宾馆(酒店)服务技能大赛评分表.pdfVIP

宾馆 （酒店 ）服务技能大赛 内容及分值设置 （一）仪容仪表 （10分）：主要考察选手的仪容仪表是 否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。 （二）外语水平 （10分）：主要考察选手的英语口语表 达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。 （三）现场操作 （每个项目各80分）： 1．中式铺床 （时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟 练性、规范性。 2．中餐宴会摆台 （时间为15分钟）：主要考察选手操 作的熟练性、规范性、美观性。 3．西餐宴会摆台 （时间为15分钟）：主要考察选手操 作的熟练性、规范性、美观性。 4．鸡尾酒调制 （规定调制、自创调制各为5分钟）：主 要考察选手操作的熟练性、创造性。 5. 服务礼仪团队 （时间为15分钟）：主要考察选手接 待礼仪的规范性、美观性、普及性。 每个选手的最后比赛成绩为上述 （一）、（二）、（三）项 之和。各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附 后。 1 客房服务 （中式铺床 ）比赛规则和评