白藜芦醇及其类似物清除galvinoxyl自由基的活性和机制的分析研究.pdfVIP

中文摘要 泛存在于葡萄、花生和桑子等植物中，具有包括抗氧化活性在内的多种生物活性。 我们合成了9个白藜芦醇及其类似物：3，5．二羟基．反．二苯乙烯(3，5．DHS)、4．羟 基．反．二苯乙烯(4．HS)、3，4．二羟基．反．二苯乙烯(3，4．DHS)、4，4’．二羟基．反． 甲氧基．反．二苯乙烯(4’．MeO一4。HS)、4．羟基．4’．甲基．反．二苯乙烯(4’．Me．4．HS)、 4．羟基．4’．硝基一反．二苯乙烯(4’-N02．4．HS)和4一羟基．4’．三氟甲基．反．二苯乙烯 学。通过紫外一可见光谱仪监测GO‘的衰减动力学，表明在4位羟基的邻对位引 入推电子基团有助于提高它们清除GO‘的活性，其中具有邻二羟基结构的 3，4．DHS活性最高。通过研究乙酸对反应速率的影响，证实反应动力学由质子优 先损失的电子转移机制(SPLET)和氢原子转移机制(HAT)机制控制。此外， 它们与GO’在乙醇中的氧化产物也被分离鉴定，得到二氢呋喃和二氧杂环结构的 二聚体，证实白藜芦醇的4位羟基是活性位点，而在3，4．DHS中，二氧杂环结构二 聚体的形成经历了邻醌中间体。我们的研究结果为设计基于白藜芦醇的抗氧化药 物分子提供了重要的信息。 关键词：白藜芦醇，清除自由基活性，机制，反应动力学 Abstract anatural R￡sVera仃ol(3，5，4’-trihydroxy一打研翁·stilbene)isoccurringph”oalexin aIld a of presentsin铲apes，mulbe丌iespeanuts，whichpossessesVarietybiological actiVities aIltioxidatiVe of aCtiVity．The including ra【dical-scavengingactiV埘 resVeratrolandits is， analogues(加oHs)，that 4，4’一dihydroxy—f阳瑚-stilbene(4，4’-DHS)， (3-MeO一4一HS)，4-hydroxy一4’一methoxy-臼切缁一Stilbene(4’一MeO-4一HS)， (4’-N02—4一HS)a11d thereactionl【ineticswith investigatedby galvinoxylradicals(G0’)．鼬neticanalysis UV—Vis demonstratesthatthereactionratesinc陀aSewitll by spectroscopy increasing theelectron—richerⅣiro姗entinthe and the molecules， bearing compound themost one theexamined reactive D，．砌。一dihydroxylgroups(3，4-DHS)is among resVeratrol e脏ctofaddedaceticacidonthemeas