基于价值链理论的农产品品牌科技支撑体系研究.pdfVIP

华南农业大学学报(社会科学版) CHINAACmCU删RALUNn伍碰汀rY No．22009 2009年第2期 JOURNALOFSOUrn{ SCIENCE (第8卷) (s0C队L EDITION) (Vd．8) 基于价值链理论的农产品品牌 科技支撑体系研究 张光辉，张蓓 (华南农业大学经济管理学院，广东广州510642) 摘要：农产品品牌的核心竞争力是产品质量和科技含量，需要科技进步支撑。从价值链的角度看，农 产品品牌价值的形成受生产、加工、流通、营销、服务等诸环节的影响，而各个环节都需要相应的科技支 撑。农产品品牌科技支撑体系包含5个子系统，它们共同作用提升农产品品牌价值。针对我国情况，应 从观念更新、科研推广、体系配套、人才培养和协调管理等方面进行农产品品牌科技支撑体系建设。 关键词：农产品；品牌；价值链；科技支撑体系 中图分类号：F304．3 文献标识码：A 文章编号：1672—0202(2009)02—0032一06 我国是一个农业大国，从中央到地方各级政府都非常重视农业问题。2004年以来中央连续五 年出台的“一号文件”都将主题锁定在“三农”问题上，其主要目标是发展现代农业、促进农民增收、 繁荣农村经济。实施农产品品牌战略，加强农产品品牌建设正是实现这一目标的重要途径，同时 也是提升我国农产品竞争力的重要手段。中共中央十七届三中全会决定中提出“培育知名品牌”、 “加大农产品注册商标和地理标志保护力度”等，也说明农产品品牌建设具有重要现实意义。 然而，目前在我国各个农产品行业，能够让人叫出“牌子”的数量很少，这与我国2000多个县 (市)、4万多个乡镇大背景严重不相称，农产品品牌建设太薄弱…。以农产品中的水产品为例，我 国水产品产量连续15年居世界首位，年均增长速度明显高于世界平均水平，但是我国水产品出口 量仅占总产量的5％，出口额在世界水产品贸易中仅占8％，这说明我国虽然已经成为世界水产生 产大国，但仍然还不是世界水产贸易强国。相比于挪威冰鲜三文鱼、加拿大熟制甜虾、墨西哥养殖 金枪鱼，我国水产品缺少的正是品牌旧J。我国是生猪生产和消费大国，但至今仍然没有几个全国 著名的猪肉品牌，更不用说有国际品牌了。 农产品品牌的形成涉及许多因素，但是其核心竞争力在于产品质量和科技含量，许多学者对 此已有所论述。郁怡汶等指出创建农产品品牌从四方面人手，其中科技引进和投入是创建农产品 品牌的重要条件[3】。阎寿根通过对浙江衢州的实证研究，提出农业标准化是培育农业名牌产品的 重要基础，而农业标准化需要依赖科技进步【4】。奚国泉和李岳云认为实施科技创新，加强研究开 发是实施农产品品牌战略的首要措施”o。我们认为农产品品牌战略首先应考虑农产品品牌价值 的来源，再研究其配套的科技支撑体系，以及相应的实施策略。 收稿日期：2008一11—18 社会科学重点研究基地重大项目(07JDXM63001) 作者简介：张光辉(1962一)，男，湖南祁东人，华南农业大学经济管理学院教授，主要研究方向为农业经济管理、 企业管理． 第2期 张光辉，张蓓：基于价值链理论的农产品品牌科技支撑体系研究 33 一、农产品品牌价值的来源及构成 一般认为，农产品品牌以农产品的产地、品种、质量等差异为基础，以商标、包装、广告、形象等 为表现形式，帮助消费者识别农产品质量并形成购买偏好，传递农产品与竞争产品相区别的核心 利益。农产品品牌价值是以农产品本身为载体的，可以通过迈克尔·波特的价值链模型来分析。 价值链(valuechain)用以研究企业为客户等相关利益者创造价值所进行的一系列互不相同但又相 互关联的基础性活动和支持性活动，或称之为“增值作业”，其总和即构成了价值链№】。同样地，农 产品品牌价值的创造和传递依靠生产、加工、流通、营销服务等活动的共同配合，运用价值链分析 方法，结合农产品品牌的特点，可以得出农产品品牌价值链的结构图(见图1)口】。其中，农产品生 产、