茶皂素的提取及其应用开题报告.doc

茶皂素的提取 1.选题依据 1.1论文题目及研究领域 1.1.1论文题目：研究领域：,这类资源的总量每年约78万吨。我国对茶皂素的研究,从起步起就以应用为目的,以解决茶籽的综合利用。经过近二十多年的努力,在我国茶与油茶主产区已建立起20余家茶皂素生产厂家,每年茶皂素及其制剂达1000吨以上。开发茶皂素的应用对于繁荣山区经济、保护以及发展有机农业等方面,都具重要的现实意义。 今后在进一步加强开发利用的同时,也应加强基础理论方面的研究,尤其是对茶素的各种表面活性和生理活性有待于进一步深入研究,对各类茶皂素的活性差异及其与化学组成和结构的对应关系也缺乏足够的认识,因此为了更好地发挥茶皂素的功能,充分利用这一丰富资源为经济建设服务,必须对其进行深入的理论及应用研究。 1.3目前研究的概况和发展趋势 我国对茶皂素的研究, 虽然目前已日益广泛和深入, 但茶皂素的提取工艺还有待完善, 特别是提取过程中的脱脂、脱色、精制等问题。1931年,日本学者青山新次郎[1]首次提取出了茶皂素,但当时没有得到纯结晶。1952年日本东京大学的石镐守山和上田阳才分离出茶皂素的纯结晶体。60余年来,国内外学者[2]对茶皂素的性质、用途、提取工艺、精制、应用进行了大量有益的工作。国内对茶皂素的研究起步较晚,始于50年代末,到80年代才有较大的进展。目前,生产工艺日趋成熟,茶皂素也得到了一定的应用。我国是茶油生产大国,南方各省山区均广泛的栽培油茶树。从茶籽及油茶中榨取食用油后,得到大量茶饼,据分析,这些茶饼中含5%～7%的残余油脂,从茶饼中提取这部分油脂、茶皂素,对综合利用茶资源,提高其经济价值,开发新产品,具有十分重要的社会效益和经济价值[3]。自80年代以来,国内兴建或在化工厂基础上改建了数十家茶皂素生产厂家。如江西上饶、永丰、宜春、修水；广西三江、融安、龙胜；湖南桃源、慈利、保靖、宁远；广东韶关等厂家每年有年产500～1000吨的能力。现在全国有年产10万余吨茶皂素的能力。 对茶皂素的研究证明，茶皂素具有表面活性、生物活性，在许多方面已有广泛应用，如在建筑材料、畜禽饲料、农药加工、渔业养殖等方面的应用收效显著。但自从1931年青山新次郎首次分离茶皂素以来，经过几代人的潜心钻研与实践，茶皂素的研究与应用取得了重大进展，茶皂素的工业化应用呈现出方兴未艾的良好态势。然而，目前茶皂素的研究与应用中确实存在着一些问题，譬如：工业化提纯的茶皂素成品纯度不高，纯化技术尚需改进，提取成本有待合理降低；对茶皂素的构效关系、活性机理等基础理论缺乏细致研究，这方面需要加大研究力度，为茶皂素的综合利用提供可靠的理论依据；茶皂素活性功能的应用研究，是多学科、跨行业的集成性开发，应该充分认识其它学科和行业的特点，实现有效的技术融合，更大地发挥茶皂素的价值潜能。随着茶皂素活性理论研究与应用的不断深入，随着对茶皂素生物活性理论的深入，茶皂素生物活性的应用开发还有更广阔的前景，必将使之工业化应用推向更高的层次。 2.论文研究的内容 2.1论文重点解决的问题 用“醇水溶液法”提取茶皂素 2.2 论文拟开展的几个大方面 2.2.1 从茶籽中提取茶皂素 2.2.2 茶皂素的应用 2.3 论文拟得出的主要结论 采用醇水溶液法[4],对茶籽中茶皂素的提取进行研究,使茶皂素提取率达到最好的效果。随着茶皂素活性理论研究与应用的不断深入，随着对茶皂素生物活性理论的深入，茶皂素生物活性的应用开发还有更广阔的前景，必将使之工业化应用推向更高的层次。 3.论文拟采用的研究方法 3.1 拟采用的主要研究方法采用：用“醇水溶液法”从茶籽中提取茶皂素及其通过了解它的表面活性、生物活性等研究它在工业化方面的应用。 3.2 拟采用的论文技术路线或设计参数技术路线：: 从市场上购买的茶籽: 苯、95%乙醇、阳离子型聚丙烯酰胺、氨、活性炭、水 仪器: 1000ml烧瓶、玻璃棒、浸提装置、恒温干燥箱、减压浓缩装置 3.2.2 工艺流程 氨调节 95%乙醇 茶籽.3 实验步骤 3.2.3.1 原料准备 选取无霉变的油茶籽，用粉碎机将油茶籽粉碎至1-3mm左右的小颗粒。为了保证产品质量，原料必须干净。 3.2.3.2 浸提 称取已粉碎的干燥的油茶籽240g，置于1000ml烧瓶中，加水600ml，加热至80℃，搅拌1.5h，过滤得滤液和滤渣，在滤渣中再加300ml水，同前面一样在80℃下搅拌1.5h，过滤，得滤液和滤渣。滤渣回收可以用来作为饲料。合并两次滤液约800ml。 3.2.3.3 除杂 在上述滤液中加氨调节为10，使浸提液的蛋白质、树脂、有机酸、色素等杂质形成沉淀，多率除去，滤渣可以用作饲料，收取滤液。 在滤液中加入95%的乙醇400ml，比例(体积