江苏省启东市2018届高考化学专项复习 重要的体内能源——油脂 油脂的成分（二）练习 苏教版.docVIP

油脂的成分 1． A、质量相同的油脂和葡萄糖完全氧化时，油脂产生的能量比葡萄糖的高 B． C． D． 2． A． B． C． D． 3． A． B．用有机试剂溶解后分馏 C． D．榨取 4． A 氯化钠 B 高级脂肪酸钠 C 高级脂肪酸 D 甘油 5． A． B．不含杂质的油脂是纯净物 C． D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物 6． A． B．油脂的氢化是还原反应 C． D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油 7． ①构成细胞膜的一种成分　②促进糖类代谢　③备用能源物质　④参与一切生命活动　⑤提供能量　⑥促进神经系统的正常功能 A． 8． A． B．油脂能溶解维生素A、D、E、K C． D．多吃动物脂肪比多吃植物油好 9． ①是纯净物　②是高级脂肪酸　③可以在碱性条件下水解　④某些油脂可以使溴水褪色　⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病, 所以最好不吃油脂 A． B.③④⑤ C.①②③④ D.③④ 10． ①豆油　②汽油　③煤油　④润滑油　⑤花生油 ⑥石蜡 A． C． 参考答案： 1． 答案： 解析： 2． 答案： 解析： 3． 答案： 解析： 4． 答案： 解析： 5． 答案： 解析： 6． 答案： 解析： 7． 答案： 解析： 8． 答案：