细胞的失水和吸水.PPTVIP

第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输的实例 请同学们观察渗透现象，分析原因。 半透膜：可以让小分子物质通过，而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。 1.漏斗管中的液面为什么会升高？ 因为水分子能透过半透膜而蔗糖分子不能。烧杯中清水的水分子含量比蔗糖溶液中的水分子含量高，水透过半透膜进入漏斗内的速度比从漏斗中出来的速度快。 2.若用纱布或滤纸代替玻璃纸，液面还会升高吗？ 不会，因为水和蔗糖都能通过且两者速率相等。 3.若内外都是清水或都是同样的蔗糖溶液，液面还会升高吗？ 不会，因为水进出的速率相等。 【思考与讨论】 渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散。 条件： ①具有半透膜 ②半透膜两侧的溶液要有浓度差 溶液A浓度大于溶液B浓度，水分子从B A移动。 溶液A浓度小于溶液B浓度，水分子从A B移动。 原理: 半透膜可以是具有选择透过性的半透膜，也可以是物理性的过滤膜。 【警示】渗透作用是指水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散。可见，渗透是扩散的一种特殊形式，一般是相对溶剂物质而言的。扩散可以跨膜运动也可以不跨膜运动，而渗透过程必须跨膜。 扩散作用是指物质从相对含量高的地方到相对含量低的地方的运动，习惯上大多指非溶剂物质。 　　当外界溶液的浓度比细胞质的浓度低时，细胞一般会因持续吸水而涨破。 　　当外界溶液浓度比细胞质的浓度高时，细胞失水皱缩。 　　当外界溶液的浓度与细胞质的浓度相同时,水分进出细胞就处于动态平衡。 一、细胞的失水和吸水 （一）动物细胞的失水和吸水 1.红细胞内的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗？ 2.红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？ 3.当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？ 4.红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 【思考与讨论】 白菜长时间放置在空气中会慢慢地萎蔫，但是将萎蔫的白菜放进清水中，它又会恢复硬挺的形态。 思考： 1.白菜细胞的失水和吸水与红细胞相同吗？ 2.如果不同，不同在哪里呢？ 讨论：植物细胞与动物细胞的区别？ （二）植物细胞的吸水和失水实验 1.植物细胞有细胞壁，且是全透性的。 2.成熟的植物细胞内的液体环境主要指的是液泡里的细胞液。 3.细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层。 3．植物细胞的吸水和失水 细胞膜 液泡膜 细胞质 液泡（含细胞液） 细胞核 细胞壁 原生质层 （半透膜） （全透性，伸缩性小） 成熟的植物细胞 探究实验的一般程序： 提出问题 得出结论 分析结果 进行试验 设计实验 作出假设 实验：探究植物细胞的吸水和失水的条件 1.探究原生质层是否相当于半透膜 2.探究细胞液与外界溶液浓度的关系对吸水与失水的影响 实验步骤: 紫色 紧贴 逐渐变小 逐渐分离 逐渐变大 逐渐贴近细胞壁 1 2 3 4 5 6 正常情况下的细胞 发生质壁分离 实验步骤: 紫色 紧贴 逐渐变小 逐渐分离 逐渐变大 逐渐贴近细胞壁 1 2 3 4 5 6 正常情况下的细胞 发生质壁分离 3.质壁分离与复原的应用 ①判断细胞的死活 ②光镜下观察细胞膜 ③测定细胞液的浓度范围 将一块新鲜马铃薯切成5块，放在一定浓度的蔗糖溶液中，通过显微镜观察细胞，结果是 发生 发生 刚发生 不发生 不发生 质壁分离情况 0.25 0.20 0.15 0.10 0.05 蔗糖浓度g/ml 则马铃薯的细胞液浓度大约为 g/ml A、0.05—0.10 B、0.10-0.15 C、0.15-0.20 D、0.20-0.25 B ★ 3.质壁分离与复原的应用 ⑥鉴别不同种类的溶液（如KNO3和蔗糖溶液） ①判断细胞的死活 ②观察细胞膜 ③测定细胞液的浓度范围 ⑤比较一系列溶液的浓度大小 ④比较不同植物细胞的细胞液浓度 【例1】将一洋葱鳞片叶放在同一浓度的蔗糖溶液中，制成装片，放在显微镜下观察，有三种状态的 细胞，如图所示。你认为这三个细胞在未发生上述 情况之前，其细胞液的浓度是 ( ) A.A＞B＞C B.A＜B＜C C.B＞A＞C D.B＜A＜C A 1、（2011全国卷）将紫色洋葱在完全营养液中浸泡 一段时间，撕取外表皮，先用浓度为0.3g/mL的 蔗糖溶液处理，细胞发生质壁分离后，立即将外 表皮放入蒸馏水中，直到细胞中的水分不再增加。 在该实验中，蔗糖溶液处理前外表皮细胞液的浓 度为甲，细胞中的水分不再增加时外表皮细胞液 的浓度为乙，则甲、乙的关系，以及实验过程中 水分进细胞的方式为( ) A．甲乙，被动运输 B．甲乙，被动运输 C．甲乙，主动运输 D．甲