沤-河北工程大学学报（自然科学版）.PDF

第 33 卷 第 2 期 河 北 工 程 大 学 学 报 （社会 科 学 版） Vol.33 No.2 2016 年 6 月 Journal of Hebei University of Engineering (Social Science Edition) Jun.2016 谈“沤” 马艺萌 （中南民族大学 文学与新闻传播学院，湖北 武汉 430073） [摘 要]楚方言词“沤”的本义为“浸泡”。“ ”、“沃”、“渥”不仅在“浸泡”义上是“沤”的 涹 通假字，而且在词义演变关系上存在相似性。在现代汉语方言中，“沤”不仅保留其在古楚方言区 的本义，还新增了古代汉语没有的“发霉”、“霉烂”义，可以说是现代汉语方言对古楚方言词“沤” 的继承与发展。 [关键词]沤；浸泡；发酵；腐烂 doi :10.3969/j .issn.1673-9477.2016.02.030 [中图分类号] H13 [文献标识码] A [文章编号] 1673-9477(2016)02-086-04 不生。”《齐民要术》卷十：“桶子，大如鸡卵。 一、“沤”的词义探寻 三月花色，仍连着实。八九月熟。采取，盐酸沤之， 《广韵》注“沤”有两个读音，分别为“乌候 其味酸酢；以蜜藏，滋味甜美。出交址。”“沤” 切，平侯，影。”和“乌侯切，去候，影。”当“沤” 为“浸泡”。 的读音为前者，词义明晰，多为“水中浮泡”；当“沤” 干宝《搜神记》卷十二：“农夫止麦之化者， 的读音为后者，词义丰富，多取“浸泡”等义。本 沤之以灰；圣人理万物之化者，济之以道：其然与； 文仅探讨“沤”读去声时的词义。 不然乎？”“沤”为“壅埋堆积”。 先秦时期，楚方言词“沤”的本义为“浸泡”。 隋唐五代时期，“沤”取“浸泡”义。《广异 《周礼·考工记》：“沤其丝七日。”郑玄注：“沤， 记·刘众爱》：“爱反疑惧，恐或是人，因和网没 渐也。楚人曰沤，齐人曰涹。”《诗·陈风·东门之 沤麻池中。”秦系《题镜湖野老所居》：“沤苎成 池》：“东门之池，可以沤麻。彼美淑姬，可与晤歌。 鱼网，枯根是酒卮。”王建《送于丹移家洺州》： 东门之池，可以沤纻。彼美淑姬，可与晤语。东门 “耕者求沃土，沤者求深源。”白居易《闲坐》： 之池，可以沤菅。彼美淑姬，可与晤言。”毛传：“沤， “沤麻池水里，晒枣日阳中。”元稹《台中鞫狱， 柔也。”《春秋左氏传·哀公》：“拘鄫人之沤菅者。” 忆开元观旧事，呈损之，兼赠周兄四十韵》：“阳 “沤”为“浸泡”。 坡自寻蕨，村沼看沤菅。”《四时纂要夏令》卷三： 秦汉时期，“沤”仍取“浸泡”之义。《汜胜之 “温泉而沤者最为柔。” 书·种麻篇》：“种枲太早，则刚坚、厚皮、多节； 宋辽金时期，“沤”由“浸泡（使之变软）” 晚则皮不坚。宁失于早，不失于晚。获麻之法，穗 引申为“掩埋堆积（使之变质腐败）”。《资治通 勃勃如灰，拔之。夏至后二十日沤枲，枲和如丝。” 鉴》卷二百五十九：“百姓未入山时多沤藏者。” 《汉书·列传》：“卷薜芷与若惠兮，临湘渊而投 《碧岩录》卷六：“久向灌溪，及乎到来，只见个 之；棍申椒与菌桂兮，赴江湖而沤之。”颜师古注： 沤麻池。”《全宋诗》卷一一八〇：“菅麻已在沤， “沤，渍也，今沤麻也。”许慎《说文·水部》：“沤， 黍稷行可获。”《宋史