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花椒丰产栽培技术探析 　　　摘要 就花椒的丰产栽培技术进行探讨,包括品种选择、种子采摘及贮藏、培育与栽植、抚育管理、修枝整形、病虫害防治、采收贮藏等方面内容,以为花椒的高产和稳产种植提供借鉴。 　　关键词花椒;丰产;栽培技术 　　 　　花椒是芸香科的油脂性树种,种壳比较坚硬、油脂多、不透水、不易发芽,育苗比较困难[1]。花椒原产于我国,栽培历史悠久,古籍《神农本草行》与《本草纲目》中就记载了花椒的栽培及药用价值。主要分布于我国黄河、长江流域,云南省分布在昭通、大理、丽江、楚雄、玉溪等地区[2]。由于花椒生长快、结实早、收益大、用途广,适应性强,且根系发达,固着力强,是较好的庭院绿化、绿篱树种。因此,在退耕还林还草工程的实施中,花椒被列为发展家庭经济、增加收入的经济树种之一[3]。钱学射等[4]对花椒的美容功效进行了综述,为其综合性利用提供了新的思路。花椒的种植不仅能保护生态环境,也为农民致富奔小康提供了新途径,实现了生态、经济和社会效益的统一。现就花椒的丰产栽培技术探讨如下,以为实现花椒种植的高产和稳产提供借鉴。 　　1品种选择 　　种质资源(品种)和根据适生条件进行合理品种选择是花椒栽培成功的关键。李庆芝等[5]指出,花椒虽然不用杂交繁殖,但长期来也会发生变异和退化,同样需要品种的纯化和复壮;此外,花椒的道地性较明显,作为中药材应用时应从适宜的地方选择好的品种。毕君等[6]对花椒属葡萄山椒、朝仓山椒、秦安1号花椒、陕西大红袍花椒4个不同品系早期耐低温能力的研究表明,低温对陕西大红袍的抑制程度最大,表现为耐低温能力最差;秦安1号受抑制的程度最小,耐低温能力最强;葡萄山椒和朝仓山椒表现为中等程度耐低温。 　　2种子采摘及贮藏 　　花椒种子一般于8月中旬至9月底成熟。育苗种子应选择生长旺盛、品质优良、无病虫害的10~15年壮年母树,当果皮呈紫红色、内种皮变成蓝黑色时采收。将采回果穗摊晒在背阴、通风干燥的室内阴干,并经常翻动,当大部分果皮裂开后,用木棒轻轻敲打,再用簸箕扬去杂物,取出净种。种子切忌曝晒,因曝晒使种子散失大部分挥发油,从而丧失发芽力,净种后最好放在阴凉处晾晒1~2 d后再做其他处理。花椒播种可分秋播和春播,即9月至次年3月。如要春播则要进行种子贮藏,因花椒籽粒含油率高,若与空气接触时间过长,种仁油脂易酸败,使种胚坏死,影响出苗率。一般常用泥土做成泥坯干藏,即将1份种子和黄土、牛粪、草木灰各1~2份加水调和成拳头大小的土坯,种坯干燥后放在泥浆中浸泡,阴干后贮藏在阴凉、干燥、通风的室内。 　　3培植 　　因花椒贮藏麻烦,且容易变坏,因而多在秋季播种。播种前将种子浸在1%~2%纯碱中48 h,再将种子与细沙混合并搓洗种皮,直到种皮发白为宜。然后按照1层种子1层细沙放入50 cm×50 cm×50 cm的池子或箩筐内,置于室内,注意喷水保湿,经35~45 d的沙藏催芽,30%的种子开始吐白时即可播种。春播也可用此法。 　　选择地势平坦、背风向阳,水源充足、排水良好、土壤疏松和肥沃的地块作为育苗地。苗床建成东西向的高床,床宽1.0 m~1.5 m,长度依地形而定,步道30 cm;同时施足基肥。播种可用条播,在苗床上挖行距20 cm的沟,沟深5 cm,将种子均匀撒入沟内,覆土1.0~1.5 cm,播种量为75 kg/hm2左右。浇水后盖上高30 cm的拱膜,以增高土温、防鼠害。 　　播种后要注意水分的管理,保持苗床的湿润。出苗后要适当控制浇水的次数和水量,并打开薄膜进行炼苗;下午盖膜,防止低温伤害。同时进行松土、除草,并用0.1%尿素和磷酸二氢钾交替喷洒进行叶面施肥,一般10 d喷1次。出苗后30 d左右可移苗到营养袋内继续培育。 　　栽植时根据花椒的生物学及生态学特性,选择缓坡山地、向阳背风、温暖湿润、土层深厚的地方。株行距4 m× 5 m或3 m× 4 m,定植495~840株/hm2。 　　4抚育管理 　　深翻扩穴一般在果实采收后至晚秋进行,这时花椒地上部分生长缓慢,深翻后正值其根系生长的第3次高峰,能起到刺激新根生长的效果。 　　覆草于秋天进行,就近挖取比较肥沃的山间草皮土,于来年春季再把这些土均匀地撒到花椒园内,既增厚土层,又增加了土壤肥力。同时每年至少在春季、雨季前、采收后各锄1遍。秋后结合园地深翻和春季土壤解冻后,各施1次圈肥、堆肥、人尿粪等有机肥料。施肥量以树龄和结果量而定,一般为25 kg/株以上。在花前和花后结合灌水或降雨,追施适量的氮磷肥。根外追肥从开花期始,每隔15 d喷1次,全年2~4次。 　　根据花椒生长发育和土壤特点,在发芽后的3月下旬、谢花后15 d、采摘果实后、落叶后,有条件的地方适时浇水。 　　5修枝整形 　　花椒树的特点是喜光、发枝力强、强壮枝坐