四川省岳池县第一中学高中生物-专题4-课题2-探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案-新人教版选修1.docVIP

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 学习目标 1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理 2. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响 3. 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。? 学习重点 1. 区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 实验过程中各种变量的控制。 学习难点 区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。? 课前预习 使用说明与学法指导 根据学习目标，认真预习课本，用红笔标注重点与难点；15分钟完成课前预习内容。 知识准备教材助读 1酶绝大多数是蛋白质酶，少数为________；酶具有生物________；酶具有________性、________性的特点，但易________ 、 ________、表面活性剂等因素的影响。 2．加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 、 、淀粉酶 和纤维素酶四类。 3脂肪酶可以将脂肪分解成 和 ，蛋白酶可以将蛋白质分解成 ，然后在 作用下分解成氨基酸。 预习自测 1．下列不属于加酶洗衣粉中添加的酶制剂的是A．蛋白酶、脂肪酶 B．脂肪酶、淀粉酶 C．脲酶、DNA水解酶 D．淀粉酶、纤维素酶 2．针对厨房油垢的去污产品中主要含有哪种酶制剂 A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．纤维素酶 3．生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响 B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性 C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物 D．以上说法都正确 4．普通洗衣粉和加酶洗衣粉(无磷)成分的主要区别是Ａ普通洗衣粉含表面活性剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂含酶制剂 B普通洗衣粉含表面活性剂、碱剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂、碱剂含酶制剂 Ｃ普通洗衣粉含水软化剂(主要成分为三聚，磷酸钠)不含酶制剂，加酶洗衣粉不含水软化剂(主要成分为三聚磷酸钠)含酶制剂 D普通洗衣粉含碱剂、香精和色素，加酶洗衣粉不含碱剂、香精和色素含酶制剂 5．用加酶洗衣粉洗衣服时，水温过低会影响洗涤效果，原因是A．温度过低抑制了酶的活性 B．温度过低破坏了酶的结构 C．温度过低破坏了酶的成分 D．升高水温可以使酶的活性发挥出来 ?我的疑问 学始于疑洗衣粉中包含哪些化学成分? 加酶洗衣粉与普通洗衣粉的成分上有何区别？ 2．接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？? . 使用加酶洗衣粉时什么因素会影响酶的活性？用什么方法解决了这个问题？?碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。 你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？ 质疑探究 探究、普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同 阅读P47“有效地控制变量”，分析： 你同意B同学观点吗？请说明你的理由。 你认为他们的案存在问题吗？若有问题，有哪些的问题？你能提出一个更好的方案吗？ 你能就此例谈一谈科学实验与日常生活经验的联系和区别吗？ 思考：影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 探究、温度对加酶洗衣粉效果的影响 阅读“考虑实际生活中的具体情况”，思考，在考虑温度对加酶洗衣粉效果的影响中 1. 水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取 5 、 15 、 25 、 35 。 2. 其他条件控制： 洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用 全自动 方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的 大小 、 颜色 以及 污物的量 （可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成 正比 的。 实验操作 课题名称：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 实验目的：比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果 实验原理：酶的催化活性受温度影响，在适宜温度下酶的催化活性最高，温度过低或过高酶的催化能力降低 实验材料：加酶洗衣粉、天平、白色棉布、1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别为5、15、25、35的清水。 实验步骤： （1）取10cm×10cm的白色棉布4块，用滴管各滴加5滴新鲜鸡血，晾干备用。 （2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4个烧杯中。 （3）将5、15、25、35清水各500mL依次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。 （4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5、15、25、35清水，插入温度计保持恒温。 （5