互助县食用菌产业发展存在问题及对策.docVIP

互助县食用菌产业发展存在问题及对策 　　　摘要互助县食用菌生产市场潜力大,前景广阔,是农民增收的主要产业。阐述了发展食用菌产业的背景和互助县食用菌产业发展存在的问题,并提出发展对策。 　　关键词食用菌产业;问题;对策;青海互助 　　 　　食用菌产业具有低投入、高产出、见效快等优势,市场前景广阔。互助县年平均气温2~3 ℃,年降水量大于550 mm,最热月平均气温10.0~13.5 ℃,无霜期90 d,作物生长季125~150 d,较适宜发展食用菌产业。近年来,互助县设施农业有了较快发展,这对全县食用菌产业的发展有一定的推动作用,但仍然存在着一些限制食用菌产业发展的问题,针对这些问题,笔者提出了其发展对策。 　　1发展食用菌产业的背景 　　1.1人们膳食结构调整使食用菌需求量增加 　　食用菌具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美等优点,较好地改善了人们的膳食结构,对增强人体免疫力有良好的效果。互助县临近省会西宁,交通便利,因此,发展食用菌,可满足广阔的市场需求[1]。 　　1.2特殊的价值和经济利益驱动 　　食用菌除增强人体免疫力外,还有它的特殊价值,如医药、美容、保健等,经济效益显著,增强了人们从事食用菌栽培的兴趣,使食用菌的年生产量逐年增加。 　　1.3农业结构调整为食用菌的发展奠定了基础 　　发展食用菌产业,以低投入、高产出、经济效益高等优势,成为农业结构调整首选项目,加之政府引导,加大对食用菌资金、技术、信息的扶持,促进了食用菌产业的迅速发展[2]。 　　2互助县食用菌产业发展存在的问题 　　2.1科技投入不足 　　由于相应的科技投入不足,导致技术落后、服务不到位、效益低下。对农民的技术引导缺乏有效载体,技术普及率低,严重影响农民发展食用菌生产的积极性。 　　2.2引进龙头企业滞后,市场开发力度不够 　　食用菌生产规模较小,缺乏龙头企业带动,从事菌产品销售的服务中介都是由农村经纪人或菌种生产者承担,虽然也开展了产供销一条龙服务,但市场开发能力不强。目前,食用菌生产的主要为双孢菇,产品以鲜品为主,附加值低,销售上对商贩的依赖性大,一旦市场被动,抗风险能力差。 　　2.3食用菌生产缺乏组织引导和专业化技术指导 　　由于食用菌生产投入时缺乏统一指导,一哄而上,结果导致供大于求,食用菌卖不到好价钱。甚至有个别不法商贩用劣质菌种、老化菌种坑农害农,给农民带来巨大的经济损失。 　　　3互助县食用菌产业发展对策 　　3.1营造食用菌产业发展的良好氛围 　　互助县食用菌产业的主体是农民,需要政府及相关单位在政策、资金、技术、市场流通领域等方面给予扶持。县、乡政府要成立领导组织,加强领导、协调、指导、监督和管理,促进各地食用菌生产,要进一步建立健全食用菌产业组织管理体系、科技服务体系、信息引导体系和市场流通体系,并通过各种有效手段,加强自身建设,为食用菌产业的发展提供可靠的组织保障和良好的服务支持。 　　3.2落实政策法规,规范菌种市场 　　食用菌生产要自始至终全面贯彻《中华人民共和国种子法》及食用菌管理有关规定,加强执法队伍建设,强化菌种生产质量的监督管理,严禁伪劣菌种的生产、销售,依法查处伪劣菌种坑农害农民事件,保障菌种市场的良好秩序和广大农民的合法权益,促使食用菌生产的健康发展[3]。 　　3.3加大科技投入,完善服务体系 　　加强与大专院校和科研院所的联系,加大科技投入,研制适台当地条件的高效、生态、绿色食用菌生产技术规程,加快珍稀菌品种开发步伐。建立自上而下的食用菌技术服务网络,对菇农进行培训。组建食用菌协会,使协会成为联系政府、引领市场、指导技术、信息服务的桥梁与纽带,开展技术交流、新品种引进推广,提高技术普及率;加强食用菌生产示范户建设,进一步发挥其示范带动作用,拉动全村的食用菌发展,促进规模扩大,尽快形成食用菌的规模化、标准化、产业化食用菌生产基地。 　　3 4围绕产业化建设,提高菌业集约化水平 　　按照“兴办一个企业、带动一个产业,建立一个基地、覆盖一批农产”的模式,狠抓龙头企业建设,对开展食用菌产销服务的经营大户,要在政策、资金上给予扶持,使其扩大规模,增强带动能力[4]。对外来的客商要热情服务,帮助其组织好货源,协调办理外出手续,疏通外销渠道。建立“公司+基地+农户”、“专业市场+农户”、“中介组织或协会+农户”的生产模式,形成产业化经营机制。逐步建成管理水平先进、技术力量雄厚、营销能力强的食用菌龙头企业或专业营销队伍,发挥其拓市场、带基地、连农户、搞加工的作用,推动食用菌产业健康发展。 　　3.5充分发挥协会作用,为食用菌产业发展提供综合性服务 　　要进一步加强和发挥食用菌协会协调与服务职能,密切与政府相关职能部门联系,争取政府支持,积极反映生产