最佳提取条件为温度82℃，水料比50，提取时间3.7h，此条件下提取率为30.45%；最佳醇沉工艺为3倍体积75%乙醇，醇沉2.5h。提取所得多糖在浓度为100ug/ml时，其对DPPH自由基的清除率达到32.5%。采用紫外扫描，红外光谱分析可确认，所得多糖纯度较高，杂质含量较少。9852 关键词：白芨；多糖；醇沉；提取；DPPH Bletilla effective components extraction and evaluation Abstact:Chinese medicine bletilla was used to extract active ingredients as cosmetics natural moisturizing agent.This project optimized the bletilla polysaccharide extraction conditions and evaluated the oxidation resistance.The experimental results show that the best extraction conditions is 82℃,50v,3.7h.Under the condition of the extraction yield to 30.45 percent.Best alcohol si nking technology is three times volume 75% ethanol, glycol sank 2.5h. Polysaccharide on oxidation resistance test,When the polysaccharide concentration to 100 ug/ml of DPPH free radical ,the clearance rate reached 32. 5 percent. According to ultraviolet, infrared spectrum analysis the polysaccharide is higher purity, less impurity content. Key words: Bletilla; polysaccharide; extract;DPPH 目录 1 前言1 1.1 多糖概述1 1.2 多糖国内外研究状况1 1.3 白芨概述2 1.3.1 白芨研究现状2 1.3.2 白芨的功效作用2 1.4 中药多糖提取分离方法2 1.5 多糖的纯化4 1.6 本课题研究意义4 1.7有效成分的评价5 3.5红外光谱分析26 3.6 紫外光谱分析27 4.结论28 5.展望28 致谢29 参考文献30 1 前言 1.1 多糖概述 多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。 多糖在自然界分布极广，也很重要。有的是构成动植物骨架结构的组成成分，如纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。多糖的结构单位是单糖，多糖相对分子质量从几万到几千万。结构单位之间以苷键相连接，常见的苷键有alpha;-1，4-、beta;-1，4-和alpha;-1，6-苷键。结构单位可以连成直链，也可以形成支链，直链一般以alpha;-1，4-苷键（如淀粉）和beta;-1，4-苷键，如纤维素）连成；支链中链与链的连接点常是alpha;-1，6-苷键。 由一种类型的单糖组成的有葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等，由二种以上的单糖组成的杂多糖有氨基糖的葡糖胺，葡聚糖等，在化学结构上实属多种多样。就分子量而论，有从0.5万个分子组成的到超过106个的多糖。比10个少的短链的称为寡糖。不过，就糖链而论即使是寡糖，在寡糖上结合了蛋白质和脂类的，就整个分子而论，如果是属于高分子，则从广义上来看也属于多糖，因此特称为复合多糖或复合糖质。近年来，国际上对糖及糖复合物的研究己成热点，糖类结构测定和生物活性研究取得了明显的进展。大量实验事实揭示糖类是重要信息分子，参与许多生理和病理过程。到目前为止,己有300余种多糖类化合物从天然产物中被分离出来，其中从中草药、食药用菌中提取的水溶性多糖最为重要【1】。 　　其假鳞茎为名贵的止血，抗杆菌，真菌，治疗咳嗽