《家畜饲养管理学》.doc

家畜饲养管理学（2797）自学考试大纲 一、本课程性质与设置的目的 （一）本课程的性质和特点 家畜饲养管理学是涉及动物科学方面较广的学科，是动物科学和动物医学专业的基础课。 主要特点是：基本概念和基本知识较多，基本理论强，要求掌握一定的实验技能。涉及内容广，只能在掌握动物营养、动物遗传、动物育种、动物繁殖和动物环境工程等基本原理的基础上，才能正确认识家畜和家禽的生长发育规律、营养需要和饲养管理特点，掌握主要生产环节的基本技能。因此，学习方法必须循序渐进，先理论后实践，逐步掌握各章节的主要内容和基本技能，最后融会贯通。 （二）本课程在专业中的地位、任务与作用 家畜饲养管理学是一门研究动物生产的原理与技术的综合性课程，是动物科学和动物医学专业一门重要的专业课程。其任务是研究动物生产过程中营养物质的来源和需要量、生长发育规律及其应用；优良畜禽繁殖技术及其适宜的环境条件、以及主要生产环节的饲养管理特点。对自学者要按照全日制普通高校相同课程的要求进行水平合格考试。目的是检测课程考核者是否达到课程合格水平，是否掌握家畜饲养管理学的基础理论，畜禽生产中各主要环节的基本技能和饲养管理特点。 （三）本课程的基本要求 本课程要求应考者掌握动物营养学、遗传育种学和繁殖学的一些基本概念、基本规律、基本原理和方法，以及各种畜禽的生理特点和饲养管理要点，解决畜牧业生产中的实际问题。利用掌握的基本理论和技能进行科学研究和畜牧业生产。 （四）本课程与相关课程的联系 家畜饲养管理学是一门理论性和实践性很强的学科，它是以本专业的课程设置中涉及的家畜解剖学、组织胚胎学、动物学、动物生物化学、家畜生理学和生物统计学为基础的专业课程。 学习本课程应具备的基础知识是：1、普通化学；2、数学；3、动物学 重点是：1、营养物质的功能及其不同畜禽营养需要特点。2、畜禽生长发育规律和生产性能的评定。3、生产性能与环境的关系。 难点是：不同畜禽饲养管理的特点。 疑点是：单胃动物与反刍动物消化和代谢的异同点。 二、课程内容与考核目标 绪 论 1、一般了解：（1）畜牧业对我国国民经济建设的作用。（2）国内外畜牧业生产现状和发展方向。 2、熟练掌握：（1）畜牧产业化生产的实质。（2）畜牧产业化生产的特点。 （二）本章课程内容 1、畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用 2、我国畜牧业现状及发展趋势 3、国外畜牧业现状及发展趋势 4、畜牧生产的概念 5、《畜牧学概论》的内容与学习要求 （三）考核知识点 1、畜牧业在农业和整个国民经济中的地位和作用 2、我国畜牧业现状及发展趋势 3、国外畜牧业现状及发展趋势 4、畜牧生产的概念 （四）考核要求 1、识记：(1)畜牧生产概念。(2)畜牧产业化生产的实质。(3)畜牧产业化生产的特点。 2、领会：(1)畜牧业产业化生产的基本模式。(2)畜牧业对我国国民经济建设的作用。(3)我国畜牧业生产现状和发展方向。(4)我国畜牧业生产现状和发展方向。 第一章 动物营养原理 （一）学习目的与要求 1、一般了解：(1)动物的消化系统及消化方式。(2)水在动物体内的功能。(3)矿物质分类。(4)维生素的分类。(5)饲料与畜体组成的差异。(6)单胃动物、反刍动物对营养物质的消化吸收特点。(7)反刍动物对非蛋白氮的利用。(8)脂类在动物体内的营养作用。(9)粗纤维在动物营养中的作用。(10)矿物质的功能。(11)综合法。(12)析因法。(13)影响维持需要的因素。 2、一般掌握： (1)饲料的概念。(2)饲料中营养物质分类。(3)氨基酸平衡；(4)氨基酸互补作用。(5)饲养标准的一般营养指标。 3、熟练掌握：(1)Van Soest粗饲料分析方案的主要内容。(2)消化、吸收的概念。(3)必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。(4)营养需要的概念。(5)营养需要的衡量指标。(6) 维持与维持需要的概念。(7)饲养标准的概念。 （二）本课程内容 饲料营养物质在动物体内的消化吸收 饲料营养物质与动物营养 动物的营养需要与饲养标准 （三）考核知识点 1、饲料与动物体的组成 2、动物的消化系统及消化方式 3、单胃动物对营养物质的消化吸收 4、反刍动物对营养物质的消化吸收 5、饲料营养物质与动物营养 6、动物的营养需要 7、饲养标准 （四）考核要求 1、识记：(1)饲料的概念。(2)饲料中营养物质分类。(3)Van Soest粗饲料分析方案的主要内容。(4)消化、吸收的概念。(5)动物的消化系统及消化方式。(6)水在动物体内的功能。(7)必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。(8)矿物质分类。(9)维生素的分类。(10)营养需要的概念。(11)营养需要的衡量指标。(12) 维持与维持需要的概念。(13)饲养标准的概念。 2、领会：(1)饲料与畜体组成的差异。