食品经营许可证申报材料及有关解说.docVIP

食品经营许可证申报材料 □　新发证（主体业态为餐饮服务和单位食堂） □　新发证（主体业态为食品销售） □已有餐饮或流通许可证变更、续证 企业名称： 制作资料时间： 年 月 日 目 录（主体业态为餐饮服务和单位食堂） 资 料 名 称 页 码 1、食品经营许可申请书； 2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；(原食品流通和餐饮服务许可证申请换发新证的，需提交原有许可证的正、副本原件）； 3、法定代表人（负责人）情况表、身份证明复印件。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件 4、设置专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的证明材料；专（兼）职食品安全管理人员培训合格证明复印件；从事接触直接入口食品工作从业人员登记表及健康证明复印件； 5、经营场所、设备布局、加工流程、卫生设施等平面示意图及说明和经营设备或者设施清单； 6、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度； 7、申请单位食堂还需提供关键环节食品加工操作规程； 8、申请自制生鲜乳饮品的，还需提供加工消毒等关键环节操作规程、加工设备、包装材料（容器）的生产合格证明、成品安全性检验合格报告和奶源供货合同及供货商资质等文件； 9、申请通过网络经营的，还需提供符合食品安全要求的产品包装材料证明，以及与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料（运输车辆、容器等） 10、申请建立中央厨房、从事集体用餐配送的，还需提供关键环节食品加工操作规程、符合食品安全要求的产品包装材料证明、与实际产品内容相符合的标识说明样张、与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备等有关资料（运输车辆、容器等）和开展食品及环节表面菌落总数、致病菌检验设施设备清单； 11、法律法规要求提交的其他材料。 食品经营许可申请书(见下表) 《食品经营许可证》申请表 王强 联系电话 保证申明 申请人承诺，本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法、有效，复印文本均与原件一致。如有不实之处，本人（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。 申请人签字（盖章）： ×× 委托代理人签字： ×× ×××× 年 × 月 × 日 ×××× 年×月×日 2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件(原食品流通和餐饮服务许可证申请换发新证的，需提交原有许可证的正、副本原件） （略） 3.法定代表人（负责人）情况情况表。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。 （略） 4. 设置专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的证明材料；专（兼）职食品安全管理人员培训证明复印件；从事接触直接入口食品工作从业人员的健康证明复印件； 4.1设置专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的证明材料。 提供企业自己设置的专职或者兼职食品安全管理岗位及人员的文件复印件（例如企业任命书等）。（略） 4.2专（兼）职食品安全管理人员培训证明复印件 （是指按《食品安全法》第四十四条要求，经本企业培训和考试合格的证明复印件，或经食品药品监管部门监督抽查考核合格证明复印件，或经有资质的培训机构培训结业合格证明复印件。） 4.3从事接触直接入口食品工作从业人员登记表及健康证明复印件 从事接触直接入口食品工作从业人员登记表 序号 姓名 性别 民族 身份证号 联系电话 健康证编号 工种 健康证 发证单位 1 万安 女 汉 420103333333311123201003900 采购员 孝感市疾控中心 2 王安 女 汉 420103333333311123201003900 采购员 孝感市疾控中心 （健康证明复印附另页） 5.经营场所、设备布局、加工流程、卫生设施等平面示意图及说明和经营设备或者设施清单。 5.1 经营场所、设备布