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云南省近年生猪市场变化浅析及走势预测 摘要：全国生猪存栏数近两年连续下降，近3年云南省生猪存栏数及能繁殖母猪数量均逐年增长，生猪出栏数及产肉量也在增长.饲料成本占生猪养殖成本的60%以上，而生猪饲料中玉米超过70%，玉米价格直接影响生猪饲养成本。我国玉米呈现供大于求，玉米价格逐渐下降，玉米价低利于养猪成本的降低，如果不出现大的意外，如疾病、天灾等，2016年云南省养猪生产将创最佳盈利年。 关键词：云南；生猪；市场变化；走势 中图分类号：S828.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)10-0025-01 1生猪生产稳步发展 近三年（2013~2015）云南省生猪存栏数逐年增长，2015年较2014年、2013年分别增长3.077%、7.53%；能繁母猪存栏数分别增长0.12%、2.84%；生猪出栏数及产肉量分别增产3.13%、12.12及1.51%、10.85%。出栏猪头均产肉量分别为83.17kg、84.49kg、84.11kg，2015年略低于上两年。 全国生猪存栏数两年连续下降，2015年较2014年下降3.2%，减少1491万头，较2013年下降4.7%，减少2225万头，其存栏量为2011年以来的量低水平。生猪出栏数2015年较2014年下降3.7%，减少出栏2721万头；猪肉出产量较上年下降3.3%，减少187万吨；能繁母猪存栏数缩减390万头，缩减9.3%。出栏猪均产肉量77.47kg，较云南省低7.36%，但生猪出栏率达157%，处历史次高点，云南省达149.2%，较之低7.8个百分点。 2玉米价格与猪肉价格变化不呈正比 2.1玉米价格由增到降回到原点 饲料成本占生猪养殖成本的60%以上，而生猪饲料中玉米超过70%，玉米价格直接影响生猪养成本。近5年（2011~2015年）来，云南玉米年均价由2011年的2.24元/kg，逐渐上升，到了2013年增至2.59元/kg，提高了15.62%，到2015年均价为2.37元/kg，到2016年一季度降为2.24元/kg，回落到了2011年。 从年内看，其4个季度玉米均价有所波动，但其波动幅度最大的是2012年，为18.58%，最小的为2011年1.79%。不同年度最高价与最低价出现季度也不相同，说明影响因素较多。 2.2猪肉价格由高到低再回升 2011年云南省猪肉年均价达26.23元/kg，为近5年的最高点。后连续下降3年，到2014年仅24.09元/kg，较2011年低8.16%，为最低点。到2015年开始回升中，可达25.89/kg，但仍较2011年低1.3%。 从年内各季度间看，其猪肉价均有差异。最高、最低季均价出现的季度波动幅度的大小因年而异。但最高季均价均出现在一季度的有3年，四季度有2年，最低价则除四季度外均有出现。年内季均价波动最大的为2011年，较最低季高出31%，波动最小的为2013年，为7.7%。 猪肉价格点与饲料价有关，但其升降还受全国大范围生猪生产、生猪市场、供需关系、生猪疾病控制、市场营运各环节等诸多因素的影响。如均系一季度的2011年与2016年，玉米价格均为2.24元/kg，但其猪肉均价分别为22.64元/kg，28.95元/kg，高出27.87%。同为2011年的一、三季度，玉米均价相同，而猪肉价一季度为22.64元/kg，三季度为28.45元/kg，较一季度高25.66%。 3猪粮比价呈“V”波动 猪粮比价是衡量养猪生产盈亏的指标，国家新版《缓解生猪市场价格周期性波动调控案》规定，生猪养殖轻度亏损猪粮比价为5~5.5∶1，利润正常其猪粮比价为5.5~8.5∶1。 云南省2011年~2015年其猪粮比价年均值以2011年最高达7.5∶1，后逐年下降，2012年、2013年分别为6.23∶1，5.93∶1，到2014年降至5.77∶1，为近五年的最低，2015年反弹回升至6.58∶1。呈“V”形波动，其猪粮比价年均值最高、最低的波幅为23.0%。但其年均比值都在养殖利润正常范围，从全年看养猪生产处于盈利状态。 但从一年内四个季度的猪粮比价的季均值看，除2011年、2015年各季均值都处于盈利状态，其他三年均有一个季度处于轻度亏损。年内猪粮比价季均值均有起浮，其最高值、最低值出现的季度，以及波动幅度因年而异。如2011年猪粮比价季均值，一季度最低，为6.23∶1，逐季攀升，到四季度最高，为8.44∶1，较一季度上升26.28%；2012年其猪粮比价最高值出现在一季度为7.85∶1，最低值出现在三季度，为5.21∶1，其波幅为33.63%。 与全国比较，2015年猪粮比价年均值为6.64∶1，高于云南省0.99%，但较2014年上升了20.73%，云南省仅上升了12.24%，其上升幅度高于云南省。 42016年走势预测 4.