中国猪肉价格波动对其他部门产品价格和CPI的影响测算_韩一杰.pdfVIP

2011.5 中国猪肉价格波动对其他部门产品价格 及CPI 的影响测算* ， 1 1 2 韩一杰 刘秀丽 内容提要：本文运用综合改进的投入产出价格影响模型，以2007 年全国21 个部门非竞争型投入产 出表为基础，在猪肉价格上涨20%和50%的情景假设下，分别测算了猪肉价格波动对其他各个部门 产品价格的影响程度，并根据中国CPI 构成中各部门商品所占比例测算出在这两种情景下猪肉涨价 对CPI 的影响程度。研究结果表明，猪肉价格对CPI 的影响较为显著，且随时间递增。猪肉价格上 涨20%时，1 个月和3 个月后CPI 分别上涨0.72%和0.85%；猪肉价格上涨50%时，1 个月和3 个月 后CPI 分别上涨1.75%和2.12%。 关键词：投入产出价格影响模型 非竞争型投入产出表 价格波动 消费价格指数（CPI ） 猪肉 一、研究背景 中国是世界上最大的猪肉生产国与消费国，猪肉是中国人民肉食的最重要来源。在中国的畜牧 业结构中，养猪业占据着主导地位，改革开放以来，中国养猪业快速发展，对改善中国人民的膳食 结构和营养水平，保障中国居民的食物安全，以及提高农民收入水平做出了重要贡献。2007 年在南 京举行的世界肉类组织第四届世界猪肉大会资料显示，2006 年，中国的猪肉产量为5197 万吨，占 当年世界猪肉总产量的近50.1%，居于世界首位①。另外，养猪业在扩大中国农村就业、增加农民收 入、带动种植业以及相关产业发展、振兴农村经济等方面，更是起到了不可替代的显著作用。由此 可见，养猪业稳定发展与否，不仅关系到中国畜牧业发展，而且关系到中国农业发展、农村建设和 农民增收。对中国来说，养猪业是保障食品安全的基础产业，是农民收入的重要来源。 1985 年以来，中国由计划经济向市场经济转轨，中国猪肉流通也由计划流通体制向自由流通体 制过渡，国家逐步放开对猪肉的价格管制，猪肉价格开始由市场供求决定，在市场供求规律以及其 他因素的影响下，中国猪肉价格开始呈现出周期性波动的状态（罗增海、王青，2007 ）。近年来，猪 肉价格波动的周期延长，幅度加大（如图1 所示），发散式蛛网现象比较明显（黄跃云、隋燕娜，2009 ； 张美珍等，2010 ），特别是2007 年5 月以来，全国各个地区普遍出现猪肉价格暴涨现象，还创下了 新中国建国以来的最高纪录。猪肉价格这样的大起大落导致广大养猪户不断调整饲养量，使猪肉产 量陷入一种“短缺”与“过剩”交替的恶性循环波动之中（张惠玲，2010 ），这一现象反过来又进一 *本文研究受国家科技支撑计划农业领域子课题“畜产品消费需求量测定技术及预警系统研究”（课题编号：2009BADA 9BB01-4）、国家自然科学基金项目“可持续发展水资源管理的投入产出占用模型研究和应用”（项目编号 等资助。 ①资源来源：中国食品展会网（ ）。 - 12 - 中国猪肉价格波动对其他部门产品价格及CPI 的影响测算 步加剧了猪肉价格波动。由于猪肉在中国居民肉食消费结构中一直处于绝对优势状态，其价格上涨 对居民生活影响较大。这样的恶性循环会导致生产者、消费者利益受到严重损害，消费者福利降低， 甚至导致国民经济的不平衡发展（赵静、杨建华，2005 ）。因此，猪肉价格波动问题成为生猪业发 展的核心问题，所以，对猪肉价格波动所造成的影响加以研究是很有必要的。 图1 2000 年1 月～2010 年1 月猪肉价格走势 猪肉价格的大起大落不仅给生产者和消费者的生产和生活带来极大的影响，而且会通过传导机 制影响产前及产后行业，进而影响整个猪肉产业链。在完整的经济系统中，各个生产部门的产品价 格之间存在着密切的联系，一个或几个生产部门产品价格变化会引起其他部门产品价格的变化，这 种变化很大程度上是通过产品成本的变动传导的，而由成本变动引起的价格变化有直接的，也有间 接的，当考察一种或几种商品价格上升对整个经济系统