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浅析造成蔬菜价格飞涨原因 　摘　要：在农业发展势头良好的背景下，蔬菜价格却在异常上涨！对其原因，众说纷纭。笔者经过多方查阅和调研论证，发现蔬菜流通环节中存在的寡头市场是造成蔬菜价格飞涨的重要原因之一。本文从保护蔬菜生产者与消费者利益的角度出发，在分析寡头市场产生的历史因素、流通环节内部因素和政府行为等外部因素的基础上，提出了引入多元化流通主体、探索多渠道流通模式、转变信息不对称局面、完善扶持与监督机制等可行建议。 毕业论文 关键词：农民； 蔬菜； 利润分配； 寡头市场 1蔬菜产业链各环节的成本及利润 　　以寿光洛城当地种植最为广泛且产销链清晰的丝瓜为对象，笔者于2010年7月10日至14 日，分别到丝瓜生产地（寿光洛城当地的蔬菜大棚）、产地收购批发地（洛城街道收购市场）、销售地批发地（济南市各大蔬菜批发市场）及零售地（济南市各大超市）进行实地调研，得到了寿光丝瓜生产、收购批发和零售环节成本与利润的第一手数据，并对这三个环节的成本及利润状况进行了深入分析。 　　1.1生产环节成本 据当地丝瓜种植户介绍：寿光丝瓜一年两茬，每茬大约四个月左右。寿光丝瓜每年平均种植成本为1.66~2.12元/kg。具体分析如下： 　　种子成本按年份计，大多数为自家所出，可以忽略；化肥（包含有机肥）成本350~600元/月；农药成本约2000~3000元/茬；水电：浇地用电水泵抽水，费用约为500元/年；大棚维护费用15000~16000元/年；耕地成本大约3000~5000元/年。每年农民种植丝瓜的成本总计24950~31700元，产量15000 kg，平均下来，成本为1.90元/kg。 　　1.2 收购批发环节成本 通过对产地一级批发商（寿光市洛城街道收购批发市场，如图1所示）与销售地二级批发商（济南市八里桥、七里堡批发市场等）进行的实地调研，一、二级批发商在初加工、运输、批发寿光丝瓜过程中的成本平均总和为1.24元/kg。 　　1.3零售环节成本 寿光销往济南的丝瓜均按绿色蔬菜包装，之后销往济南市各大超市。因超市运营成本及利润涉及商业机密，无法准确说明，但可根据大型蔬菜批发市场的成本进行推算：超市的运营成本主要包括场地设施费、人工费、水电费、税费和损耗费等，据超市内部人员透露，超市内每千克的成本价格至少比农贸市场多50%，多于农贸市场的部分，主要在于税费、水电费及农产品损耗费用。 2数据整合及发现问题 　　在对寿光丝瓜的生产、收购批发、零售三个环节进行成本分析之后，把各环节成本与寿光丝瓜从生产地到销售地的价格变动相结合，计算得出各环节成本与利润在总成本和总利润中所占的比例以及各环节的利润率，并作出丝瓜生产、流通环节的成本与利润比例图。 　　在寿光蔬菜产业链中存在明显的利润分配不均现象：在生产环节中，农民种植丝瓜的成本为1.90元/kg，占总成本的43.7%，利润为0.55元，占总利润的30.2%；而在流通环节，批发、零售商运输、销售丝瓜的总成本为2.44元/kg，占总成本的56.3%，利润为1.28元，占总利润的69.8%。流通环节的成本约为生产环节的1.3倍，但其利润却是生产环节的2.3倍，其利润率高达104.9%。流通环节占据了蔬菜产业链中的绝大部分利润，即蔬菜产业链中存在“流通暴利”现象。 　　那么，蔬菜产业链的“流通暴利”是如何产生的呢？通过进一步研究发现，在蔬菜的流通链条中，两端的环节，即农民的生产价格和消费者的购买价格在交易过程中都可以清晰地被大众了解及监督。但是，在蔬菜中间流通环节中，由于交易过程的不透明，形成了农产品流通中的“黑箱”，价格的变动难以被公众所知晓。正是由于这种“黑箱”的存在，导致流通中层层加价，使流通环节有暴利可图，也导致了如今蔬菜价格飞涨的局面。 3蔬菜流通环节中寡头市场的负面影响 　　3.1扰乱市场竞争秩序 流通环节蔬菜寡头垄断的存在是对自由竞争市场秩序的严重扰乱。流通商处于中间环节，对蔬菜产业的上下游环节都有着极为深刻的影响。单一的蔬菜流通模式对农民来说减少了收购的渠道，而对消费者来说减少了供给的渠道，一旦监管不力，极易造成中间流通环节菜商囤货自居、待价而售的现象。流通商持货观望，影响了蔬菜的正常供求，造成蔬菜生产和蔬菜消费环节间的断裂，使菜价产生异常波动，对蔬菜产业链条造成严重威胁。 　　3.2损害农民和消费者利益 因蔬菜流通环节中存在寡头垄断现象，中间流通商获取了大部分利润，农民和消费者的利益受到了侵害。在收购环节，大型的垄断收购菜商阻断了需求市场的多元化发展，菜农面对“单一需求来源”，只能被动接受被压低后的垄断收购价格，仅获得微薄利润。 毕业论文 4蔬菜寡头垄断市场的成因分析——以山东省寿光市为例 　　在调研中发现，以寿光蔬菜为代表的蔬菜