第3章-果树的生物学特性2(2008.9).pptVIP

第三章 果树的生长发育规律 及其与环境条件的关系 第三章 果树的生长发育规律 及其与环境条件的关系（二） 第一节 果树栽培的生物学特点 第二节 果树的营养器官及其生长发育 第三节 果树花芽分化 第四节 果树开花结实和果实发育 第五节 果树年周期中的生命活动 第六节 果树生命周期 第七节 环境条件对果树生长发育的影响 第四节 开花结实和果实发育 一、开花与授粉 二、受精结实与单性结实 三、果实发育 四、落花落果与保花保果 五、疏花疏果 六、大小年结果现象及其克服 ※ 概念 自花授粉 self-pollination （植物学概念/园艺学概念不同） 异花授粉 cross-pollination 自交不亲合 self-incompatibility 杂交不亲和 cross-incompatibility 自花结实 self-fruitful(ness) 自花不结实 self-unfruitful(ness) 自花能育 self-fertile (fertility) 自花不育 self-sterile (self-infertile) 闭花受精 花粉在花蕾内授粉并受精 一、开花与授粉 开花 自花结实：同一品种内授粉后能得到满足生产要求的果实产量。 异花结实：不同品种间授粉后能得到满足生产要求的果实产量。 授粉品种与授粉树：异花授粉时供给花粉的品种与植株。 二、受精结实与单性结实 受精结实：对于有籽果实的品种而言，正常的授粉受精是坐果的前提条件。 单性结实Parthenocarpy ： 不传粉或传粉后不受精而由子房发育形成果实的现象。如香蕉，菠萝，无花果，柿、柑桔、葡萄的无核品种。 伪单性结实Pseudo-parthenocarpy ：受精以后，胚中途停止发育 ，产生没有生命力的种子或胚退化消失不形成种子的现象。如‘平核无’柿、‘无核白’葡萄。 ※单性结实的果实一般没有种子，但无籽果实并不都是单性结实。 ※ 单性结实与伪单性结实的比较 相同点：无核 不同点： （1）是否受精； （2）形成机理不同。 ※ 自动单性结实的原因 花期子房内含有多个胚珠，且胚珠大、生长快； 营养条件优越（CH2O丰富）； 子房内Auxin or GA 含量高。 ※ 刺激性单性结实的途径与方法 （1）授粉刺激：柑桔——授不育花粉或不亲合花粉。 （2）物理刺激 西洋梨——高温刺激； 西洋梨、苹果——霜冻刺激； 苹果——蚜虫刺激 （蚜虫注入分泌物或 Auxin）； 葡萄——柱头施用 P、K刺激。 （3）化学刺激 最成功的例子是 GA3诱导 ‘玫瑰露’葡萄单性结实：为获得无籽大果，初花期和花后10-15天各喷1次50-100mg/kg GA3. ※ GA3是一种杀雄（花粉）剂，可使花粉全部失活；同时GA3又促进提前开花，导致配囊发育不成熟或异常。可获得近100％的单性果。 ※ 无融合生殖 无融合生殖Apomixis：不受精也能产生有发芽力种子的现象。 ※广义的无融合生殖：包括不受精而进行繁殖的所有情况，如营养繁殖。 柑桔的珠心胚（Nucellar embryo）现象：由珠心组织发育形成的胚。 苹果——湖北海棠、锡金海棠的无融合生殖。 三、果实发育 果实生长发育所需的时间 果实的生长动态 果实成熟过程中的生理生化变化 果实品质及影响因素 1、果实生长发育所需的时间 树种间有差异 草莓20天，樱桃50天，葡萄50-140天，桃55-200天，苹果60-200天，梨80-200天，柿120-170天，柑桔100-370天 品种间有差异 苹果：早捷60天，藤牧一号90天， 津轻130天，富士180天 地区间有差异 温暖地区发育期短，冷凉地区发育期长 2、果实的生长动态 果实的生长：从幼小的子房到果实成熟其体积增加约300倍（如Corinth葡萄）到30万倍（如鳄梨）。增长原因主要是细胞分裂与细胞膨大。 细胞分裂：多数果实有2个分裂期——花前子房期和花后幼果期。以花前子房期果肉细胞分裂最重要。 细胞膨大：细胞分裂之后体积膨大。但在一个果实内细胞分裂与细胞膨大在时间上有一段交叉。 果实昼夜生长动态：夜间生长快 ※高温、干旱时叶片从果实抽取水分 果实纵横径的相对生长：幼果纵径生长快 果形指数=纵径 / 横径 ※疏果时应优先选留果形长的幼果。 果实生长型 growth pattern： S型，双S型生长曲线 单S型曲线：苹果、梨、柑桔、核桃、板栗、龙眼、荔枝、香蕉、菠萝等 早期生长缓慢，中期生长较快，后期生长又较慢。 双S型曲线：桃、葡萄、柿、枣、番荔枝、无花果等 生长过程分3个阶