推进县域家禽产业化发展基本对策—“中国土鸡之王”固始鸡发.docVIP

推进县域家禽产业化发展基本对策—“中国土鸡之王”固始鸡发 　摘　要：大力发展以固始鸡为主的家禽养殖业，成为带动固始县经济发展的主要途径之一。但在产业化发展进程当中难免存在一些制约因素，所以我们必将根据具体情况，采取积极的对策措施，应对家禽市场中的各种挑战，以便取得长足发展。 关键词：固始鸡；生态特征；发展模式；发展对策 　　1　固始鸡的生态特征及其品牌效应 　固始县自然资源十分丰富，在多种动植物资源中，首屈一指的当数固始鸡（因其产地而故取此名）。在全国，固始鸡也是为数不多的优质鸡种之一。它以固始县为中心。主要分布于沿淮河流域以南、大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县、市。而安徽的霍丘、金寨等县亦有分布。 　固始鸡属蛋肉兼用型，具有肉质风味奇特、汤汁醇厚、养分丰硕、产蛋机能较高、蛋壳厚、尾型奇特、遗传机能不变等特点。其个体中等，外观清秀，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。尾型分为佛手状尾和直尾两种。佛手状尾尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇是该品种的特征。初生雏绒羽呈黄色，头顶有深褐色绒羽带，背部沿脊柱有深褐色绒羽带，两侧各有4条黑色绒羽带。成鸡冠型分为单冠、豆冠两种．以单冠者居多。冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色。眼大略向外突起。喙短略弯曲，呈青黄色，腿呈靛青色。令人称奇的是，倘若固始鸡和其他鸡品种杂交。这种青喙、青腿的特征便随之消失——青喙、青腿成为固始鸡的天然防伪标志。固始鸡的这种天然防性，就像贵州茅台出产的茅台酒——茅台酒因茅台镇得名，固始鸡因固始县得名，这在全国绝对罕见——其他地方无法复制、转移……所以，固始鸡就是土鸡中的“茅台酒”。 论文代写 　20世纪70年代末．国家为保存和利用固始鸡资源．在固始县投资兴建了固始鸡原种场。专门从事固始鸡的保种和选育研究工作。该场先后承担“固始鸡提纯复壮研究、固始鸡品系选育和繁育体系建设等国家级攻关项目。根据固始鸡属蛋肉兼用型特点，确定分别培育固始鸡高产品系和快速品系；按皮、骨颜色又分为乌骨、非乌骨两大类。因此形成了非乌骨固始鸡高产品系、快速品系及乌骨固始鸡高产品系、快速品系共4个专门化品系。固始鸡经提纯复壮后于1992年开始向社会推广。实践证明：选育后的固始鸡易饲养，生长较快，不脱毛．性成熟早，整齐度高，料肉比低，饲养效益好。固始鸡也因此被誉为“中国土鸡之王”。 　20世纪90年代后期，地方优质鸡逐渐成为肉用鸡市场的抢手货。固始鸡遂被当地政府选定开发作为全县农业产业化的突破项目。 　2　固始鸡产业化的发展模式和经济效应 　为提高固始鸡的优秀质量，积极成长为无公害、绿色、天然农产物，三高公司在实践中还探索出3大养殖模式：1）田园规模化放养模式。在田间搭建移动式大棚，实行轮牧放养。2）天然养殖园区模式。利用山坡、林地等建立养殖园区。进行天然生态放养。采用以上两种模式主要是生产优质精品肉鸡。3）核心户带动、分户散养模式。通过养殖户集中育雏、回收鲜蛋，带动周边农户进行小规模散养，一般每户养50～100只鸡。采用这种模式主要是生产优质精品鲜蛋。即大家熟识的固始鸡“笨蛋”。 　2008年，三高公司投资8 000万元，在固始县南部山区建设“石堰固始鸡生态养殖示范园”。占地面积0.13～0.20万hm2，横跨赵岗、段集两乡。据悉，该区由河南农业大学规划设计，集规模化生态放养固始鸡生产、名优鸡种展示、鸡品种选育研究、鸡文化传播、观光旅游等多种功能于一体。目前，该区已建成国家级固始鸡资源场、父母代种鸡场各1座。栽植各类风景树、果树5万多株，新建苗圃20.00 hm2；搭建生态鸡舍102座，直接带动近300户农民从事生态放养固始鸡工作。园区内还建设第一个个“中国鸡文化博物馆”，从鸡的起源到固始鸡的产业化开发，整个过程呈条状分布，甚为清晰。为延伸产业链条，增加产品附加值，增强企业的抗风险能力，2009年1月，三高公司开工建设一个年屠宰加工1 000万只固始鸡的项目，目前已经建成投产。 　石堰固始鸡生态养殖示范园的发展很大程度上得益于三高公司龙头企业早期提出的“公司 +基地 +农户”模式，以及以专业协会为龙头，以市场信息和技术为依托，发展起来的专业村、专业场、专业区等形式，为我们发展龙头企业提供成功范例。尤其所采用的两大生态放养模式：1）“天然养殖园区”模式，操纵荒滩、山坡、林地，成立天然养殖园区，让鸡只寻食，进行规模化生态放养，开辟出产优良精品肉鸡；2）“焦点户带农户、散养固始鸡”模式，以村为单元，每村选择1个具备育雏办事功能的农户作为“焦点户”。河南“三高”公司向“焦点户”供给出壳鸡苗，“焦点户”代育到脱温后投放给周边农户散养，并担任防疫、手艺指点、组织鲜蛋和母鸡收受接管。这种生态放养模式的出现满足消费者对安全、高端食物的需求。 　一个龙头企业能带动一个地方的主导产业的发展，因此建立龙头企业是