甘蓝新品种台南1号之育成l.PDF

臺南區農業改良場研究彙報第 52 號 甘藍新品種台南 1 號之育成 l 謝明憲 、 林棟樑 、王仕賢 2 摘要 謝明憲、林棟樑、王仕賢 。 2008 。甘藍新品種台南 1 號之育成 。 臺南區農業改良場研究 彙報曰 : 41-5 卜 本研究之育種目標在培育出夏季高溫期可正常結球、葉肉質嫩及無或低辛辣味的甘藍品 種 ，提供農民在平地夏季栽種 ， 以求在夏季穩定甘藍生產並過阻在高冷地區栽種 。試驗結果 顯示一代雜交品系“試交三號整齊度高 ，葉球顏色翠綠，結球緊密呈扁楠圓形 ，夏天栽培平 均葉球重約 1.5公斤 ，秋作在 1. 8公斤以上，具耐熱性及產量高，適合於台灣南部平地於 7 月底(晚夏)至翠年5月初(早夏)栽種 。種子生產評估試驗結果顯示每0. 1公頃可採種約 7.7~9.2 公斤 。 該品系也耐財藏 ， 以溫度 1 °C 相對濕度 90%~95%財藏 1 個月 ， 外葉仍可 維持翠綠 ，然不抗黑腐病及軟腐病 ，夏季栽培需加強病害防治。該品系已於 94年 10月 7日 農委會作物新品種命名審查委員會審議通過命為甘藍 「台南 l號E J 商品名為 「夏初秋」 。新 品種的育成有利於減少夏季山區栽種甘藍菜之面積，延長平地栽種甘藍適期 ，並可進一步取 代現行栽培品種初秋，朝向甘藍品種國產化之目標 。 關鍵詞 : 甘藍 、 種子生產 、 育種 目。1=3 俗稱高麗菜的甘藍營養豐富 ，為世界重要蔬菜 ，主要育種國為日本及荷蘭 。 溫帶地區多 TAO 為春播夏收 ，但許多熱帶及亞熱帶地區則為秋播冬收 ， 地處亞熱帶的臺灣 ，在台灣地區大宗 蔬菜種類中屬栽培及產量最高的蔬菜項目 ， 且為重要的葉用蔬菜，年平均栽培面積高達 州00 公頃 ，僅次於竹筍及西瓜 。但由於台灣位處亞熱帶地區 ，冬季低溫不足無法順利誘導甘藍開 花，為育種工作之最大限制因子 ，故國內幾無甘藍之商業採種 ， 因此栽培生產所需種子多須 由國外進口供應， 惟溫帶國家所培育品種則因耐熱性不足， 因此夏季甘藍之生產多利用高冷 地栽培， 嚴重影響生態環境。 以往之研究雖嘗試在熱帶與亞熱帶地區利用高冷地進行育種採 種工作 ，惟高冷地濕度高 ，日照不足 ，往往造成採種量及品質不穩定 ，而無法形成產業 。 l 本研究承行政院農業發展委員會研究經費補助 【 計畫編號 : 94 農科- 1.3 .2-南-N2 (1) 行政院農業委員會台南區農業改良場研究彙報第 3 50號 。 2. 台南區農業改良場副研究員 、 研究員兼課長場長 。 41 臺南區農業改良場研究彙報第 52 號 台南區農業改良場鑒於高山生態保育愈受重視及建立自有耐熱蔬菜品種需求日I齒 ， 自民 國 86 年開始進行 「適合台灣南部平地夏季栽培甘藍品種選育」 工作 ，於 89 年發表 「甘藍幼 苗人工春化處理技術J 突破亞熱帶平地進行甘藍採種工作的限制， 建立耐熱甘藍育種模式 ， 為全球亞熱帶平地採種之成功首例 ， 並於 92年研發及移轉「甘藍及花椰菜親本商業化採種 技術J 解決業者親本生產成本過高的問題 ， 大幅降低生產成本達九成 ， 有助於蔬菜採種產 業根留台灣 。以上述技術為基礎 ， 現今耐熱甘藍育種工作已有初步成果 ，新品種ι台南 I 號刊 在台灣平地從晚夏(7月底) 至翠年早夏 ( 5月初)均可栽種生產 ， 此項研發成果為亞熱帶 甘藍育種開創市場， 在全球暖化的大氣變遷下 ，耐熱甘藍勢