高中化学-3.2-醛课件-新人教版选修5.pptVIP

[目标导航]　1.了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。2.了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。3.了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。4.了解醇、醛(或酮)之间的相互转化。5.了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 一、醛类 2．常见的醛 【议一议】 1．甲醛在常温下为气态，常见的有机物，还有哪些是气态？ 答案　常见的有机物在常温下是气态的不多，常见的有：碳原子数小于或等于4的烃和甲醛。 2．能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类？ 答案　有机物只要含有醛基就可以发生银镜反应，能发生银镜反应的不一定都是醛类，可能是其他含有醛基的有机物，例如：甲酸，甲酸某酯，另外，还有将要学习的葡萄糖等。 二、乙醛的化学性质 1．氧化反应 (1)银镜反应 (2)与新制Cu(OH)2的反应 【议一议】 3．银氨溶液和新制Cu(OH)2都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化？为什么？ 答案　可以，因为醛具有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2悬浊液等弱氧化剂氧化。而溴水或酸性KMnO4溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、新制Cu(OH)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMnO4溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。 4. 已知甲醛的分子式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图： 试写出它与足量银氨溶液或新制Cu(OH)2发生反应的方程式。 三、酮 1．概念 与两个烃基相连的化合物。 2．官能团：羰基( )。 3．通式： 。 4．丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为 。丙酮不能被 、 等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。 【议一议】 5．含有 ，而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？你能够写出符合该条件的所有有机物的结构简式吗？ 答案　不一定，还可以表示酮类物质。其醛类同分异构体 有：CH3CH2CH2CHO、 两种；酮类物质 有： 一种。 一、含醛基的物质及醛基的检验 1．醛基与醛的关系 (1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。 (2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 (2)检验 ①能和银氨溶液发生银镜反应 实验中注意事项： a．试管内壁(玻璃)要光滑洁净； b．银氨溶液要现用现配； c．银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定； d．混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜； e．在加热过程中，试管不能振荡。 ②与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀 实验中注意事项： a．Cu(OH)2要新制； b．制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量； c．反应条件必须是加热煮沸。 特别提醒　 (1)只要有机物的分子中含有 ，就能发生银镜反应，就能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化。 (2)乙醛被银氨溶液氧化，产物写成羧酸铵，被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，产物写成羧酸。 【例1】　(1)做乙醛被新制氢氧化铜悬浊液氧化的实验时，下列各步操作中： ①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入10%的氢氧化钠溶液2 mL；③加入2%的CuSO4溶液4～5滴；④加热试管。正确的顺序是________________________________________。 (2)实验室配制少量银氨溶液的方法是：先向试管中加入________，然后____________________________________， 其反应的离子方程式为__________________________________________________、 __________________________________________________， 向银氨溶液中滴加少量的乙醛， __________________________________________________， 片刻即可在试管内壁形成银镜，化学方程式为 __________________________________________________。 解析　(1)本题主要考查乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液起反应的实验操作。做该实验时，应将少量