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高中化学综合活动课活动 信阳市素质教育成果评选 课题: “饮水与健康” 指导教师：凡光浩 工作单位：信阳市第四高级中学 高中化学综合实践活动案例“饮水与健康” 一、确定研究课题 课题的来源—水是人体不可缺少的成分，有助于血液流动、体温调节、营养物质的消化和吸收等的正常进行。由于气候炎热、劳动或运动时大量出汗，人体内水分和盐分会大量丢失。此时，人体需要通过喝水补充水分，而饮水不当则会引起水中毒或是其他疾病。可见，引水应恰到好处，做到科学合理。 然而目前，水的危机正威胁着人类的生存。由于大气污染，工业废水排放，农药化肥污染，核泄露，管道腐蚀，自来水加氯、加沉淀剂等，使得人们对饮水的问题产生了困惑与恐慌。我们该到何处去寻找清澈、洁净能够而又健康的水？…… 课题的确定—这个研究主题的范围比较大，所以教师根据学生研究的可行性帮助学生确定四个子课题，各小组可以任选其一。 1水—生命之源 2我们该喝什么样的水 3纯净水的利与弊 4如何健康饮水 5影响水质的若干活动 二、课题的实施 1、制定研究计划 每一小组在选定课题后，小组成员集中时间对本课题的开展进行讨论，具体做法是：首先，对本课题的研究目标、具体方法、工作程序、报告撰写、交流研讨等进行讨论，小组成员相互启发，引起创造性设想的连锁反应，在讨论过程中，不允许批评别人的想法，所有的意见记录下来，任何人不做判断性的结论。 其次，小组成员整理意见，设计研究方案，在该研究的方案中要有对目标的清晰表达、研究的具体方法、工作程序的设计、小组成员的分工等。最后，小组成员和指导教师共同对该研究方案进行可行性论证。讨论内容有： 确定研究方法：综合调查法、实验法、访谈法、观察法等 确定活动内容：了解和观察人在口渴时的各种生理反应、设计实验测定不同种类水的pH等。以下表格是一组学生在教师的指导下制定的研究计划 主题：饮水与健康 课题题目：水—生命之源 指导教师： 课题组成员：、 刘、、、刘、、林、、张组长：班级：高（） 简要背景说明（课题是如何提出来的）： 水是一种特殊物质，也是我们所熟悉的所有单一化合物中最复杂的一种。水是最好的溶剂之一，大多数化学物质在水中都具有一定的溶解度。水既是反应介质也是许多化学反应的催化剂。对于人体来说，水是最重要的物质，约占人体重量的70%，被喻为“生命之源”。肌体内的各种化学反应必须在氢离子及电解质浓度较恒定的体液中进行……正常肌体水的入、出量是相等的：间脑的口渴中枢调节水的入量，水通过人体食入的各种食物及直接饮水的方式进入人体内…… 目标与意义：通过对饮水知识的了解及人们饮水状况与健康知识的综合调查分析，指出错误的饮水观点和误区，学会更科学的生活。 研究方法：综合调查、访谈 问题与活动： ·有一种非碳酸饮料的广告词是—解口渴，更解体渴。何谓“体渴”？ ·了解和观察人在口渴时的各种生理反应，以及缓解口渴的最有效的方法。 ·有许多人往往习惯于只有在感到口渴的时候才喝水，有些人甚至一天都很少饮水，你知道这会对健康造成什么影响吗？ 活动计划： 1）任务分工 问卷调查：全体???? 访问专家：、 刘、上网：、?????? 查书面资料：刘、、? 总结论文：??? 发倡议：林、、张 2）活动步骤：分3阶段实施 阶段???? ?时间 ??????主要任务???????????????????? ?阶段目标 一????? 3—4天????? 问卷调查????? 从同学中获取信息，了解大多数学生的认识水平 二????? 1周???????? 资料查询???? 获得能借鉴的资料及专家的建议 三????? 1—2周????? 成果汇总???? 探讨出人体所需水量及正确的饮水方式，写出论文，发出倡议 3）计划访问专家：校内 化学老师、生物老师 4）活动所需条件：图书资料室、电子阅览室 预期的成果：小论文 表达形式：文字、图片 简要说明另外三个课题的背景说明及问题与活动建议： 课题2我们该喝什么样的水 背景说明：在我们的日常生活中，饮用水的类型主要有自来水煮沸后的白开水和市场销售的可直接饮用的水，如纯水、矿泉水等。今天各种饮料以及饮用水的商品广告铺天盖地，充斥大街小巷。在水资源受到污染的今天，这些水商品尽管价格不菲，但还是吸引了众多消费者。毫无疑问，饮料、优质矿泉水、纯水等比起乡村的井水、河水、湖水等，喝起来让人放心的多。然而，争论也随着人们饮水方式的转变而产生。……于是，对常人来说，在日常生活中又多了一件需要思考和决定的事情—喝什么水，如何喝水。 问题与活动建议： ·哪些水不宜或不能直接饮用？为什么？若将饮料或矿泉水作为替代白开水的日常饮用水行不行？为什么？ ·查阅有关资料，了解一般的天然水中存在的对人体健康有利和不利的元素以及它们各自对人体健康产生的影响。 ·设计小实验：不同环境下