1配合饲料生产综合实践绪论.docVIP

配合饲料生产综合实践课程授课教案 课程号： ZRX021322 学院 动物科技学院 任课教师 杨在宾 授课 题目 配合饲料生产综合实践绪论 授 课 时间长度 90 分钟 授课 进度 第 11 周，总第 1、2 节 授课对象 全校选修 教学 目标 配合饲料的基本概念 配合饲料生产综合实践的研究内容 配合饲料工业发展现状 教学 重点 配合饲料的基本概念 教学 难点 配合饲料生产综合实践的研究内容 教学 方法 分析 在学生预习的基础上，提示性的讲解有关内容，并通过提问的方式了解学生的掌握情况，然后详细讲解，加深学生对课程的理解，最后留出足够的时间让学生讨论，老师在旁引导，发现问题及时解决。 教学方式：讲授 探究□ 问答 实验□ 演示□ 练习 其他□ 教学 手段 分析 多媒体、模型、实物、演示等多种教学手段相结合。 教学手段：板书 多媒体 模型□ 实物□ 标本□ 挂图□ 音像□ 其他□ 过程 设计 复习与引导10分钟；授新课内容60分钟；讨论与提问10分钟；总结与布置作业10分钟 授课 类型 理论课 讨论课□ 实验课□ 练习课□ 其他□ 教 学 步 骤 设 计 步骤时间 主要任务 教师活动 学生活动 目的意图 第一步 （10分钟） 复习上节内容，引入新授内容。 提问与引导 回答老师问题，随老师陈述回忆上节课讲述内容。 复习前次内容，引入新的授课内容，保持授课的连贯性和便于学生整体掌握。 第二步 （60分钟） 讲授新的课程内容：配合饲料的基本概念；配合饲料生产综合实践的研究内容；配合饲料工业发展现状。 利用课件展示基本概念和基本理论；通过图片和实物展示涉及的具体疫苗类型及其使用方式等。 认真聆听老师讲授内容，结合生产所观察的具体实例展开联想。 利用课件和实物等让学生掌握营养与营养学相关的基本概念、发展历程，并提升专业信念。 第三步 （10分钟） 讨论与提问 引导同学对设定话题开展讨论；引导同学提问并答疑。 学生回顾本次授课内容，开展相互讨论，对存疑问题提问。 通过相互学习加深理，通过解疑释难促进对讲述内容的掌握。 第四步 （10分钟） 总结与布置作业 快速展示幻灯片和口头总结本次课程内容；板书布置作业内容；介绍涉及的参考资料等。 随老师总结快速记忆和复习，记录作业内容。 全面总结复习，为下次课准备。 内容讲解 第一步（10分钟）引入新授内容： 同学们，今天我们开始学习配合饲料综合生产实践这门课程…… 第二步（60分钟）讲授新的课程内容： 介绍课程的相关内容： 参考书目：《动物营养学》《饲料与饲养学》《饲料学》《饲料分析及检验技术》《饲料加工机械与工艺》《饲料添加剂》《饲料生产学》……… 参考杂志：《中国饲料》《饲料工业》《动物营养学报》《饲料研究》《中国农业科学》《畜牧兽医学报》《山东农业大学学报》……… 课堂纪律：出勤率分：10% (抽查4-6次，三次以上缺席，无出勤分），平时作业：20% （不定期作业，不交或抄袭者，无作业分），课程考试：70% （按学校考试安排和要求进行） 2、动物营养与饲料科学发展： 18世纪末：能量与生命关系，能量是唯一营养素 19世纪末：能量、三大物质和矿物质 20世纪始：动物还需要更多的微量营养素 20世纪30年代：维生素和氨基酸营养作用被发现 20世纪50年代：维生素、微量元素、氨基酸商业化 20世纪下半叶：三大营养性添加剂工业化大生产 20世纪80年代：非营养性添加剂用于食品和饲料工业 3、配合饲料的基本概念： （一）配合饲料的定义——指以畜禽的营养需要和饲料营养价值评定的研究结果为基础，配制出营养平衡的日粮配方，并经过有关部门的批准，按规定工艺程序生产的具有营养性和安全性的商品饲料。 （二）配合饲料的分类，按基本生产程序的不同可分为四大类 A：预混合料（premix）全称添加剂预混料，它是由各种添加剂加上适量载体混合而成，它是配合饲料的半成品，作补充或强化饲料用。它既可以用于饲料厂的生产配合饲料，也可直接在市场销售。 B：浓缩饲料（concentrate）：又称平衡用配合饲料（美国）、蛋白质—维生素补充饲料（欧洲）、精料（泰国）是由预混料加蛋白质饲料组成，是用多种蛋白质饲料、矿物质饲料和各种添加剂按比例配合而成，蛋白质在30-50%之间，使用前按比例加入能量饲料和青、粗饲料即成。 C：补充饲料（supplement）：又称精料混合料，它是由浓缩饲料加能量饲料组成，供反刍动物直接食用。 D：完全配合饲料（complete feed）：又称全价配合饲料，它是由预混料、蛋白质饲料和能量饲料组成的配合饲料，可直接喂单胃动物其营养基本全价。 （三）配合饲料的使用对象 （1）鸡用配合饲料：肉