细菌的生理-浙江大学.PPT

影响消毒灭菌的因素 消毒剂的性质、浓度与作用时间 微生物的种类与数量 真菌、细菌繁殖体、有包膜的病毒、无包膜病毒、分枝杆菌、细菌芽孢。 温度 酸碱度 有机物 * * * * * 水 生物所必需的，占细菌总量的80~90，细菌的 吸收和代谢均需有水才能进行；调节菌体温度。 碳源 合成菌体成分，作为获得能量的主要来源。 氮源 无机氮和有机氮；菌体的原料；主要是氨基酸、蛋白胨。 无机盐 1、构成菌体的成分。 2、作为酶的组成部分，维持酶的活性。 3、参与能量的储存和转运。 4、调节菌体内外的渗透压。 5、与细菌的生长繁殖和致病有关。 生长因子 细菌生长需要但自身不能合成。 * 被动扩散： 不耗能，营养物质从高浓度侧向低浓度侧扩散，细菌的细胞膜是半透膜，允许水和小分子物质通过。 主动转运： 消耗能量，是细菌吸收营养的主要方式，依靠细胞膜上载体的可逆性结合，不同的营养物质要不同的载体蛋白运输。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 肠道杆菌IMViC试验特性 吲哚 甲基红 V-P 枸橼酸盐 埃希菌属 + + — — 沙门菌属 — + — + 志贺菌属 +/— + — — 克雷伯菌属 — +/— +/— +/— 变形杆菌属 +/— + —/+ —/+ 细菌的合成代谢产物及其意义 热原质（pyrogen）——LPS 毒素和侵袭性酶 色素 抗生素 细菌素 维生素 概念：细菌合成的脂多糖，可引起人 或动物体发热。 特点：耐高温 消除方法：高温干烤法 吸附法 蒸馏法 热原质 毒素与侵袭性酶 内毒素(endotoxin)：G- 菌细胞壁的脂多糖 外毒素(exotoxin)：细菌在释放的毒性蛋白质 侵袭性酶：细菌引起宿主机体组织损伤的酶类 色 素 水溶性色素、脂溶性色素 金黄色 柠檬色 白色 绿色 由微生物代谢过程中产生的一些能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。 抗生素 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。 细菌素 细菌在代谢过程中产生的维生素，除供自身所用外，还能分泌到周围环境。 维生素 四 细菌的形态检查 非染色标本检查法 如悬滴法可检查细菌有无动力 染色标本检查法 最常用的是Gram stain。 革兰染色法 步骤： 涂片→固定→结晶紫初染→碘液媒染 →95%酒精脱色→复红复染 结果： Ｇ＋菌：紫色 Ｇ－菌：红色 革兰染色法意义： 鉴别细菌 选择药物 研究细菌致病性 五 细菌的人工培养 培养基（culture medium） 是人工配制的基质，含有细菌生长繁殖必需的营养物质。培养基制成后，通常都要经灭菌处理。 按营养组分分: 按物理性状分: 1.基础培养基 : 基本营养成分 2.营养培养基 : 在基础培养基中添加一些其它营养物质，如葡萄糖、血液、血清、生长因子等 3.鉴别培养基:在培养基中加入特定底物，观察细菌在其生长后分解底物如何，从而鉴别细菌。 4.选择培养基:在培养基中加入某种化学物质，使之抑制一类细菌生长，而有利于另一类细菌生长，从而将后者选择出来。 5.厌氧培养基:专供厌氧菌的分离、培养和鉴别用. 将普通培养基放在无氧环境中培养，或者使培养基本身成为无氧的环境。 (一) 按营养组成的差异 1.固体培养基 : 1.5-2%琼脂，用于细菌分离纯化。 2.半固体培养基: 0.5%琼脂，作穿刺试验。 3.液体培养基 : 扩增纯培养的菌体。 (二