《零售业经营诀窍》社会保障.pdfVIP

第 １章 零 售 基 础 理解零售业 中的 个“合适 ” 通过服务使商品增值 制定一个策略框架 明确业务前景 明确并研究你 个最重要的竞争对手 通过选址传达策略信息 通过店铺装修传达策略信息 通过广告传达策略信息 零售基础 开始计划 开业 你想到达何处 第 年 第 年 第 年 你想到达何处 理 解 零 售 业 中 的 个 “合适 ” 零售业 的基本模式很简单 批发进货 ，然后再提高价格零卖 出 去。不幸的是，生活中似乎很简单的事情常常成为巨大的挑战。零售所 包括的要 比上面所说的复杂得多。 要在零售业 中取得成功，你必须有合适的货物、合适的地点、合适 的时间、合适的货量、合适的价格，还要有合适的服务。 零售业的这 项 “合适 ”并不是我们的发 明。它们是人们从经验 中 总结出来的道理 。它告诉我们 ，零售要 比把一件东西提高价格然后卖出 去复杂得多。 首先，在将流水 （销售收入 ）冲抵掉所有的开支后 ，你应当还有一 些盈利，以回报你的投资和辛勤劳动 。不管你喜欢与否，零售业离不开 数字 。无论你 的店铺如何漂亮 ，你 的货物如何 出色 ，你 的员工如何得 力，如果你不能赚钱，你就会破产并失去一切 。 我们相信 ，你至少得花 个月的时间去把数字搞清楚，在纸上看看 你的零售店能不能成功 。这也许是走极端 ，但如果你这一步做得草率， 很可能会导致失败 。 你 的 损 益 表 下面是零售损益表最基本的形式 。它所描绘的是 年之后你的零售 店的情况： 最上面一行是你 的销售收入 。所谓销售收入就是你从顾客那里得到 的钱 。从销售收入 中减去销售成本，也就是说销 出货物的进货成本 ，包 括运费，余额就是你的毛利。 从毛利 中，减去全部期间费用 ，在零售业 中它包括销售费用、一般 费用和管理费用，剩下的就是你的纯利，那是个正数就好了。 把费用分成几个标准 的类别，并计算出每个类别 占销售额 的比例， 你就可 以做出说 明零售店经营情况的损益表 。例 就是一张典型的损益 表 。 假如你对零售业务不熟悉，例 中的纯利可能会令你感到惊奇。像 许多人一样，你可能有一个模糊 的概念 ，以为零售商就是简单地把进货 加价卖出去，然后把多卖的钱装在兜里。 其实 ，例 的损益表对今天的零售业来说是很典型的。一个营业额 为 万美元 的私营零售店 ，其纯利也就是区区的 万美元 ，为销售额 的 。 如果你仔细研 究一下例 中的数字 ，就会注 意到有些 费用是不变 的。例如 ，不管零售店做 万美元 的生意 ，还是做 万美元 ，或是 万美元 的生意 ，它 的公共事业费是 固定不变 的 （国内外的会计处理差别 很大 ，这里所说 的公共事业 费，是指企业 因使用公共服务交给政府 的各 种费用 ，国外单列 了一个公共事业费科 目出来 ，而我 国的企业也会给政 府交一些费用 ，但一般都直接进入管理费用 ，不单列公共事业费 译 者 注 ）。 另一些费用是可变 的，但它们上下变动 的幅度与销售额并不相 同。 例如 ，销售额增加或减少 了 ，进货成本也就变动 了，但其变动幅 度会小于 。 通过对费用 的仔细研 究，你就会发现业务 的损益平衡点