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关于推进邵武市养猪业转型升级可持续发展的思考和建议 ????????????关键词：邵武市养猪业转型 来源：《福建畜牧兽医》2012年 第3期 发布时间：2012-09-24?????? ? 福建省邵武市水北镇畜牧医兽站 ? 近10 年来，邵武市养猪业稳步发展，涌现出400 多家规模场（户），生猪存栏数量大幅增长，良种瘦肉型猪得到推广普及，饲养技术也由传统的家庭泔水饲养转为专业饲料喂养，养殖户更加重视科学技术应用，在疫病防控、饲养管理上都摸索掌握了一套丰富的经验。2011 年邵武市生猪产业产值突破3 亿元，占农业总产值的比重达到9.1%，养猪业成为农民增收的重要途径和农村经济发展的支柱产业。本文在调查的基础上，就邵武市养猪业发展的现状、面临的问题及未来如何转型升级可持继发展进行探讨。 1 邵武市养猪业的现状与水平 据统计，2011 年全市生猪存栏103958 头，生猪存栏50 头以上的规模场431 家，2011 年全年出栏生猪148245 头，猪肉产量11118.3t，占全市肉类总产量的86.5%，2011 年全市饲养母猪11813 头。2011 年邵武市养猪业规模化状况见表1。 ? 2 当前邵武市养猪业存在的问题 2.1 规模化程度总体较低近几年来，尽管涌现出像三丰农业、盛兴养殖等两家年出栏数5000 头以上的规模场，规模场出栏的肉猪数量已经达到全市年出栏总数比例的88.09%，高出全省81%的比例。但全市规模场仍以年出栏50~499 头的规模场为主，占86.8%；年出栏500~4999 头的规模场2011 年出栏肉猪数占全市出栏肉猪数的比例仅为32.50%，仍然偏低。 2.2 养殖水平还不高2011 年全市生猪出栏率142.6%，比全省水平146.2%低3.6 个百分点，全市平均每头能繁母猪出栏肉猪14.9 头，比全省水平15.64 头低0.74 头，比全国水平13.6 头高1.3 头。猪 肉人均占有量只有38.6kg（按第五次人口普查结果，邵武市人口数量为288 401 人），低于全省平均水平49kg，属于自给不足，靠外调补充的情况。 2.3 技术推广体系不完善邵武市基层农技推广机构和队伍相对还是比较健全，但是人员闲置、兼职、外借等现象也比较普遍，农技推广“最后一公里”问题也比较突出，养殖户接受系统培训和指导的机会比较少，造成养殖户素质提高不大，应用先进技术和设备有较大难度，综合利用“出栏率”、“每头能繁母猪出栏肉猪数”、“饲料转化率”、“病死率”等科学指标控制饲养成本、提高生产效率的能力还很弱。再加上信息不灵，缺乏资金，难以做大做强，受市场影响波动大，难以保障猪肉产品供应。 2.4 养殖污染问题仍然较为突出近几年来，邵武市大力开展养殖污染治理，设定了禁养区、禁建区和适养区，沿河、道路两侧的养殖污染状况得到很大改善，种养结合生态养猪、漏缝式地面免冲洗、生物发酵垫料床养猪等治污模式在一些养猪场得到应用，也取得了较好的效果，但治理率还不高，适养区内的养殖场污染问题仍然较为突出。 2.5 畜产品安全监管还不能常态化一方面政府对畜产品安全生产法规宣传不足，加上养殖户素质不高，滥用抗生素、不遵守停药期规定等影响畜产品安全的现象还比较普遍；另一方面动物产地检疫工作虽有开展，但是还存在检疫手段落后、检测项目单一、检疫人员不足等问题，工作成效离群众对畜产品安全的要求还有较大的差距。 2.6 养殖用地紧张邵武市座落闽北山区，属于“八山一水一分田”的格局，养殖用地偏少，再加上前期养猪场无序建设和没有专门的畜牧业规划用地，造成现在可用于新建规模养猪场的土地更加紧张。 2.7 养猪龙头企业和畜产品加工企业短缺邵武市养猪业经过十余年的发展，涌现出一批养猪业能人和一批上规模的养猪场，他们在企业规模化水平、污染无害化处理技术、生产管理水平上都有了很大的提高，但是在养殖设施化、养殖效率上仍然不高，带动示范作用仍然不够。畜产品加工企业缺乏，更没有自己的畜产品品牌。 3 邵武市养猪业发展定位 养猪业是农业的一个重要组成部分，一直是增加邵武市农民收入、带动农民自主创业的一个重要途径，事关民生，事关市场供给和社会稳定。从全国全省养猪业发展情况看，养猪业规模化标准化发展非常快，邵武市养猪业若不加快转型升级，提高科技化水平和生产效率，将面临巨大的生存压力。因此，加快推进邵武市养猪业转型升级，实现可持续发展任务紧迫。同时综合考虑邵武市地理环境、国民经济发展定位、土地供应、环境保护等综合因素，依据《邵武市畜牧业区域布局规划》，邵武市养猪业应定位在走适度规模化（存栏数500 头至3 000 头为宜）、标准化发展的路子，规模太小容易被市场淘汰，规模过大易与环境保护、土地供应发生冲突。生猪年出栏量控制在15 万头左右。 4 推进措施和建议 4.1 政府把重视落实到实处推进