高中化学-第1章-第4节《维生素和微量元素》课时作业-新人教版选修1.docVIP

2013-2014学年高中化学 第1章第4节《维生素和微量元素》课时作业 新人教版选修1 1．某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的(　　) A．维生素　　　　　　　 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 【解析】　蔬菜和水果可以为人体提供多种微量元素和维生素，所以少吃蔬菜和水果会造成维生素等摄入不足。 【答案】　A 2．关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是(　　) A．前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶于水，不易溶于有机溶剂 B．两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症 C．前者主要包含维生素A、维生素B等，后者主要包括维生素C D．前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片 【解析】　根据溶解性将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素；脂溶性维生素不易排泄，主要存在于肝脏中。水溶性维生素易随尿排出，不易积存，易缺乏；前者主要包含维生素A、D、E、K等，后者主要包括维生素C和维生素B族；前者主要来自动物肝脏，后者主要来自水果、蔬菜。 【答案】　A 3．在日常生活中出现了“加碘食盐”“铁强化酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为(　　) A．元素 B．单质 C．分子 D．氧化物 【答案】　A 4．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是(　　) 序号 项目 结果 正常范围参考值 单位 1 红细胞计数 2.3 3.5～5 ×1012 L 2 血红蛋白 75 110～150 g/L 3 血小板计数 205.0 100～300 ×109/L A.硒　　　 B．锌 C．铁　　　 D．碘 【解析】　从图表数据可看出，小王是缺铁性贫血。由于铁元素是构成血红蛋白的主要元素，故需要补铁。 【答案】　C 5．继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是：①补充人体需要的铁元素；②预防缺铁性贫血病；③改善酱油的味道；④增加黑色素；⑤减少厨房污染物；⑥提高人们健康水平。其中正确的是(　　) A．①②⑥ B．④⑤⑥ C．③④⑤ D．①②③ 【解析】　铁是人体必需的一种微量元素，酱油加铁的目的是补充人体所需铁元素，预防缺铁性贫血，提高人们的健康水平。 【答案】　A 6．已知维生素A的结构简式如下图，关于它的说法正确的是(　　) A．维生素A分子含有氢原子数为奇数 B．维生素A的分子中含有苯环结构 C．1 mol维生素A在催化剂作用下，可以和3 mol H2完全加成 D．维生素A属于醇，是一种脂溶性维生素 【解析】　由结构式可写出维生素A的分子式为C20H30O，A错；维生素A分子内无苯环，B错；1 mol维生素A可与5 mol H2完全加成，C错；维生素A属于醇，是一种脂溶性维生素。 【答案】　D 7．(2013·合肥高二检测)某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是(　　) A．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2 B．使用铁锅代替铝制炊具 C．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平 D．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 【解析】　铝锅中铝在使用时，会有少量铝进入饮食中，尽量少用。如果加醋长时间炖煮会加快铝元素溶解，使更多的铝元素进入饮食中。 【答案】　D 8．已知IO＋5I－＋6H＋===3I2＋3H2O，为证明加碘食盐中含有KIO3，可供选用的物质有：①水；②蓝色石蕊试纸；③KI-淀粉试纸；④淀粉；⑤食醋；⑥白酒。实验时必须使用的物质是(　　) A．①③ B．③⑤ C．②④⑥ D．①②④⑤ 【解析】　KI-淀粉试纸提供I－，食醋提供H＋，反应生成的I2遇淀粉变蓝色。 【答案】　B 9．人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量元素。 (1)以下元素属于常量元素组的是________(填写序号)。 ①C、N、Ca、Si ②O、H、K、Na ③Mg、S、Cl、O ④Fe、Zn、Se、Br (2)有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是________(填写序号)。 ①钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素 ②人体缺碘会引起甲状腺肿大 ③人体中的铁元素只以Fe2＋的形式存在 ④人体缺锌就会影响人的生长、蛋白质的合成 (3)在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是________。 A．缺碘可以食用加碘盐 B．适当多吃鸡蛋、猪肝和精肉可补铁 C．适当多吃鱼类可补充N、C、P、O、H等元素 D．如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂 【解析】　常量元素有C、H