冷水性鱼类循环水养殖工艺.pdfVIP

冷水性鱼类循环水养殖工艺 鱼类工厂化循环水养殖是利用一些养殖装备和设施进行鱼 类工业化、商品化生产的现代生产模式，具有养殖密度高、集约 化生产的特点。冷水性鱼类的工厂化循环水养殖根据其水资源利 用的不同可分为开放式、半封闭式和封闭循环式养殖三种不同 生产模式。 开放式工艺是利用丰富的自然水资源，水流一次性流过生产 车间，排放到自然水域。其特点是投资小、水质好、产量高。但 是，浪费水资源，污染自然环境，水质、水温和水流受自然环境 影响较大，不宜控制，养殖车间的建设场所受到限制。 半封闭式工艺是在养殖车间一次性放入养殖所需要的水体， 利用一定的设施和设备改善养殖条件，应用水质控制系统监测养 殖水体，当水质超过养殖要求的指标时，一次性换水。其特点是 投资不大、建厂容易。但是，产量小、污染环境、规模小。 封闭循环式工厂化养殖工艺是把养殖水体循环使用。利用水 处理设施和设备进行养殖水体的处理，应用水质监空系统对养殖 过程的水质、水温和水流进行自动调节和控制，实现水产养殖生 产的工业化和自动化。其特点是工业化程度高、养殖过程和产品 质量可自动控制、节约水资源、无环境污染、生产规模和建厂场 所可根据需要任意选择。其缺点是投资大、产品成本高。 随着对水域生态环境的重视，水产养殖自身的污染日益受到 各个方面的限制，封闭循环式养殖模式受到世界各国水产业的青 睐，也成为未来水产养殖发展 “资源节约、环境友好型”生产 重要方向。 1、冷水性鱼类工厂化循环水养殖的工艺设计 鱼类的循环水养殖在水体循环的过程中要把养殖水中鱼类 代谢的排泄物、残饵等有害固体物、悬浮物、可溶性物质和气体 从水体中排出或转化为无害物质，并添加必须的元素和物质，使 养殖水质满足鱼类正常生长的生理需要。冷水性鱼类养殖具有水 温低、水质要求高、饵料富营养等特点，工厂化循环水养殖的设 计要求严格。为了保证设施养殖的可靠性，设施和设备的设计、 水处理技术的应用以及水质的控制，都要求达到很高的技术水 平，使整个系统在运转过程中能够配套运行。主要有下述几个特 殊方面的问题。 (1)根据不同的需要，养殖温度在 10-20℃范围，产卵亲鱼在 12℃以下水温，养殖鱼种和商品鱼在 15-18℃水温养殖，须有加 温和降温设备。 (2)冷水性鱼类生长速度快，代谢旺盛、废弃物处理量大。 (3)养殖饲料中蛋白和脂肪含量大，代谢物中营养成分多， 水处理技术标准高。 (4)病害预防困难多，杀菌消毒要求严格。 (5)养殖水质要求高，检测控制困难。 根据国内外工厂化循环水养殖的发展，针对冷水性鱼类养殖 的特殊要求，冷水性鱼类循环水养殖的工艺主要包括养殖池、固 体和悬浮物分离、可溶性气体物质去除、增氧、氨氮去除、沉淀、 温控、消毒杀菌、水体补充箱和循环水泵等部分组成。整个系统 依靠水泵的水动力进行循环。其工艺流程如下图所示： 冷水性鱼类的养殖工艺如图 1所示，养殖容器排出的养殖废 水，首先通过过滤系统进行微细过滤，过滤后的固体物和悬浮物 在沉淀池中沉淀，沉淀的固体物被排除处理。过滤后的水体进行 温度调节、增氧和一些必要的化学处理后，进入回水池，在回水 池内由动力水泵加压、加速，具有一定流速和压力的水体进入生 物处理部分，进行养殖水体的氨氮处理，并经过消毒杀菌和有害 气体剥离的处理，进入养殖池重新用于养殖。同时，还要设计系 统的补水系统，适时补充养殖水体：要设计水质检测与控制系统， 在养殖水体内设置水温、水质检测传感器，进行养殖水体的检测 和控制，并适时进行水质调节，达到养殖水体自动循环使用的目 的。 图 1所示的养殖工艺是工厂化养殖的一般要求，对于养殖环 境严格的养殖系统，还要装备在线监控系统，现场随时监控养殖 池塘的情况。一些处理单元在系统中的位置也不是完全固定，要 根据生产要求和现场条件进行合理的设计和调整，以达到理想 效果。 2、不同类型的养殖系统 冷水性鱼类工厂化循环水养殖系统，按照设计组合形式的不 同，可分为整体式和分列式两种。另外，还有目前发展的水生动 植物综合培植系统，结合水生动物养殖与植物栽培的特点，进行 生态利用动植物生产。 (1) 整体式养殖系统 整体式养殖系统由一个养殖池和循环水处理系统组成，是一 些比较大企业选择的主要生产方。整体式养殖系统是设计一个大 型养殖池，集中养殖和处理，可根据养殖规模设计