利用枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸.PDFVIP

安徽农业大学学报, 2017, 44(4): 567-573 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x020 网络出版时间：2017/8/11 12:01:14 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1201.040.html 利用枯草芽孢杆菌发酵生产 γ-聚谷氨酸 * 桑秀梅，王 晶，赵 杰，高 品，刘 萍，殷志敏 (南京师范大学生命科学学院，生物化学与生物制品研究所，江苏省分子医学重点实验室，南京 210046) 摘 要：利用实验室筛选得到的一株枯草芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸（γ-PGA），主要对其发酵工艺参数 进行了优化。先通过单因素优化及 PB 试验筛选重要因子，然后利用 Box-Behnken 优化发酵工艺最佳组合，获得了