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本地消费服务市场观察：困境、机会、挑战与如何互联网化 发表于2014-02-17 07:10:56?来源：i黑马1933?22?9? i黑马记者王静静关于中国消费市场的第二篇文章，本文试图透视中国消费市场资本图谱与现状。 一 中国本地服务消费市场分类与格局 首先定义一下，什么是本地消费服务市场。 如果单纯从消费品市场出发，这个概念就比较大，一切属于人类消费的物质生产资料都可以算消费品，而用于再生产的物质资料，算工业消费品。而这个属于一句话很难说清楚的范畴，也不属于我探讨的行业之列。i黑马认为中国本地消费服务市场是指完全基于本地化消费的服务业。下面我还会进行具体的分类，这个市场基本上很难清楚有多大，但从渗透这个市场的团购网站们的表述之中认为这个市场至少是万亿级别。一切基于本地的围绕着吃住行的市场(为什么不算穿，因为穿的范畴并不属于服务类)都是本地消费服务业。 来看看这个本地市场的具体分类：业态、行业、地域、价值 业态分类：连锁直营业态、连锁加盟业态、非连锁规模化单店、夫妻店业态。目前中国本地消费服务市场中最多的类型属于最后一种，基本以夫妻店业态为主。此业态占据中国百分之90以上。连锁直营业态还刚刚兴起，成品牌体系的并不多见。加盟业态也还处于粗放式初期，但已出现较大规模的加盟店。而非连锁规模化单店也是除夫妻店之外最重要的本地业态，基本是本地资产较多的多个老板共同经营为主的现状。 行业分类：由于这个行业分类较多，i黑马只盘点具备一定投资价值和创业参考指针的行业。餐饮、ktv、酒店、美容(涵盖美甲、SPA、浴足、美发)、汽车后服务(涵盖洗车、修车、4S店等)、电影院、牙科、教育培训、超市等。 价值体系分类：分为高端、中端、低端等 地域分类：这些本地消费服务的扩张路径带有明显的地域色彩，比如有些只在中国西南区域、东南区域、华东、华北等。所以决定此类本地消费服务机构是否适合做大的路径在于产品是否具有广谱性。 代表品类与品牌的具体剖析 餐饮无疑是本地服务市场中最大的品类，没有之一。这从所有团购，O2O服务都从餐饮开始可见一斑。熟语云：民以食为天。餐饮是所有人群消费之中最为重要，也最离不开的刚需。餐饮业不同于其他本地服务，其单独列出来细分品类就相当多元化了。 快餐：代表企业肯德基，麦当劳，乡村基，鸿毛饺子，嘉和一品，吉野家、德克士、康师傅私房牛肉面等。 中餐：（川菜，粤菜，杭帮菜，鄂菜等 如东坡酒楼，俏江南，湘鄂情等，定位都比较高端，适合商务宴请。)代表企业：湘鄂情、麻辣诱惑、一麻一辣。 这类企业目前出现连锁的还较少，基本都以本地为主，因为其受到大厨影响较大，没有好的厨师基本不可能打响名气。 西餐：(包括意大利菜，法国菜，牛排餐厅，自助西餐等)典型代表：王品牛排、豪客来、豪享来、雨花西餐厅、萨莉亚、巴贝拉 烤肉(包括韩国烤肉，南美烤肉等。如汉拿山、权金城、金汉斯、亚马逊烤肉等) 火锅(四川火锅、台湾小火锅、澳门豆捞)等。代表企业：德庄、香天下、朝天门、新辣道等 蛋糕：好利来、金凤呈祥、味多美、罗莎蛋糕、安德鲁森、21cake、面包心语、85度C等 美容美发业：美丽田园SPA、东田造型、东方美业、匠人组合、发源地、文峰美容等 浴足行业：华夏良子足道、富侨浴足等 KTV：欢乐迪、大歌星、麦乐迪 牙科：亚非牙科 影院：万达影院、橙天嘉禾 其他生活服务：荣昌洗衣、福莱特、以及洗车连锁、超市、等 市场格局特点与现状：1 碎片化。目前为止，在本地消费市场，还没有出现一家独大，能够占领中国所有主流市场的本土品牌(肯德基、麦当劳属于外资品牌)。基本的格局状况是本地的地头蛇为主，全国扩张的企业很少，普遍集中在某一区域。核心的因素在于碎片化市场形态，根源在于中国广大的区域用户形态以及用户的需求受制于文化、习俗等特色影响，无法做到所有地域统一标准服务。 2 连锁消费主张成为消费者新习惯，50-100元人均消费特点成为中国消费主流。正如我在系列消费文章中所指出的那样：“在中国最广阔的地域，中档消费正成为主流的特色，大家对品牌的追逐正在兴起，但是没有充足有价值的品牌供应成为新问题，所以这些中档品牌的兴起同时推动着中国商业地产格局的变化，让类似的一站式购物中心蓬勃发展。 3 品牌消费下沉成为最大趋势：这从以如家为代表的品牌经济型酒店为代表。在完成了一二线城市的跑马圈地之后，类似的品牌正在寻找新的成长空间，毕竟中国一二线城市消费容积十分有限，这个时候在一二线城市品牌心智建立之后，将品牌继续下沉则成为主流的选择，但是如果实现品牌发展倒推：先从三线城市或者四线城市发展一个品牌之后再扩张到北上广之后相对较难。 4 依靠互联网工具预订之后的消费成为方向。作为最近最热门的词汇，O2O是与本地生活消费息息相关的行业，所谓O2O初级形态就是团购与预订。在本地消费决策之中，大众点评已经成