低碳型成为农产品消费的未来趋势.pdfVIP

低碳型成为农 费的未来趋势 (南京财经大学 江苏 南京 210003) 摘 要：在全球温室气体jq题日趋严峻的情况下，以化石能源为基础的规模庞大的高碳经济排放出过量co 等 温室气体已导致生态环境恶化，尤其危害到农产品的食用安全。为了人类社会的健康安全和可持续发展，在农产品 消费时，应以 “低碳”为价值导向，科学、理性地认知和选购，以实现个人效用最大化与整个人类社会福利最大化 矗 有机统一的文明、健康的消费模式。 关键词：农产品消费；低碳；生态环境 口m 虢Ⅱ ●●l| 建立在依靠化石能源基础上的规模庞大的高碳 品消费过程中以 “低碳”为价值导向，在个人消费 经济正排放出过量 CO，等温室气体，导致气候变 能力允许的条件下，进行科学、理性地认知和选 暖、生态环境恶化，致使自然灾害和各种变异不断 购，以实现个人效用最大化与整个人类社会福利最 加剧，已经严重危害到人类的生存环境及健康安 大化有机统一的文明、健康的消费模式。 全，农业生产受到的危害尤为严重。例如，早在 1．1 低碳型农产品消费是消费结构低碳化的消费 2003年湖北省武汉市约27万hm 水稻受高温危 在农产品认知、选购、消费过程中，消费者青 害，占水稻总面积的近50％，空粒率平均约40％， 睐低碳型农产品。日常生活中体现在消费者不片面 严重的达90％，损失惨重。中国农业科学院农业与 追求农产品消费数量和生活的富营养化，而注重农 环境可持续发展研究所的研究指出，温度升高、农 产品健康安全消费，追求膳食营养的平衡。对农产 业用水减少和耕地面积下降会使中国2050年的粮 品质量、价格及安全性等有客观、全面的认知，对 食总产水平较2000年的5亿t下降14％~23％。 自己的消费行为有一个科学、负责任的态度，在生 在全球温室气体问题日趋严峻的情况下，低碳 活水平不断提高的情况下，能自觉选取现代有机农 经济正逐渐成为未来世界经济发展的新模式。农业 业和现代绿色农业方式生产的性价比较高的低碳型 是温室气体的第2大来源，农产品消费又是农业经 农产品。就消费者个人和家庭而言，低碳型农产品 济发展的重要环节，在农业经济发展过程中发挥着 在其农产品消费总量中的比重会不断提高，低碳消 承上启下的重要作用。因此，我们有必要运用低碳 费的经济效益和社会效益明显 。 理念重新考量我国农产品消费模式问题。实践中应 1．2 低碳型农产品消费是环境友好、资源节约型 积极引导消费者把传统农产品消费模式转变为现代 的消费 低碳型农产品消费模式，使消费者能快速适应低碳 人们的消费观念、消费方式是基于一定的社 经济条件下的市场经济环境，切实提高农产品消费 会、经济条件逐渐形成的。在我国人口、资源、环 质量和安全水平¨ 。 境问题日益严峻的情况下，为实现人与自然的和谐 1 低碳型农产品消费的特征 相处，农产品消费者能排除社会、心理等因素造成 “低碳型农产品消费模式”是指消费者在农产 的多余的、不适当的消费。市场经济条件下的低碳 收稿日期：2012—04—18 作者简介：李晓俐 (1960一)，女，江苏南京人，副研究员，研究方向为农业经济。E-mail：hhhtlxl2010@163．com AO农业展望围 2012年第5期 型农产品消费模式不是抑制农产品消费，也非农业 享受需要，