丰县山药生产上突出问题及其对策.docVIP

丰县山药生产上突出问题及其对策 　　　摘要归纳总结了近几年丰县山药生产上的突出问题,并对其提出相应解决对策,以为提高丰县山药生产效益提供参考。 　　关键词山药生产;问题;对策;江苏丰县 　　 　　山药为薯蓣科薯蓣属多年生草本蔓生性植物。我国是山药重要的起源和驯化中心,自古就有山药栽培。丰县山药栽培历史较为悠久,素有“山药之乡”美称。山药是丰县重要的出口创汇蔬菜之一,是种植区农民经济收入的重要渠道,常年种植面积在3 333.3 hm2以上。笔者通过多年的观察和调查发现,虽然丰县农民已种植山药多年,积累了一定的经验,掌握了一定的种植技术,但是在生产上仍存在许多突出问题,致使山药种植效益一直没有达到预期目标,甚至给山药生产造成较大的经济损失。现将山药生产中诸多问题归纳总结如下,并根据多年试验、调查研究提出相应对策。 　　1肥料使用问题 　　据广泛调查,一些种植山药的农民特别是一部分种植山药的大户急功近利,不懂山药的需肥原理,违背科学施肥的基本规律,盲目加大某一单项肥料特别是磷、钾肥施用量,导致种植成本大幅度提高[1]。由于过量施用磷、钾肥,氮、磷比例失调(生长前期植株外观上难以发现),土壤对山药的营养供应失去平衡;营养元素间的拮抗作用又引起一些重要微量元素(如锌、铁、镁)的匮乏,从而加重对山药的不利影响。另外,过量使用磷肥,还引发山药呼吸强度加大,消耗大量糖分,造成山药地上、地下部分养分配比例不协调,淀粉含量下降,不耐储藏、品质劣化;过量使用钾肥,造成土壤溶液及山药体液的pH值提高而增加山药遭受细菌病害袭击的几率,减弱了山药对各种病害、生长障碍的抵抗力。每年的7、8月都出现一些因施钾肥过量导致急性发病大面积死亡的田块。 　　对策:在肥料施用上应注意有机肥和无机肥相结合,大量元素和微量元素相结合,并注意在总量确定条件下的肥料统筹,做到按需施肥、科学施肥,提高肥料利用率。在堆沤有机肥时掺入磷肥(一般施普通过磷酸钙1 125~1 500 kg/hm2),并基施钾肥750 kg/hm2;在块茎膨大期,用三元复合肥(15-15-15)750 kg/hm2追肥。注意肥料选择上要选择无公害生物有机肥,钾肥选用硫酸钾而切勿选用氯化钾。 　　2茬口选择问题 　　据调查,一些跟风种山药急于发财的农户,由于不懂栽培山药的地质以砂壤土为最好,并且田块要求耕层深厚、疏松肥沃、酸碱度适宜、前茬作物合理,盲目在一些前茬为红芋、芝麻、牛蒡等不宜种植山药的作物或茬口的地块里发展山药,结果造成山药抗病能力差,易早衰甚至死秧,山药块茎发育细短,甚至有的山药块茎烂在地里埋在土里,造成重大经济损失。 　　对策:慎重选地,选择土层深厚、疏松肥沃、向阳排水、无盐碱、酸碱度适当的地块,或者通过加大有机肥的施用来改善土地理化性状条件进行弥补。在选择茬口上,要避免前茬为红芋、芝麻、牛蒡等作物[2]。 　　3选种留种问题 　　种子质量的好坏直接影响到作物的发芽出苗、植株健壮程度以及最后经济产量和种植效益的高低。据多年调查和观察,有不少农户为了节省种田成本,在购置山药种(嘴子)的时候,贪图便宜,低价购买一些过细、过小甚至表皮有损伤、带病的种块留作种子,严重影响了山药前期的营养生长,无法形成高产山药的前期营养基础,导致后期病害发生偏重而施药成本增加,大大降低了山药的经济学产量。 　　对策:有钱买种,无钱买苗。选择一些单株产量高、根毛少、脖子短、无分杈、表皮无病斑、收获前未发生病害的山药作为种用,且不要减少种子的投入成本。要留好种,留足种,留种数量不能低于7 500 kg/hm2。 　 　　4灌水排水问题 　　山药块茎生长盛期对水分比较敏感,此阶段不能缺水,否则将严重影响山药块茎的伸长和膨大,有的甚至停止生长或畸形生长。据试验观察,偏干旱年份灌水1次的田块比不灌水的田块平均经济产量高18.75~26.25 t/hm2。而山药辙沟是生产上因田间排水不畅、不及时而经常出现的现象,给山药生产带来巨大的损失,成为山药生产的大敌和祸患。所以也使得一些种植户谈水色变,不敢在山药田块出现旱情时进行必要的浇水抗旱而严重影响商品的产量和品质。 　　对策:种植山药后,要及时开挖田间一套沟,疏通田块外围沟系,做到“旱能灌、涝能排、渍能降”,山药生长盛期不缺水,干旱时进行合理适宜浇水。山药沟长不得超过40 m,一般以35 m左右为宜,并经常检查山药垄上有没有漏水的孔洞,发现后及时用土填塞踏实防辙沟。 　　5架材支架问题 　　据近几年的田间观察,绝大多数山药种植户为片面节省成本开支,不购置竹竿等良好架材而是胡乱因简就陋、就地取材,使用一些短细、没有足够强度的棉柴、树枝、木线下脚料等。由于支架偏低、不坚固,一方面,受光叶面积偏小,田间通风透光偏差,丰产架子搭不起来;