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浅析南方旱养肉鸭技术创新 近年来，鹿寨县先后引进养殖龙头企业，采取“公司+基地+农户”的经营模式大力发展肉鸭旱养产业，至2014年底，鹿寨县累计有规模鸭场206个，50万m2，年末出栏肉鸭410万羽，养殖肉鸭己成为鹿寨县农民增收的新亮点。经过一年多的调查走访，认为当地平地旱养肉鸭的主要技术关键是：适宜的鸭舍建设、良好的消毒制度、健康的鸭苗、完善的育雏方法、高质量的营养水平、适宜的疫苗免疫、及时的疫病防控和药物保健、良好的环境卫生与严格的无害化处理制度。现将旱养肉鸭养殖能手的经验总结如下： 　1 适宜的鸭舍建设 　标准的鸭舍建设能保证鸭只生活环境舒适，生长速度快，成活率高，其鸭舍的选址要求地势高，地下水位低，便于排水的空旷地及远离居民和工厂500 m以上的地方，有利于保持舍内温暖和干燥的环境，做到空气流通，光线充足[1]。鸭舍建设以长times;宽times;高为100 mtimes;10～12 mtimes;2.8～4.0 m为宜（滴水柱高2.8 m，顶梁柱高4 m），鸭舍用3 cm厚的泡沫吊顶，围边可采用易于操作的手摇式彩条布，便于保温、防止吹风受寒，保证冬暖夏凉，降低料比、提高抵抗力。有条件的鸭舍，舍内设立栅床，平养可节省劳力，有利于卫生，商品肉鸭正品率高，减少光膀鸭。鸭舍在栅条上靠墙处设有长条式饮水槽，采用4 m长Ф90水管，开口宽以6 cm为宜，鸭场可建水池或购置2～3个水柜，以便投药及供充足清洁饮水，用低流量长流水方式供水。鸭舍无害化处理需要建设排水沟（以深度30～40 cmtimes;宽度80 cm为宜）、化粪池（以1 000个鸭子10 m3计），化尸池（2 mtimes;2 mtimes;2 m=8 m3），整个标准鸭舍包工包料建议预算80元/m2。 　2 良好的消毒制度 　2.1 空栏期消毒 　卖鸭完毕后，在1周内迅速地清理鸭粪、剩余饲料等物品。将鸭场料槽、饮水沟、棚顶冲洗干净。鸭场作多层次消毒，首次用2%～5%的烧碱水或煤焦油酚类的消毒剂对全场进行喷洒消毒；每间隔3 d消毒1次，最后用生石灰泼撒地面至白色、无死角；空栏10～15 d，备用；进苗前再用常规消毒药水如菌毒灭全场消毒。 　2.2 饲养期消毒 　1）养殖场出入门口处必须设有消毒池、鸭栏的出入口必须放置消毒盆，消毒池（盆）的消毒液每2～3 d更换1次，保证有效的消毒液；车辆、人员进出必须过消毒液后方可进入。 　2）养殖过程中，每3～5 d带鸭消毒1次，周围环境每周消毒1次；发病期间，每天带鸭消毒1～2次，周围环境每天消毒1次；应多种消毒药水交替使用。 　3）应定期或不定期进行铲除鸭粪并消毒，减少病毒、细菌等病原对鸭子的感染。一般以养1 000只鸭吃200～220包料计，带鸭铲粪一般为吃完1/4、1/2、3/4的饲料时，各铲1次，鸭子出栏上市后全面铲除清扫。 　3 健康的鸭苗 　选择纯正、抗病力强、适应本地条件的优良鸭种，则鸭群的耗料少、生长快，利润高[2]。最简单的就是“四看法”：一看鸭的眼睛，眼睛是否能正常地睁开，是否很有神；二看鸭的嘴巴和四肢是否红润光滑；三看鸭的肚脐是否干净；四看鸭的爪是否鲜艳及脱水的现象。另外也要关注鸭苗的价格，争取做到物美价廉。 　4 完善的育雏方法 　育雏的好坏是旱养肉鸭成功的关键，很多养殖户容易在育雏方法不当或有所疏忽而造成重大的损失。最主要是把好育雏的温度与开食两关：把好育雏的温度，只有温度适宜，雏鸭的体热消耗少，生长发育快，成活率才高，1～2日龄育雏室温度在32～34 ℃，以后逐渐降温，每天温度变化不超过2 ℃，降幅以雏鸭能自由活动、不打堆为宜。冬天及早春要注意防寒保暖，夏季注意防暑降温。在雏鸭出壳后24 h内饮水后开食，让其自由采食。开食时饲料可撒在塑料布上，让鸭自由采食，每天喂4～6次，随着日龄增加逐渐减少饲喂次数。在育雏初期（即1周内）要做到少喂料、勤添料，以促使雏鸭活动。 　5 高质量的营养水平 　可用全价颗粒饲料或浓缩料（预混料）与玉米、豆饼、麸皮等按规定比例配合成自配全价料[3]。所用饲料成分分析保证值小鸭料为粗蛋白ge;20.5%，粗纤维le;6.0%，粗灰分le;9.0%，钙：0.8%～1.5%，总磷ge;0.5%，蛋氨酸ge;0.32%，NaCl：0.3%～0.8%；中大鸭（适用于3周龄后）粗蛋白ge;16.0%，粗纤维le;8.0%，粗灰分le;10.0%，总钙0.6%～1.5%，磷0.3%～0.9%，蛋氨酸ge;0.25%，Nacl：0.3%～0.8%。要防止蛋白质、能量的失衡；自配全价料要合理适量添加复合维生素、微量元素等，注意钙磷比例（2∶1）的适当，防止配料不合理导致脱毛、走路不稳、拉稀、啄羽等营养代谢病。对于得不到运动，阳光晒不到的鸭群，还需要补充维生素AD、