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有机食品种植业生产流程（转）一有机食品种植业生产有机耕作原理一、提高土壤肥力传统农业是直接给作物增加营养，而有机农业是先让土壤肥沃，再由土壤给作物提供养分。传统农业以 N 、P、K化肥施入土壤，由作物根系直接吸收；而有机农业以补充为原则，不多施肥料，以有机堆肥为补充肥，它与土壤混合经过微生物作用后间接给作物提供养分。二、改善土壤肥力1、浅耕＜30 厘米，深松＞ 35 厘米，不翻地。2、改善作物生长状况。在两种作物生产间隙种植绿肥。3、种植绿肥还田养地。4～5 年种一次绿肥，夏天种小麦、谷子，冬天种苜蓿，起小垄 15 ～20 厘米高。三、注重表层土壤表土非常重要，以色列农民说风刮走表土，如同刮走你的钱，要采取措施保护表土。1、地面覆盖。用秸杆、树叶、锯末等自然物覆盖地表。2、使用覆盖物。地膜覆盖。3、横坡打垄。防止水土流失，也可以用机械或人工挖小坑，来保水保土。四、避免耕作1、深松优于翻、趟，浅松不浅翻。只是在施用有机肥时迫不得已才翻地，也不超过 8 - 10 厘米。2、机械尽量在同一位置作业，少压地。3、给起垄位置作标记，多用原垄，少破坏土壤。4、免耕。不翻、不耙，用松土铲深松。种植绿肥时用圆盘耙把它耙进土壤。五、轮作可以按年、季轮作，让土壤每季都长着不同作物，这样既可以保护表土，又可以抑制土传病害。六、适时种植需水量不同的作物白菜、甘蓝需水较多，在土壤较湿时种植；地瓜、青椒需水较少，在土壤较干时种植。七、消灭多年生杂草1、加强耕作，多次中耕。2、郁闭法。种植封垄快、郁闭度大的作物，让杂草长不起来，。垄作是消灭杂草的好方式，用它可以多次中耕除草。3、地面覆盖，可减少杂草。如秸杆。4、手工拔草。八、地膜覆盖。用降解膜覆盖可以起到灭草、防病、免耕等多种作用。九、控制病虫害1、轮作。防止和减轻由重迎茬引发的病虫害。2、选用抗病虫的品种。3、利用天敌。以色列有 6 种天敌商品幼虫。4、用天然植物浸提液防治病虫。5、应用捕虫网、捕虫带捕杀害虫。6、诱杀。用黄板、性诱激素诱杀。堆肥一、堆肥原料（一）主原料1、牲畜的粪便：牛、马、羊、猪、鸡等畜禽的粪便。2、牲畜的厩肥。3、肥沃土壤。（二）次要原料1、秸杆、根茬、菜园的作物废弃物、植物的枝叶等。2、家庭的有机废弃物。剩余食物及动植物的废弃物。3、屠宰场的有机废弃物（三）填加物天然的有机矿物质粉末，如磷矿粉、钾矿粉、镁矿粉、石膏粉、氯化钙等。二、堆肥的配方按照当地现有的肥源，因地制宜地配比， C/N=30/1 。例如牛粪/鸡粪=9/1 。三、堆肥的条件1、充足的氧气。2、适宜的湿度， 70% 左右。3、适当的温度， 50-65 ℃。4、充足的原料。四、堆肥已完成的标志1、肥堆上没有杂草。2、堆肥不再散发较大的臭味。3、堆肥不再发热。4、堆肥呈现暗棕色。五、堆肥已完成的参数1、含水量40-50%2、C/N=10～15/13、有机质含量高于 60% ，灰分含量低于40%4、有机态的 N=1.2 ～ 1.8% ， P=1000 ～ 3000ppm，K=1000 ～ 2000ppm。5、电导率 3.5 ～3.76、肥堆温度与环境相同，不再发热，没有杂草种子、病原体、虫源。六、堆肥的使用1、施用量：根据地力决定，一般 50 ～ 70 立方米/公顷， 2 ～ 3 年施用一次。2、位置：施用在土壤表层，不用在深层。3、方法：用圆盘耙耙入土中 10 厘米以内。4、时间：在雨季前施用，使其随水渗入，增加肥效。七、堆肥的制作过程1、原料配比： 9 份鲜牛粪加 1 份鸡粪2、原料粉碎、过筛。3、规格：肥堆高 1.8 米、底宽 4 ～ 5 米、长随意。4、洒水：边机械过筛，混合，边洒水， 1 延长米用 1 吨水。5、翻堆：两周后，当肥堆温度达到 65 ℃时（测温仪插入堆内 70 厘米为准）翻堆，洒水， 1 延长米用 0.5 吨水。再过两周后，当肥堆温度又达到 65 ℃时（测温仪插入堆内 70 厘米为准）再次翻堆，不洒水。6、覆盖：堆制 3 个月后用塑料布或网子覆盖，并保持透气。共堆制 6 个月完成。八、液体有机肥的制作1、 1 份鸡粪 +10 份水，放置 10 天，滤清后即可使用。2、 1 份堆肥 +10 份水，滤清后即可使用。九、堆肥的优点1、有利于环境清洁。减少蚊虫孳生，臭味散发。2、控制病原体，防止疾病传播。3、防止硝酸盐向地下水淋溶。4、有机肥中含有大量的 N 、P、K 肥及微量元素。十、使用堆肥的优越性1、改善土壤结构，使土壤疏散、不紧实。2、土壤透气性好。3、可以使土壤保持更多的水分，减少水土流失。4、增加土壤有益微生物，有利于养分分解释放、作物吸收。5、供给土壤微量元素。6、堆肥中没有杂草种子、病原体、虫源。7、堆肥中含有稳定的有机氮肥。8、可以抑制土传病害。十一、有机质对土壤的作用1、改善土壤结构2、