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第十一章鲜切花栽培技术 Cultivation of cutted flower 鲜切花是指从活体植物上剪切下来的新鲜的花、茎叶、果等离体材料，用以插制花篮、花束、花环、桌饰、捧花、胸花、头饰、花车、等插花艺术作品。 第一节切花的类型 切花材料的类型： 1．切花：是应用植物的花器官，它是装饰的主体，也是作品色彩的主要来源。 2．切叶：大多数为茎叶联体，在作品中主要起烘托、陪衬、填充和掩盖作用。（主要指草本花卉） 3．切枝：主要指木本花卉的枝，一般多带有花和叶、果。 二．切花材料的种类： 1．五大切花：月季、菊花、唐菖蒲、香石竹、非洲菊。 2．其他切花：郁金香、火鹤、鹤望兰、一品红、君子兰、百合、大花萱草、美人蕉、马蹄莲、蛇鞭菊、紫罗兰、金鱼草、朱顶红、鸡冠花、桔梗、大丽花、一枝黄花、香雪兰、花毛茛、茶花、勿忘我、满天星、情人草（星辰花）。 3．切叶：蜈蚣草、文竹、天门冬、常春藤、石刁柏、龟背竹、虎尾兰、蓬莱松、散尾葵、苏铁、变叶木、彩叶草、石松。 4．切枝：火棘、金橘、海棠、金银木、南天竹、梅枝、绣线菊、柳枝、桃枝、竹枝、枫叶枝。 第二节 周年切花生产的设备设施 为了保证周年供应，花卉必须通过促成和抑制栽培（催延花期）来实现，而催延花期必须在专门的设备、设施内生产，尤其是在冬季或早春、秋末。 控温设施 在冬季或早春、秋末进行生产，首先要保证温度的提高，这可以通过加温来实现；（1）升温:锅炉、烟道、暖气管道、热风炉、电热线。（2）保温：棚膜、玻璃、覆盖物、保温幕、（3）降温：通风、遮光网、排风扇、水帘、喷雾、 二．补光、遮光设施 1．补光装置：灯、墙上反光铂、 （1）增加光照长度；a.短日照条件下生产长日照花卉b.推迟短日照花卉的花期 （2）增加光照强度；在短日照时期生产长日照花卉。 2．遮光设备； （1）遮光网、遮光幕布——消弱强光照。 （2）短日照处理设备；黑地膜、黑塑料膜、黑幕布帘——造成短日照环境。 三．水分调节系统: 1．增加湿度（水分）；渠灌、喷灌、滴灌、喷雾、地膜、小拱棚。 2．降低空气湿度：通风、排风设备。 四．通风设备、设施 目的是降温度、湿度，补充CO 　 门、窗、通风口、裙、排风扇。 五．其他设施 1．冷室：不需要加温的设施，温度在0——8°C，用于（1）一些耐寒性花卉但在当地不能露地越冬的花卉进行越冬。（2）用于一些花卉的促成栽培，如牡丹（呼市五月中开花）、迎春、月季、碧桃、榆叶梅、山茶、杜鹃、玉兰等花卉提早开花。 2．栽培床、栽培台 六．无土栽培设备、材料。 营养液供应系统、各种无土栽培基质。 七．灌溉系统: 渠灌、喷灌、滴灌、喷雾。 七．切花预冷设备 冷室、冷库、运输冷藏车。 第三节 鲜切花品种质量标准（内因） 包括主观与客观，社会环境、文化背景、消费心理；个人爱好、地域习俗。 一．花 1．花形 正常的、畸形的，特大或微型。 2．花色 个人爱好、应用场合；颜色安排应有比例。 3．香气 具有香气或独特气味。 二．茎 直立、不弯、有一定硬度、粗度、长度、无刺。 三．叶 整齐、光泽、无破损、不易黄化。 四．开放度和持久度 应考虑到温度（与季节有关）、销售地点的路程有关，也与花卉的种类有关（有的耐贮性强，有的则弱）； 1．夏季采的程度生些（青些开放度小些）；冬季熟些。 2．路程远的采的生些，路程近的熟些放度大些。 五．关于切花的长度标准 1．不同种类的花卉长度标准不同； 2．不同国家、地区切花的长度标准也不同 下面以切花月季为例： 专门作为切花的花卉品种具有专门的要求，例如月季： 1．花形优美，高心翘角或卷边，尤其开到1/3——1/4时含而不露，优美大方。 2．花瓣质地较硬，花朵耐插，外层整齐，花瓣不容易受药害。 3．花色艳丽、明快、纯正，灯下不暗，且颜色的比例应计划好。 红：朱红：粉：黄：白＝2；中花形150支/米2） 7．耐弱光性强，因为在冬季温室或大棚内光照很弱。 第四节 切花栽培技术（外因） 1．苗子类型：播种、扦插自根、砧木自根、实生嫁接 2． 株行距、密度： 3． 栽培类型：温室、大棚、露地、 4．栽培基质：常规土壤、混合基质、人工基质、水培。 5．整形修剪方案： 6．肥水管理方案： 7．定植期、采收期； 8．采收切花开放标准及长度标准 第五节 采切时间及标准 应考虑到温度（与季节有关）、销售地点的路程有关，也与花卉的种类有关（有的耐贮性强，有的则弱）； 1．夏季采的程度生些（青些）；冬季熟些。 2．路程远的采的生些，路程近的熟些。 第六节 采切后的贮运条件要求及保鲜措施 切花被采切下来以后是一个活体，进行着各种生理活动，因此，周围