乙酸乙酸乙酯油脂学案.doc

11级化学ABC层次（5.26）练习(一) 乙酸 酯和油脂 学案 一、学习目标： 1、能够熟练书写乙酸和乙酸乙酯的结构式、结构简式 2、了解乙酸的物理性质，掌握乙酸乙酯的实验室制取及其水解。 3、了解油脂与人类生命、营养、健康密切相关的知识 二、自主探究 1、乙酸的物理性质 分子结构化学性质 1）酸性（断O－H键） ①向紫色石蕊试液中滴入乙酸溶液。现象：②向乙酸溶液。方程式：③向CO中加入乙酸溶液。方程式 ④向OH溶液中加入乙酸溶液。方程式： ⑤向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液。方程式： 【迁移、应用】用醋可除去水壶内壁上的水垢，写出化学方程式。 2．酯化反应：（断C－O键） ①反应混合液的混合顺序如何？为什么？大试管内反应混合液体积不超过多少加入碎瓷片的目的是什么？为什么导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液？ ②反应中浓硫酸的作用是什么？ ③饱和Na2CO3溶液的作用？ 化学方程式及反应类型： 练习 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2．酯化反应属于（ ） A.中和反应 B.不可逆反应C.离子反应 D.取代反应 3．A．B．C．D． 4．下列物质中最难电离出H+的是（ ） A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D. 5.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为 C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是 A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOH 6.巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是 A.仅②④⑤ B.仅①③④ C.仅①②③④ D.全部 H218O，过一段时间后，18O存在于（ ） A．只存在于乙酸分子中 B．存在于乙酸和乙酸乙酯中分子中 C．只存在于乙醇分子中 D．存在于水和乙酸分子中 8.油脂水解后一种共同的产物是―――――――――――-―( ) A.硬脂酸 　　 　　 B.甘油 　　　　 C.软脂酸　　　D.油酸 9．下类关于油脂的叙述错误的是――――――――――――（ ） A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 B.油脂不溶与水，密度比水小 C.油脂都不能使溴水退色 D.油脂水解后得到的醇一定是丙三醇 11级化学ABC层次（5.26）练习（二） 姓名___行政班___教学班______ 一、选择题 1、下列化学式只表示一种纯净物的是A．C3H8 B．C4H10 C.CH2Br2 D．C 2、点燃某气体后，在火焰上方罩一个冷烧杯，内壁有水珠出现，罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，石灰水变浑浊，则该气体可能是 A、H2?? B、CO?? C、水煤气?? D、天然气 、 C．CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2O D．NaOH + HCl == NaCl + H2O 4、正己烷的碳链是 A．直线形 B．正四面体形 C．锯齿形 D．有支链的直线形 5.下列事实能证明甲烷分子中是以C 原子为中心的正四面体结构的是（ ） A CH3Cl只代表一种物质 B CH2Cl2只代表一种物质 C CHCl3只代表一种物质 D CCl4只代表一种物质 6、质量为m g的铜丝灼热后，立即插入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是______ A、硝酸 B、CO C、乙醇 D、硫酸 7、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是 A、钠块沉在乙醇液面下面 B、钠块熔化成小球 C、钠块在乙醇的液面上游动 D、钠块表面有气