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2017-09-03 发布于天津
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金第五十七中小科展作品明科化科小作品名金高粱地瓜抗氧化探高粱地瓜抗氧化金高粱地瓜抗氧化探摘要本次我的高粱和地瓜是利用碘被原成碘子的原理抗氧化能力取接滴法行高粱部分我生高粱米最佳其次二道糟最差是高粱米蒸和二道酒醪地瓜皮部分皮比白皮好地瓜肉部分色肉比橘色肉好壹研究地瓜和高粱是金的本土特同也是乾旱作物也可以省下不少的水源尤其地瓜於粉且生又快所以早期居民把地瓜作主食而高粱在是金的作物所的酒金取不少金支金社福利的重要源所以被泛植作物都是金的特所以我想要研究者的抗氧化能力好研究目的一比高粱酒程各原料生高粱米

金門縣第五十七屆中小學科學展覽會作品說明書科別：化學科組別：國小組作品名稱：金門高粱與地瓜抗氧化探討關鍵詞：高粱、地瓜、抗氧化編號：金門高粱與地瓜抗氧化探討摘要本次實驗，我們的高粱和地瓜是利用碘被還原成碘離子的原理偵測抗氧化能力，並採取間接點滴法進行實驗，高粱部分我們發現生高粱米最佳，其次二道廢糟，最差是高粱米蒸飯和二道酒醪；地瓜皮部分，紅皮比白皮好；地瓜肉部分，