S-16类脂化合物.ppt

可的松有控制糖类的代谢，治疗风湿性关节炎和促 进肌体生理机能的作用。 2.肾上腺皮质激素 O H H O H O H O C H 2 O C (可的松) 天然甾族化合物 胆固醇(其它甾族化合物生物合成的前身) 胆酸(在机体中由胆固醇形成) 雄酮激素 雌酮激素 孕甾酮（黄体酮） 雌激素类药物 磷脂分为两类： 甘油磷脂和神经磷脂。它们的分子中都含有磷酸 酯的结构。 一、甘油磷脂 R —饱和烃基 R’—不饱和烃基 脑磷脂(PE) 卵磷脂(PC) 二. 神经鞘磷脂（鞘磷脂） 三. 结构特点： 磷脂类在结构上的共同点是，分子中同时具有亲油基与亲水基。 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰胆碱 亲水部分 疏水部分 卵磷脂 脑磷脂 甘油磷脂以偶极离子的形式存在。分子中的磷脂部分仍 有高度酸性，电离后产生的质子可与乙醇胺中的氨基成 盐，也能中和胆碱中的氢氧根离子。甘油磷脂中既有疏 水的脂肪酸长碳链，又有亲水的偶极离子结构，是两性 物质，可作乳化剂。 卵磷脂存在与脑组织与大豆中，卵黄中的含量最丰富。 在人体内与脂肪的代谢有密切关系，可促使油脂迅速生 成磷脂，防止脂肪在肝内大量存积，能防治脂肪肝。 脑磷脂常与卵磷脂并存，以动物脑中含量最多，其结构 和理化性质与卵磷脂相似，可用冷乙醇将二者分离。脑 磷脂与血液的凝固有关，血小板内能促使血液凝固的凝 血激酶就是由脑磷脂与蛋白质所组成。 鞘磷脂又称神经鞘磷脂，是动植物细胞膜的主要成分。 在大脑和神经组织中含量较多。 神经鞘磷脂（鞘磷脂） 1.神经鞘氨醇 神经鞘氨醇 脂酰鞘氨醇(神经酰胺) 2. 神经鞘磷脂 磷脂与生物膜 生物膜是蛋白质、糖和脂类组成的有机集合体，又称细胞膜或质膜。膜使细胞与他们的环境隔离并具有个性。膜是具有高度选择性的半透性屏障，也是控制细胞及其环境之间的信息流。有些膜也发生化学或电的信号。膜含有对外来信息的专一性受体，可用来检测外来的信号（如光的感受、激素的反应、细菌向食物的运动等。）因此，膜在生物通讯中起着中心作用。膜的脂类中主要是磷脂、糖脂和胆固醇，均为两性分子。 在水介质中大多数磷脂形成双分子片结构，脂类双层对离子和极性分子是高度不通透的，但水例外。某些极性药物不能透过膜到细胞内，科学家们利用磷脂在水中形成脂泡（脂质体）的方法将极性药物透过质膜进入细胞内。 Ⅴ. 萜类 一、概念 异戊二烯规则：萜类化合物可看成是由若干个异戊二烯分子首尾相连而成。 萜类化合物：各种异戊二烯的低聚体、氢化物及其含氧衍生物均称为萜类化合物。 结构特征：碳原子数都是5的整数倍。 广泛分布于植物、昆虫和微生物中。中草药中许多色素、挥发油、树脂、苦味素等大多属于萜类成分，与药物关系密切。 二. 分类 类别 异戊二烯单位数 碳原子数 单萜类 2 10 倍半萜 3 15 二萜类 4 20 三萜类 6 30 四萜类 8 40 多萜类 ＞8 ＞40 有链状单萜类，单环单萜类和双环单萜类。 二萜含二环和三环的较多，树脂类主要成分。 胡萝卜素、番茄红素属于四帖类。 萜(Terpene)：香精油中存在的一类通式为C10H16的脂环烃叫做萜。 萜类化合物：存在于自然界，以异戊二烯碳架为 基本单位的一类化合物称为萜类化合物。通式： （C5H8)n。 类别 异戊二烯单位 C原子数 单萜 倍半萜 二萜 三萜 四萜 2 3 4 6 8 10 15 20 30 40 异戊二烯规则： 异戊二烯(isoprene) 2–甲基–1,3–丁二烯 苧烯--属单萜 橙花醇---属单萜 维生素A------属二萜 ?-胡萝卜素--属四萜 （链状单萜） （环状单萜） （单环二萜） 番茄红素是?-胡萝卜素的异构体，是开链萜。(P308~314) 二.开链萜 开链萜类又称无环萜类。 香叶烯 来自月桂油 柠檬醛α 柠檬醛β (橙花醛) α–月桂烯 β–月桂烯 柠檬醛合成紫罗酮化合物： （假紫罗酮） (a-紫罗酮) (β -紫罗酮