低浓度NaCl对水培韭菜生长产量及品质的影响-中国生态农业学报.PDF

中国生态农业学报  Chinese Journal of Eco‐Agriculture                                                               发布日期: 2015‐04‐01  DOI: 10.13930/ki.cjea.141280  低浓度 NaCl 对水培韭菜生长、产量及 品质的影响* 1,2 1 1,3 1 1,3*∗ 季延海 于平彬 武占会 吴 震 刘明池 （1.北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京 100097；2.南京农业大学园艺学院 南京 210095；3.农业部都市 农业（北方）重点实验室 北京 100097） 摘 要 NaCl 一直以来被认为是一个胁迫因子，且是造成植物盐害的主要因素，而低浓度NaCl 对植物生 长不仅没有危害，反而有促进植物生长，提高品质的作用。韭菜营养液水培作为一种新型的栽培方式，很 好的解决了韭蛆等病虫的为害。为了探究低浓度氯化钠添加到营养液中对韭菜生长、品质和产量的影响， 试验设定了0 、5、10、20 、30 mmo l·L-15 个NaCl 浓度处理。通过对韭菜生长生理指标、叶绿素、硝酸 盐、产量及品质等的测定分析，结果表明，株高、假茎粗和叶长均以20 mmol •L-1 NaCl 处理下最高，各处 理的叶片数均多于对照，叶片宽度随着NaCl 浓度的增加呈现下降的趋势。低浓度的NaCl 增加了韭菜的光 合色素含量，10 mmol•L-1 处理下叶绿素a 、叶绿素b 、类胡萝卜素和叶绿素a+b 最大。NaCl 处理能有效降 低韭菜中硝酸盐的积累，各处理硝酸盐含量分别下降了12.42%、13.17%、15.16%和26.76% 。Vc 含量随添 加NaCl 浓度的增加表现出先上升后下降的趋势，其中各处理含量分别比对照高12.2%、12.8%、5.1%、-15.4% ， 可溶性糖与粗纤维均在10 mmol•L-1 时达到最大值。产量以10 mmol•L-1 浓度处理最高，其三茬产量及总 产量分别比对照处理增加了 6.7%、6.6%、6.9%、6.7%。综合分析认为，在韭菜营养液中添加 10mmol•L-1 浓度的NaCl ，在促进韭菜生长，降低硝酸盐，改善品质和提高产量上综合表现最佳。 关键词 韭菜营养液水培氯化钠生长品质 中图分类号：S633.3 Influence of low NaCl concentration on growth, quality and yield of Chinese chive in hydroponic 1,2 1 1,3 1 1,3* JI Yanghai , YU Pingbin , WU Zhanhui , WU Zhen , LIU Mingchi （1. Beijing Vegetable Research Center, Beijing 100097, China；2. College of Horticulture, Nanjing Agricultural University, Nanjing210095, China；3. Key Laboratory of Urban Agriculture (North) Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China ） Abstract NaCl has been considered asastress factor that causes theplantsalt stress. But lowconcentration of NaCl does not cause any on harm to plant growth. Instead, itcon