我国味精废水治理技术进展.PDFVIP

维普资讯 第3I卷第2期 发 酵 科 技 通 讯 撒 年 4月 我国味精废水治理技术进展 龚盛昭 (广东轻工职业技术学院，广卅l520300) 黄小文 (广州奥桑味精食品有限公司，广州 510300) 摘 要：味精废水水量大，污染物含量高，对环境污染大，难于处理。综述了味精废水的治 理现状，介绍了综合利用、生物处理等主要治理技术。综合利用与其他处理相结合是味精 魔水治理 比较理想的方法。 关键词：味精废水，综合利用，生物处理 近十几年来我国味精工业发展十分迅速，8o 来 自原料的水解、发酵、提取、精制等工段。以生 年全国味精产量仅为 2．77万 t，现在发展到年产 产 1t味精产生600t废水计，大约每年产生废水 40万 t。在味精生产过程 中产生大量废水，主要 2．4亿 t左右。 表 1 味精废水的水质水量 根据表 1，发酵废母液虽占总废水量 比例小， 厌氧处理高浓度味精废水 ，可将味精浓废水 但 CODc高达 40~0mg／L以上，pH=32，是味精 CODcT和BOD分别去除90％以上，然后用冷却水 行业急待解决的高浓度有机废水，每年排放量达 稀释排放。厌氧处理是味精废水治理领域研究比 1000万 t。而属于中浓度有机废水的洗涤水和冲 较活跃的一个方面，关于这方面的成果很多，主要 洗永排放量大(350～500lft产品)，每年约 1．6亿 集中在工艺和菌种筛选方面。该法既处理 了废 t，其污染负荷仅CODc就达 1000～I5~ _JL，相当 水，又能获得沼气 (其中甲烷含量 66％)，提供能 于啤酒行业的污染负荷，也是应该设法治理的有 源…。缺点是厌氧发酵受S04一影响较大，处理 机废水，有的文献不将此项列为味精废水是一种 后废水需稀释3倍 ，投资大，处理不太彻底，一般 片面看法。 和其它工艺结合使用。 目前、国内大部分味精企业尚无行之有效的 1．2 好氧处理 废水处理措施，排放的废水对环境造成了严重污 好氧法可用于处理中、低浓度的味精废水，经 染、是急需解决的工业废水之一 对于味精废水 沉降处理后即可达标排放。日本附府工场就是采 的治理主要有综合利用治理和直接处理两大类 用活性污泥——凝集沉淀的方法来处理中浓度味 型 精废水 J。 1．3 厌氧一好氧二级生物处理 1 利用生物化学法处理味精废水 厌氧一好氧二级生物处理是味精废水治理研 1．1 厌氧处理 究和应用 比较成功的方法之一，1988年在绍兴味 一 l7 一 维普资讯 发 酵 科 技 通 讯 第 31卷 精厂就得到使用，废水可达二类排放标准。工艺 流程如下[3]： 中、低浓度废术 I 味精废母液一 厌氧发酵